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正文內(nèi)容

xx酒店員工手冊(編輯修改稿)

2025-03-09 23:14 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 現(xiàn)場。 ,警告無關(guān)人員勿近危險區(qū),做好現(xiàn)場的警戒保護工作。 ,但 切勿代表承擔責任。 三、緊急事故 在緊急情況下,如遇臺風或水災,員工應為額外加時工作,將提供膳食及住宿。緊急事故期間,各員工應服從指揮,鼎力合作,使的業(yè)務正常進行。 有關(guān)各種事故的應急預案,所有員工應熟記。 茲收到由人力資源部發(fā)給之《員工手冊》,并同意遵守手冊內(nèi)所列明之規(guī)章制度。 員工姓名 員工簽名 日 期 第九章 計扣分管理辦法 為了加強園內(nèi)管理,對所有崗位實行計扣分管理。具體意見如下: 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻, : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉 頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻, : 332985688, 主頁 ,下到主管,均有權(quán)對下屬工作進行例行檢查或抽查,并就地實行計扣分登記 ,即由檢查人對具體責任人的某項具體工作,視情況決定是否扣分及提出扣分意見并予以記錄。每月由內(nèi)勤對計分登記表進行匯總,視扣分情況給予不同程度的處罰。 : ① 明顯不按工作規(guī)定操作,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分 。 ② 因疏忽、遺忘工作安排而貽誤工作的,每次扣 2分 。 ③ 沒有按公司規(guī)定做好日常工作的,每發(fā)現(xiàn)一次,視情節(jié)扣 1~ 2分 。 ④ 對本職工作范圍的工作,無充分理由不能按期完成的,視情節(jié)扣 1~ 2 分 。若有充分理由不能完成,但沒有及時申報的,扣 1分 。 ⑤ 不服從工作安排、不聽從指揮,每發(fā)現(xiàn)一 次扣 2~ 3 分 。 ⑥ 有損害公司集體利益的任何行為,視情節(jié)扣 3~ 5分 。 ⑦ 不能按時打卡出勤,視情節(jié)扣 1~ 2分 。 ⑧ 其它有關(guān)情況,視具體情況扣分。 注:若同一違規(guī)發(fā)生兩次及兩次以上,每發(fā)現(xiàn)一次,加倍扣分。 : ① 所有扣分均填寫統(tǒng)一設(shè)計的扣分登記表,每月由內(nèi)勤統(tǒng)計 。 ② 月累計扣分 5分以內(nèi) (含 5分 ),每分扣罰 5元 。 ③ 月累計扣分超過 5分,每分扣罰 10元,并通報批評、獎金扣半 。 ④ 月累計扣分超過 10分,每分扣罰 15元,并提出警告、獎金全扣 。 ⑤ 月累計扣 分超過 15分,每分扣罰 20元,勸其辭職 。 ⑥ 月累計扣分超過 20分,每分扣罰 30元,予以開除。 說明:責任人對扣分有異議的,可申請上一級復核仲裁。 該規(guī)定應張貼于每個工作崗位。若主管及以上管理人員不按此規(guī)定執(zhí)行,視為不合格人員,應退出管理崗位。 第二篇 總經(jīng)理辦公室 第一章 總經(jīng)理 一、預算管理制度 1. 財務預算是經(jīng)營計劃的核心。的所有支出和收入都必須納入財務預算,的一切財務活動都必須按財務預算進行,和各部門的業(yè)務經(jīng)營業(yè)績,都必須以財務預算完成情況為準,由總經(jīng)理對的財務預算的編 制、執(zhí)行和考核分析直接負責。 2. 預算編制應當遵循統(tǒng)籌兼顧、全面安排 。實事求是、綜合平衡 。先進合理、措施充分 。指標分解、責任落實等原則。 3. 財務預算、各部門二級管理。一級為預算委員會,二級為各部門預算組。 4. 預算委員會由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務、營銷、餐飲、客務等各部門負責人組成。預算委員會遵守國家和地方的法律法規(guī),按照經(jīng)營思想和經(jīng)營方針,制定財務目標,編制財務預算,并進行指標分解和落實工作,督導所有員工嚴格執(zhí)行預算,對執(zhí)行結(jié)果差異認真分析,保證完成預算。 5. 各部門預算組由部門負 責人組成,部門預算組負責部門的預算編制、預算指標分解落實和預算執(zhí)行控制,對基層責任人的預算完成情況進行分析考核,并依據(jù)考核結(jié)果予以獎懲。 6. 預算實行滾動式編制,預算期為兩年,每年編制預算,每年編制兩年,近細遠粗,滾動推算。 7. 第一年預算指標,和部門應分解到月 。有營業(yè)收入的部門,收入指標必須分解到周 。重要的管理部門 (采購部 )的支出指標必須分解到周,有條件的可分解到日 。重大活動的支出和收入必須具體詳細,并附有專項說明。第二年的預算指標數(shù)據(jù)可相對粗略。 8. 預算工作分階段進行: ① 總經(jīng) 理向預算委員會提交本年度經(jīng)營指標完成預測數(shù)、下年度經(jīng)營主指標和各部門的主指標分解,編制出概算報董事長審核 。 ② 概算經(jīng)董事長審核后,由預算委員會編制成《預算任務草案書》,將各項預算指標分解到部門,由部門參照草案書編制本部預算 。 ③ 各部門接到《預算任務草案書》后,進行市場調(diào)研,分析影響財務預算的市場因素和內(nèi)部因素,搜集預算編制綜合平衡所需要的各種數(shù)據(jù)和資料,提出完整的預算報告報預算委員會 。 ④ 預算委員會匯總、平衡的各項指標,編制預算表及說明書,報董事長審改 。 ⑤ 董事長對的預算表進行審核、 修改,并加編現(xiàn)金收支預算、資產(chǎn)負債預算和利潤分配表預算 。審改后的年度財務預算批回,重新完善后定稿 。 ⑥ 落實執(zhí)行,考核分析評價。 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻, : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉 頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻, : 332985688, 主頁 9. 各部門要做好經(jīng)濟核算工作,對預算的執(zhí)行情況進行每周檢查監(jiān)督,每月考核,并向預算委員會報送分析報告。 10. 及各部門的財務預算的完成情況考核,以財務部門會計核算資料為準,財務部以月、季、年為時間單位編制《預算考核分析報告》,經(jīng)總經(jīng)理 (預算委員會負責人 )簽批后,報送董事長。 11. 《預算考核分析報告》要求數(shù)字準確、原因具體明確、工作分配到人、措施切實可行。 注:財務預算的具體形式詳見《財務預算規(guī)程》 二、基本決策管理制度 1. 總經(jīng)理應做的基本決策主要包括:目標、方針決策,即為擬訂發(fā)展目標和管理方針 。組織人事決策,即為選定組織形式及機構(gòu)設(shè)置類型 。業(yè)務決策,即為選定營銷和接待業(yè)務過程中的發(fā)展戰(zhàn)略和基本策略 。財務決策,即資金籌措、運用和控制等方面的基本制度和策略。 2. 一般情況下,要求總經(jīng)理基本決策按程序進行,進行集體化決策。 3. 決策的擬訂方案環(huán)節(jié)和方案選優(yōu)環(huán)節(jié),不可由單一部門完成。 4. 遵循 “ 誰的方案誰實施 ” 、實施部門和考評部門分 離的原則。 5. 方案選優(yōu)工作不能由總經(jīng)理單獨完成,至少需要通過財務總監(jiān)的財務考評。 6. 擬訂方案不得少于三個,定性加定量的方案優(yōu)于定性方案。 7. 方案實施如果需要多部門協(xié)作,必須指定牽頭部門或負責部門。 8. 方案一經(jīng)選定,承辦部門立即按計劃執(zhí)行,行政事務部負責催辦和信息反饋,總經(jīng)理負責支持協(xié)調(diào)。 三、總經(jīng)理辦公會制度 1. 總經(jīng)理辦公會是集體化決策的主要體現(xiàn)。會議由總經(jīng)理主持,副總經(jīng)理、行政事務部經(jīng)理和會議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加。 2. 會議內(nèi)容包括: ① 傳達 貫徹董事長的經(jīng)營方針政策、紀律規(guī)定、指示與決議 。 ② 討論的重大決策、發(fā)展規(guī)劃、年度計劃與預算、年度總結(jié)、人事任免和組織機構(gòu)的設(shè)置與調(diào)整等 。 ③ 分析市場形勢,研究決定經(jīng)營管理事宜,溝通信息,協(xié)調(diào)部門之間的工作 。 ④ 討論需經(jīng)總經(jīng)理辦公會決定的其他事項,議題由總經(jīng)理確定。 3. 會議根據(jù)的實際情況定期召開,最長不得超過兩周一次。與會議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加會議由行政辦負責通知。 4. 參加人員不得無故缺席,不能到會需提前 24 小時向總經(jīng)理請假,總經(jīng)理根據(jù)具體情況指定他人代為參加 ??偨?jīng) 理因故不能主持會議,需授權(quán)他人代為主持召開會議。 5. 行政辦負責提前兩日將會議主要議題傳達給與會人員,與會人員根據(jù)會議議題做好準備。 6. 會議紀要由行政辦專人負責整理,按總經(jīng)理批示傳閱相關(guān)人員。 7. 總經(jīng)理辦公會決定的事項,按業(yè)務范圍分別由各部門負責貫徹落實,行政辦對會議的決議和決定負責催辦、檢查執(zhí)行情況,并將結(jié)果及時向總經(jīng)理報告。 四、緊急事件處理制度 1. 緊急事件是指將要或正在危及正常經(jīng)營的惡性事件,緊急事件的處理遵循系統(tǒng)損失最小原則。 2. 制定相關(guān)預案處理各類緊急事件 。 3. 嚴格執(zhí)行緊急事件的匯報制度: ① 緊急事件發(fā)生后,總經(jīng)理 (總經(jīng)理不在時,店內(nèi)最高負責人 )以最快方式 (如電話 )向董事長報告,報告的內(nèi)容包括是誰、是何事件、在何處、何時發(fā)生、嚴重程度及該事件已報何人、何部門(如公安局、消防局等 )等情況 。 ② 要根據(jù)事件具體情況將事件的發(fā)展情況同步上報 (如每 30分鐘、每 1小時、每 4小時等 )董事長 。 ③ 在緊急事件得到基本控制后的 12小時內(nèi),將事件發(fā)生、處理過程報告董事長 。事件處理后,應及時將處理結(jié)果、今后相應防范措施與有關(guān)政府機構(gòu)的權(quán)威結(jié)論一并上報董事長 。 ④ 緊急事件發(fā)生后,總經(jīng)理需立即召開由副總經(jīng)理、公關(guān)部 (或市場營銷部 )經(jīng)理和事件發(fā)生部門負責人參加的緊急會議,研究明確事件善后事宜處理政策和對外信息發(fā)布口徑及事件處理分工,一般情況下,對外信息發(fā)布由公關(guān)部 (或市場營銷部 )負責,其他任何部門和個人不得以任何形式對任何人發(fā)布信息。 4. 緊急事件發(fā)生后,所有參與部門寫出分析和總結(jié)報告,如可能,可召開研討會,總結(jié)經(jīng)驗和今后防范措施。 五、行政值班制度 1. 行政值班排班由行政辦負責,每月 28日前將下月的行政值班排好,下發(fā)行政值班人員。 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻, : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉 頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻, : 332985688, 主頁 2. 參加行政值班的人員由在任的主管級以上管理售貨員擔任,節(jié)假日及公休日期間值班的時間由值班日的 8: 30AM 至次日 8: 30AM。 3. 行政值班實行交接制度,每日 8: 00AM~ 8: 30AM為交接時間,交接值班經(jīng)理保險柜鑰匙。 4. 值班經(jīng)理保險柜存放客房萬能鑰匙和各庫房備用鑰匙,保險柜需值班經(jīng)理和前臺收銀員共同開啟,前臺收銀員負責保險柜開啟記錄。 5. 值班經(jīng)理不得離開,離開需報總經(jīng)理批準,由總經(jīng)理另行安排其他人代理值班,并將值班代理人通報各部門和大堂副理。 6. 值班經(jīng)理主要工作職責:確保全園 的正常運營及安全 。協(xié)調(diào)、安排接待事宜 。工作檢查與指導 。處理突發(fā)及重要事件 。與員工進行工作及思想交流 。其它臨時安排的工作等。 7. 值班經(jīng)理于次日晨會前,將值班經(jīng)理報告表,并于晨會上匯報值班重要事項和值班發(fā)現(xiàn)的問題,就未完成事項與發(fā)生部門協(xié)調(diào)溝通,視情況由發(fā)生部門或值班經(jīng)理本人處理完成。 六、晨會制度 1. 為保證總經(jīng)理對日常經(jīng)營管理的有效控制,協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)之間的工作關(guān)系,必須執(zhí)行晨會制度。 2. 晨會由總經(jīng)理主要召開,全體員工參加,時間為周一至周五早 8點整。 3. 參會人員不得無故 缺席,總經(jīng)理因故不能主持晨會,需授權(quán)他人代為主持召開。 4. 晨會內(nèi)容: ① 報告昨日接待情況及當日和近期的預訂情況 。 ② 報告昨日有關(guān)客人建議、表揚、投訴的處理情況 。 ③ 值班經(jīng)理報告值班期間發(fā)生的重要事件和發(fā)現(xiàn)的問題 。 ④ 各部門報告工作中出現(xiàn)的問題、處理過程及處理結(jié)果,提出需其他部門協(xié)調(diào)解決的問題 。 ⑤ 當日晨會主持人檢查昨日晨會所做決策的落實情況,針對各部門的報告提出指導性意見,通報酒店經(jīng)營管理的其他情況 。 ⑥ 通報或研究其他情況 。 ⑦ 周一的晨會內(nèi)容要包括周六和周日 的情況。 5. 晨會紀要由專人負責整理,會后下發(fā)各部門,必要時于當日下午五時前上報管理公司。 第二章 行政辦公室 一、印章管理和使用制度 1. 印章指 “” 的公章和專用章, “” 公章由行政辦公室主任或授權(quán)專人進行保管,專用章由部門經(jīng)理授權(quán)的專人保管。公章和專用章的保管人統(tǒng)一造冊登記,于行政辦公室備案,保管人的工作調(diào)動或離職,必須先辦理印章交接手續(xù),否則不予辦理手續(xù)。 2. 印章保管人必須嚴守職責,一絲不茍,印章設(shè)專柜保管,隨用隨取,用后即鎖,任何人不得將印章攜離辦公室,特殊情況,印章攜離辦公 室須由總經(jīng)理簽字批準。 3. 公章管理人員不得私自在空白紙、信封或空白介紹信上加蓋印章。 4. 公章的使用規(guī)定: ① 非正式的確認、證明、介紹信等函件,由主持業(yè)務工作的副總經(jīng)理審定,由公章管理售貨員蓋章 。 ② 文件、合同、重要介紹信等函件需要加蓋 “” 公章時,必須由總經(jīng)理簽批,總經(jīng)理不在,可由總經(jīng)理授權(quán)人代簽 。 ③ 對外重要文件、重要合同,必須由董事長審批同意,方可蓋章。 5. 印章的每一次使用必須由印章保管人進行登記,并將《印章使用申請單》存檔。凡加蓋 “”公章的發(fā)文,行政辦公室必須留 底存檔。 6. 印章的刻制,尺寸和樣式由行政辦公室統(tǒng)一規(guī)定,任何人和其他部門不得自行其
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