【總結】園藝產(chǎn)品貯藏與加工主講人:應月使用教材?教材趙晨霞主編《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》北京:中國農(nóng)業(yè)出版,2023年園藝產(chǎn)品?是神馬?園藝產(chǎn)品包括:水果、蔬菜及花卉。黃皮覆盆子蓮霧百香果釋迦12345園藝產(chǎn)品的特點?產(chǎn)品特點:鮮嫩易腐、種類多樣、不均一性、用途多
2025-01-21 23:52
2025-01-21 23:57
【總結】第五章園藝產(chǎn)品市場細分與市場定位?引例?學習目標?主要內(nèi)容?本章小結?思考練習2023/4/22左撇子用品n商店賣的工具都是右手使用的工具。一德國人分析這個現(xiàn)象:n(1)有些工具左撇子用不了。(2)德國人11%是左撇子。(3)左撇子希望買到合心意的工具。
2025-01-20 12:52
【總結】第十六章腌制保藏?腌制保藏是普遍的蔬菜保藏的傳統(tǒng)方法,用該法制成的加工品稱為腌制品、腌漬品或漬制品,也稱醬腌菜。?醬菜、咸菜、糖醋菜、泡菜及酸菜的統(tǒng)稱。?四川榨菜和泡菜、北京冬菜和酸菜、浙江紹興霉干菜、蕭山蘿卜干、揚州醬菜等。1蔬菜腌制品的分類腌制保藏與腌制理論醬菜類加工工藝技術鹽漬菜類加
2025-01-21 23:53
【總結】第一章園藝產(chǎn)品的品質生命科學學院王曉明第一章園藝產(chǎn)品的品質【教學目標】了解園藝產(chǎn)品的化學組成了解園藝產(chǎn)品采后化學成分的變化【重點與難點】園藝產(chǎn)品的化學組成分類果膠物質形態(tài)變化與果實硬度的關系第一章園藝產(chǎn)品的品質第
2025-02-28 03:27
【總結】第四章園藝產(chǎn)品的特點與利用第一節(jié)概述第二節(jié)蔬菜類?一、蔬菜類的概述?蔬菜的營養(yǎng)功能:?1.維生素的來源?2.熱能的來源?3.礦物質的來源?4.中和胃酸?5.其他方面的作用?二、蔬菜的分類及化學特征?(一)蔬菜的分類?1、根菜類根菜類蔬菜包括蘿卜、
2025-04-06 13:46
【總結】第一節(jié)園藝產(chǎn)品的運輸?shù)诙?jié)園藝產(chǎn)品市場第三節(jié)園藝產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立第四節(jié)園藝產(chǎn)品的定價第五節(jié)園藝產(chǎn)品的促銷第六章園藝產(chǎn)品的運輸與營銷策略1第五節(jié)園藝產(chǎn)品的促銷一促銷的定義二促銷的作用與原則三促銷方法2一促銷的定義
2025-01-15 02:26
【總結】園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與保健河北農(nóng)業(yè)大學園藝學院呂桂云蔬菜營養(yǎng)與保健蔬菜營養(yǎng)中名詞?蔬菜營養(yǎng)價值(nutritionalvalue)?蔬菜營養(yǎng)分析(vegetablenutritionanalysis)?營養(yǎng)質量指數(shù)(indexofnutritionquality,INQ)?平均營養(yǎng)值(averagenutritivevalue,AN
2025-01-25 02:23
【總結】園藝產(chǎn)品采后商品化處理園藝產(chǎn)品采后商品化處理CommercialHandlingofHorticulturalProducts(一)采后商品化處理的概念采后商品化處理(CommercialHandlingofHorticulturalProducts)是園藝產(chǎn)品采收后的再加工再增值過程,包括挑選、分級、清洗、預冷、打蠟、
2025-01-21 23:54
【總結】第三章園藝產(chǎn)品的采后生理?教學目標:了解園藝產(chǎn)品采后生理的有關概念,掌握園藝產(chǎn)品采后的成熟與衰老、乙烯與成熟衰老、呼吸、蒸騰、休眠等生理作用的基本理論,認識各種生理作用與園藝產(chǎn)品貯運的關系。第一節(jié)果品蔬菜的成熟與衰老?成熟(maturation):是指果實生長的最后階段,在此階段,果實充分長大,養(yǎng)分充分
2025-03-08 21:49
【總結】第六章園藝產(chǎn)品貯藏技術方法貯藏保鮮工作,就是要抑制果蔬后熟衰老進程,并防止微生物侵染,又不能產(chǎn)生各種生理與病理傷害。這就必須有效控制好三大活動:首先,控制呼吸作用:控制環(huán)境溫度;控制氣體成分;其次,控制微生物活動:控制環(huán)境溫度;使用防腐劑;第三,控制水分蒸發(fā):控制好環(huán)境相對濕度。
2025-05-01 22:18
【總結】第五章園藝產(chǎn)品的主要貯藏方法及其原理第一節(jié)貯藏條件對貯藏的影響?溫度?濕度(Humidity)?氣體一、溫度對貯藏的影響1、溫度對園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響?貯藏最適溫?采后處理的高溫傷害?貯藏冷害溫度對園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響?隨溫度上升,呼吸加快
2025-01-21 23:49
【總結】園藝產(chǎn)品貯運學浙江大學園藝系汪俏梅使用的教材及主要參考書1.園藝產(chǎn)品貯藏加工學(貯藏篇),中國農(nóng)業(yè)出版社,20232.Postharvesttechnologyofhorticulturalcrops(threeedition).UniversityofCalifornia,Agricultureandnatur
2025-01-21 10:05
【總結】園藝產(chǎn)品采后商品化處理與運輸?第一節(jié)采收?第二節(jié)采后商品化處理?第三節(jié)運輸二、采收技術一、適時采收第一節(jié)采收適時采收的重要性采收過晚,果實已經(jīng)成熟,接近衰老階段,采后必然不耐貯藏和運輸,在貯運中自然損耗大,腐爛率明顯增高。采收過早
2025-01-02 14:10
2025-02-20 13:49