【摘要】第五章園藝產(chǎn)品采后商品化處理及運輸【教學(xué)目標(biāo)】理解園藝產(chǎn)品成熟度的判別標(biāo)準(zhǔn)及采收方法。掌握園藝產(chǎn)品采后商品化處理的主要流程及其技術(shù)要求。了解園藝產(chǎn)品采后運輸方式及運輸環(huán)境條件對園藝產(chǎn)品質(zhì)量的影響。第一節(jié)果蔬的采收第二節(jié)采后商品化處理第三節(jié)果蔬運輸與銷售
2024-12-31 04:12
【摘要】主講:楊書珍E-mail:Telephone:62418635ProcessingTechnologyofHorticulturalCrops前言(In
2025-01-12 11:05
【摘要】1、明確地了解園藝產(chǎn)品運輸中的要求;2、理解運輸中振動現(xiàn)象及其危害;3、掌握減輕振動傷害的措施;4、了解一些種類果實在運輸中需要的特殊處理;5、清楚地掌握運輸?shù)闹饕\輸方式、工具及其各自的管理特點;6、了解商品特性和流通體系以及園藝產(chǎn)品的經(jīng)營管理與銷售。第六章園藝產(chǎn)品的運輸和銷售
2025-05-12 22:45
【摘要】第一節(jié)園藝產(chǎn)品成熟與衰老第三節(jié)貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制第四章果蔬成熟、衰老及調(diào)控?第二節(jié)乙烯與園藝產(chǎn)品的成熟及衰老第一節(jié)園藝產(chǎn)品成熟與衰老一成熟與衰老的概念生活有機體生命過程中的兩個階段:1成熟(maturation):果實從開花受精后,完成了細(xì)胞、
2025-02-20 13:47
【摘要】第七章園藝產(chǎn)品的采后處理與運銷1教學(xué)目標(biāo)?掌握園藝產(chǎn)品成熟度的判別標(biāo)準(zhǔn)及采收方法,影響果蔬運輸質(zhì)量的環(huán)境因素,運輸?shù)幕疽蠛图夹g(shù)要點?掌握園藝產(chǎn)品的采后商品化處理主要流程及其要點?了解園藝產(chǎn)品采后運銷的特點及方式,運輸方式和常用的運輸工具,明確我國果蔬運輸?shù)陌l(fā)展方向。
2025-01-21 23:53
【摘要】9、靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。。,March29,202310、雨中黃葉樹,燈下白頭人。。18:30:4418:30:4418:303/29/20236:30:44PM
2025-03-10 18:31
【摘要】第二章影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素第二章影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素【教學(xué)目標(biāo)】了解影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素(是影響品質(zhì)形成的重要因素-內(nèi)部、外部)掌握生態(tài)因子影響園藝產(chǎn)品貯運品質(zhì)的規(guī)律及控制措施掌握溫度、光、水分等氣候生態(tài)因子以及土壤生態(tài)因子對
2025-01-04 11:25
【摘要】園藝產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能劉永忠柑桔理氣潤燥濕,止咳化痰清口味。蘋果止瀉又開胃,草莓健胃并補脾,梨子潤喉又化痰,梨汁止咳潤心肺。香蕉通便清內(nèi)火,潤腸能使血脈和。補中益氣馬鈴薯,開胃抗寒紅辣椒。十月蘿卜小人參,冬瓜消腫利水尿。大蒜能治胃腸炎,芹菜能降血
2025-01-02 14:10
【摘要】園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)加工篇名詞解釋1.園藝產(chǎn)品加工:以園藝產(chǎn)品為對象,根據(jù)其組織特性、化學(xué)成分和理化性質(zhì),采用不同的加工技術(shù)和方法,制成各種粗加工和精加工的成品和半成品的過程。2.食品敗壞:廣義地講是指改變了食品原有的性質(zhì)和狀態(tài),而使質(zhì)量變劣,不宜或不堪食用的現(xiàn)象。一般表現(xiàn)為變色、變味、長霉、生花、腐爛、混濁、
2025-06-29 00:29
【摘要】園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)教案任課教師秦文教授四川農(nóng)業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系二零零七年緒論?一、貯藏運銷業(yè)概念的引出當(dāng)今世界,在科技、經(jīng)濟(jì)、社會不斷發(fā)展的同時,也產(chǎn)生了一些影響著甚至威脅著人類生存的危機,需要各國政府和人民共同努力,一起尋求
2025-06-10 00:29
【摘要】?第一節(jié)常溫貯藏?第二節(jié)機械冷藏?第三節(jié)氣調(diào)貯藏?第四節(jié)減壓貯藏?第五節(jié)物理貯藏?第六節(jié)食品生物保鮮第四章農(nóng)產(chǎn)品貯藏方式與管理第一節(jié)常溫貯藏一、常溫貯藏的方法1、溝坑式(frenchstorage)2、窯窖式(cellarorca
2025-04-13 23:31
【摘要】LOGO綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)LOGOPage2綠色食品是我國20世紀(jì)90年代正式推出的可持續(xù)生產(chǎn)方式和消費方式的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品,在其生產(chǎn)過程中不受環(huán)境污染,不污染環(huán)境。作為綠色食品的重要組成部分,綠色園藝產(chǎn)品包括綠色水果、綠色蔬菜和綠色花卉,這一概念一提出,就引起人們的極大關(guān)注,贏得消費者的贊譽。
2025-05-12 12:58
【摘要】第五章園藝產(chǎn)品的主要貯藏方法及其原理第一節(jié)貯藏條件對貯藏的影響?溫度?濕度(Humidity)?氣體一、溫度對貯藏的影響1、溫度對園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響?貯藏最適溫?采后處理的高溫傷害?貯藏冷害溫度對園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響?隨溫度上升,呼吸加快
2025-03-08 21:52
【摘要】園藝產(chǎn)品采后商品化處理園藝產(chǎn)品采后商品化處理CommercialHandlingofHorticulturalProducts(一)采后商品化處理的概念采后商品化處理(CommercialHandlingofHorticulturalProducts)是園藝產(chǎn)品采收后的再加工再增值過程,包括挑選、分級、清洗、預(yù)冷、打蠟、
2025-01-21 23:58
【摘要】1第三章園藝產(chǎn)品采后生理過程[教學(xué)目標(biāo)]1、掌握園藝產(chǎn)品采后生理的有關(guān)概念和各個過程的特點2、了解園藝產(chǎn)品采后生理的基本理論3、理解園藝產(chǎn)品采后生理變化的相關(guān)過程及影響因素2第一節(jié)呼吸作用一、呼吸作用的概念呼吸作用(respirat
2025-01-19 21:23