【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 () 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 10 外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質(zhì)柔軟，大小勻整；色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈 晶亮，葉底嫩綠。 （ 8）綠毛猴： 綠毛猴產(chǎn)于福建永泰縣，因其外形肥壯卷曲似銀猴，色澤翠綠顯毫，故命名為綠毛猴。沖泡時(shí)水溫應(yīng)掌握在 80 度 85 度左右為宜，湯色碧綠清澈，葉底勻厚嫩綠，聞之清香撲鼻、沁人心脾。滋味鮮嫩爽口。 （ 9）太平猴魁： 太平猴魁，產(chǎn)于安徽省太平縣猴坑一帶，此茶采制極為嚴(yán)格，有“兩葉抱一芽”之稱，其外形挺直壯實(shí)，葉裹頂芽；芽藏鋒露尖，色澤蒼綠勻潤(rùn)；沖泡后，香氣濃高持久，有蘭花香；滋味鮮醇回甜，湯色綠翠明亮，有“頭泡香高，二泡味濃，沖泡四次仍留香”之美譽(yù)。 烏龍茶系列 烏龍茶的主要產(chǎn)地是 福建、廣東和臺(tái)灣。從傳承關(guān)系上基本看法是：閩南烏龍和廣東烏龍傳承自閩北烏龍，臺(tái)灣烏龍又傳承自閩南烏龍和廣東烏龍，主要是閩南烏龍。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，化學(xué)反應(yīng)程度介于綠茶和紅茶之間。從大致上說(shuō)，閩北烏龍和廣東烏龍發(fā)酵程度較重，閩南烏龍和臺(tái)灣烏龍發(fā)酵較輕。烏龍茶也稱青茶，既有綠茶的清雅、芬芳，又有紅茶的醇厚滋味。正宗的烏龍茶沖泡后，可見(jiàn)葉中間呈綠色，葉緣呈紅色，故素有“綠葉鑲紅邊”的美稱。烏龍茶的屬性不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)膚生肌、清除體內(nèi)積熱的功效。除此以外，烏龍茶還有突出的抗疲勞功效，“秋乏”的時(shí) 候正適合飲烏龍茶。 烏龍茶產(chǎn)品細(xì)分： （ 1）白毫烏龍： 白毫烏龍是發(fā)酵茶類中發(fā)酵程度最深的一種茶，外觀艷麗，白、綠、黃、紅、褐相間，如花朵并帶些白毫，茶湯呈琥珀色，滋味濃醇甘潤(rùn)帶熟果香，是為茶中之珍品。 （ 2）桂花烏龍 桂花烏龍茶以高級(jí)烏龍茶拌合新鮮桂花薰制而成，花香烘托茶味，為獨(dú)具風(fēng)味的調(diào)味茶，品飲時(shí)，不僅具有烏龍茶之甘潤(rùn)，更富有桂花的芬芳，一杯在手滿室生香，飲后齒頰生津，回味無(wú)窮。桂花茶是中國(guó)特產(chǎn)茶，以香氣柔和，味可口而使大眾所喜愛(ài)，桂花茶又是一種名貴的中成藥，它以芳香著稱于世?，F(xiàn)代科學(xué)研究分析表明， 桂花茶中含有鉀、鉬、硒、鈷等“ 美麗心情茶超市 ”連鎖品牌規(guī)劃大綱 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 11 其它對(duì)人體有益的微量元素。 （ 3）凍頂烏龍 凍頂烏龍是臺(tái)灣省所產(chǎn)的烏龍茶的一種，主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔 700 米。凍頂山山高林密土質(zhì)好，栽種的青心烏龍茶等良種茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，為品質(zhì)優(yōu)異的凍頂烏龍茶奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。 品質(zhì)特點(diǎn)：外形卷曲呈半球形，色澤墨綠油潤(rùn)，香氣高長(zhǎng)，具有花香，滋味甘醇、濃厚，湯色黃綠明亮，耐沖泡。是臺(tái)灣清香烏龍茶的代表品種。 （ 4）人參烏龍 選用臺(tái)灣特產(chǎn)的烏龍茶和花旗參調(diào)制而成，烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養(yǎng)功效，常飲此茶既可品到 茶的清香，又可達(dá)到保健益壽的作用。 （ 5）杉林溪 杉林溪產(chǎn)于臺(tái)灣南投縣，海拔 1400 公尺以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶（杉林溪 — 高山烏龍茶），該處云霧彌漫，雨量充足，日夜溫差大。此茶產(chǎn)量少，茶湯蜜黃亮麗，富有光澤，滋味甘醇，入口具有飽滿感，是茶中極品。 （ 6）鐵觀音 鐵觀音茶質(zhì)高超，獨(dú)具風(fēng)韻 ， 其成品茶外形條索卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整；色澤油亮。帶砂綠色，紅點(diǎn)明顯，具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，砂綠帶白霜；湯色金黃，濃艷清澈；葉底肥厚明亮，成綢面光澤；滋味淳厚甘鮮， 濃香悠長(zhǎng) ，素有“茶中之王”、“綠葉紅鑲邊，七泡有 余香”之譽(yù)。本品屬半發(fā)酵茶，兼有紅茶的干醇，綠茶的清香，并有蘭花香味，風(fēng)格獨(dú)特 ， 富含維生素 、 芳香油等化合物 ， 飲之具有清心名目 、 防止動(dòng)脈硬化 、 減輕輻射傷害 、簡(jiǎn)降脂減肥、 益壽延年之功效。 （ 7）武夷肉桂 武夷肉桂產(chǎn)于福建閩北風(fēng)景秀麗的武夷山，是武夷名樅之一，肉桂又名玉桂，遠(yuǎn)在清朝已負(fù)盛名， 1985 年被福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)良種。肉桂茶香氣濃郁持久，似有乳香或蜜桃香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚軟亮，勻齊，紅邊明顯。 紅茶系列 我國(guó)紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有祁紅、滇紅、川紅、閩紅等等。紅茶屬發(fā)酵茶類，基“ 美麗心情茶超市 ”連鎖品牌規(guī)劃大綱 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 12 本工藝過(guò)程是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。它的品質(zhì)特點(diǎn)是：紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯紅葉。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡后具有甜花香或蜜糖香，湯色紅艷明亮，葉底紅亮。紅茶品性溫和，味道醇厚，有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。 紅茶產(chǎn)品細(xì)分： （ 1）祁門紅茶 祁門紅茶是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省祁門縣。是由 櫧葉種茶樹(shù)鮮葉制成的。 1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)賽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀， 1980 年榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。祁紅銷往英國(guó)、西德、北歐、東南亞等五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，很受國(guó)際市場(chǎng)的歡迎。祁門紅茶的茶湯紅艷鮮亮，茶碗邊緣還有一圈金黃色的光環(huán)，熱氣先繞碗幾圈再徐徐上升，葉底被裹著一身紅艷艷的時(shí)裝、頗為悅目。 品質(zhì)特征：祁紅外形緊細(xì)、有峰毫，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇爽口，香氣清香持久并有 蜜糖 香，稱之為“祁門香”，為國(guó)際市場(chǎng)所稱頌。 （ 2）正山小種紅茶 小種紅茶是我國(guó)福建省特有的一種外銷紅茶，根據(jù)產(chǎn)地不同品質(zhì)稍有 差異，有正山小種、坦洋小種和政和小種，其中以正山小種品質(zhì)最好。正山小種產(chǎn)于武夷山脈北段，茶葉粗纖維含量少，茶葉持嫩性高，茶園已通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，所產(chǎn)的茶葉已達(dá)到有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)極佳，制成的小種又稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”。 正山小種的品質(zhì)特征：茶葉 肥實(shí)，色澤烏黑油潤(rùn)有光，湯色鮮艷濃厚呈深金黃色，香氣純正高長(zhǎng)，帶松煙香，滋味醇厚類似桂圓湯味，葉底厚實(shí)，呈古銅色。 花草茶系列 花草茶氣味芬芳，顏色漂亮，是用植物的根、莖、葉、花或皮等部位，單獨(dú)或綜合干燥后，加以煎煮或沖泡的飲料，能夠產(chǎn)生的自然花 草香氣。每一種花草茶都含有天然的營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然飲料，有保健、養(yǎng)顏?zhàn)饔?，長(zhǎng)期飲用可以鎮(zhèn)定心神，幫助睡眠、幫助消化系統(tǒng)，有益健康，是時(shí)下最流行的時(shí)尚健康飲品。 “ 美麗心情茶超市 ”連鎖品牌規(guī)劃大綱 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 13 花草茶產(chǎn)品細(xì)分： （ 1）茉莉： 可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。 具有舒緩腸胃、子宮保健、 安神 等功能 。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。 （ 2）玫瑰： 有養(yǎng)顏美容的功效。 （ 3）甘菊： 具有幫助睡眠，潤(rùn)澤肌膚的功效，也可改善女性經(jīng)前不適。可消除各種不適所引起的酸痛，退肝火，消除眼睛疲勞。 （ 4）薄荷： 有助開(kāi)胃消化，可暖和胃痛及 頭痛，并促進(jìn)新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒，消胃脹氣都有效。薄荷葉與甘菊一起沖泡，可止咳、化痰、提神。 （ 5）檸檬草： 可幫助消化、利尿，滋潤(rùn)肌膚及預(yù)防貧血，也有 治療 腹瀉及偏頭痛的效用。但孕婦不宜。有一股檸檬清涼淡爽的香味，適合泰式料理。對(duì)于油性膚質(zhì)者，可加入水中清潔皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)。 （ 6）紫羅蘭： 能解酒醉，逸肝臟，消除眼睛疲勞，保養(yǎng)上呼吸道。并有治療傷風(fēng)感冒的功效。 （ 7）薰衣草： 有助鎮(zhèn)靜神經(jīng)、幫助睡眠。 （ 8）牡丹花： 能減輕生理痛、降底血壓對(duì)改善貧血及養(yǎng)顏美容有一助益。 （ 9）金盞花： 具有止痛、促進(jìn)傷口 愈合的功效，有助治療胃痛胃潰瘍但孕婦不宜飲用 果茶系列 果茶是指將某些水果或瓜果 干 與茶 成比例配置在 一起制成的 茶品。果茶一般 有良好的口感 、 漂亮的顏色 并具有某些有益于身體的功效。 果茶產(chǎn)品細(xì)分： （ 1）棗茶： 用紅棗與茶同泡，常飲有明顯的防癌、抗癌、預(yù)防心血管疾病和健脾開(kāi)胃的作用。紅棗與茶葉、甘草煎湯飲用，對(duì)貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期盜汗等均有改善作用。 （ 2）桔茶： 色、香、味兼優(yōu)的桔子有促進(jìn)人體新陳代謝的作用， 對(duì)防癌有一定效果，桔皮與白糖一同沖開(kāi)水喝，有理氣消脹、生津潤(rùn)喉、清熱止咳的作用。 （ 3）杏茶： 杏果性甘酸、微溫，用杏干和茶葉沖泡的杏果茶，有潤(rùn)肺定喘、生津止渴、清熱祛毒的效果，對(duì)癌癥有一定的防治作用。常飲杏茶，還可止咳、平喘、祛痰、潤(rùn)腸、通“ 美麗心情茶超市 ”連鎖品牌規(guī)劃大綱 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 14 便。 （ 4）山楂茶： 山楂性味酸甘微溫，有開(kāi)胃消食、化滯消積、活血化淤的功效， 常飲用山楂茶 有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。另外，還可消積食、清淤血、止腹瀉、解毒化痰以及輔助治療小兒疝氣。 （二）現(xiàn)代茶飲 動(dòng)感茶棒系列 為了迎合青年消費(fèi)群體，“ 美麗心情茶超市 ”特推出獨(dú)家研發(fā)的“動(dòng)感茶棒系列”。茶棒系列 產(chǎn)品 屬于擠壓茶 產(chǎn)品 ，把茶葉原料和味道 添加劑 混合擠壓茶蠟，通過(guò)壓縮的方式制成長(zhǎng)約 8 厘米、直徑 1 厘米的圓柱形擠壓茶成品。 配合真空密封與時(shí)下具有流行元素的外包裝，向消費(fèi)者傳達(dá) “ 像速溶