【總結(jié)】1第七章園藝產(chǎn)品的采后處理與運銷21、掌握園藝產(chǎn)品成熟度的判別標(biāo)準(zhǔn)及采收方法。2、掌握園藝產(chǎn)品的采后商品化處理主要流程及其要點。3、了解園藝產(chǎn)品采后運銷的特點及方式。3一、采后商品化處理的概念
2025-01-16 08:57
【總結(jié)】1、掌握園藝產(chǎn)品成熟度的判別標(biāo)準(zhǔn)及采收方法。2、掌握園藝產(chǎn)品的采后商品化處理主要流程及其要點。3、了解園藝產(chǎn)品采后運銷的特點及方式。第七章園藝產(chǎn)品的采后處理與運銷1一、采后商品化處理的概念采
2025-01-21 10:04
【總結(jié)】《園藝產(chǎn)品采后處理》重點難點輔導(dǎo)甘肅廣播電視大學(xué)農(nóng)墾分校緒論?“園藝產(chǎn)品的采后處理”是以采后生理為基礎(chǔ)的一門應(yīng)用學(xué)科,學(xué)習(xí)它有助于深入認(rèn)識和發(fā)現(xiàn)園藝產(chǎn)品采后生理、生化和物理變化,從而找出更加有效的方法來控制這些變化過程,形成一系列的貯藏和加工操作技術(shù),最大限度地延緩園藝產(chǎn)品的衰老進(jìn)程,減少變質(zhì)腐爛損失,為滿足市場對優(yōu)質(zhì)園藝產(chǎn)品的需求
2025-01-21 23:50
【總結(jié)】園藝產(chǎn)品采后商品化處理園藝產(chǎn)品采后商品化處理CommercialHandlingofHorticulturalProducts(一)采后商品化處理的概念采后商品化處理(CommercialHandlingofHorticulturalProducts)是園藝產(chǎn)品采收后的再加工再增值過程,包括挑選、分級、清洗、預(yù)冷、打蠟、
2025-01-21 23:58
【總結(jié)】第二章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)第一節(jié)園藝產(chǎn)品的品質(zhì)第二節(jié)園藝產(chǎn)品的商品質(zhì)量第三節(jié)化學(xué)殘留和成熟度的檢測第四節(jié)園藝產(chǎn)品的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié)HACCP質(zhì)量管理一、園藝產(chǎn)品品質(zhì)分四個方面:衛(wèi)生品質(zhì)感官品質(zhì)營養(yǎng)品質(zhì)商品化處理品質(zhì)第一節(jié)園藝產(chǎn)品的品質(zhì)
2025-01-21 23:52
【總結(jié)】園藝產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能劉永忠柑桔理氣潤燥濕,止咳化痰清口味。蘋果止瀉又開胃,草莓健胃并補脾,梨子潤喉又化痰,梨汁止咳潤心肺。香蕉通便清內(nèi)火,潤腸能使血脈和。補中益氣馬鈴薯,開胃抗寒紅辣椒。十月蘿卜小人參,冬瓜消腫利水尿。大蒜能治胃腸炎,芹菜能降血
2025-01-20 04:23
【總結(jié)】第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)生命科學(xué)學(xué)院王曉明第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)【教學(xué)目標(biāo)】了解園藝產(chǎn)品的化學(xué)組成了解園藝產(chǎn)品采后化學(xué)成分的變化【重點與難點】園藝產(chǎn)品的化學(xué)組成分類果膠物質(zhì)形態(tài)變化與果實硬度的關(guān)系第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)第
【總結(jié)】第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)教學(xué)目標(biāo),了解園藝產(chǎn)品中的化學(xué)成分與品質(zhì)的關(guān)系;;,掌握果蔬的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的概念、目的和內(nèi)容,了解商品標(biāo)準(zhǔn)的等級和分級的方法;HACCP原理以及HACCP計劃的實施過程及要求。本章內(nèi)容:第一節(jié)園藝產(chǎn)品的品質(zhì)第二節(jié)園藝產(chǎn)品的商品質(zhì)量
2025-01-21 23:53
【總結(jié)】第十六章腌制保藏?腌制保藏是普遍的蔬菜保藏的傳統(tǒng)方法,用該法制成的加工品稱為腌制品、腌漬品或漬制品,也稱醬腌菜。?醬菜、咸菜、糖醋菜、泡菜及酸菜的統(tǒng)稱。?四川榨菜和泡菜、北京冬菜和酸菜、浙江紹興霉干菜、蕭山蘿卜干、揚州醬菜等。1蔬菜腌制品的分類腌制保藏與腌制理論醬菜類加工工藝技術(shù)鹽漬菜類加
【總結(jié)】第十二章罐頭保藏1罐頭食品的分類2罐藏容器3罐頭保藏理論4罐藏工藝技術(shù)5罐頭食品常見質(zhì)量問題及控制內(nèi)容提要【教學(xué)目標(biāo)】:1、掌握果蔬罐藏的基本原理和果蔬罐藏工藝流程要點及影響因素;2、掌握幾種主要果蔬罐頭對原料要求和工藝要求,了解果蔬罐頭檢驗的內(nèi)容和常用方法【重點難點】:1、
【總結(jié)】E-mail:?Blog:??????園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析歐陽波1.影響園藝產(chǎn)品安全的主要因素??2.果蔬中有害物質(zhì)殘留規(guī)律?3.園藝產(chǎn)品中的天然有毒物質(zhì)?4.園藝產(chǎn)品加工和食品添加劑5.轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價??園藝
2025-01-20 12:52
【總結(jié)】園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與保健河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院呂桂云蔬菜營養(yǎng)與保健蔬菜營養(yǎng)中名詞?蔬菜營養(yǎng)價值(nutritionalvalue)?蔬菜營養(yǎng)分析(vegetablenutritionanalysis)?營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(indexofnutritionquality,INQ)?平均營養(yǎng)值(averagenut
【總結(jié)】2020/11/41第三章園藝產(chǎn)品采后生理過程1、掌握園藝產(chǎn)品采后生理的有關(guān)概念、各種代謝作用的特點和影響因素。2、了解園藝產(chǎn)品采后生理過程的基本理論。3、理解園藝產(chǎn)品采后生理變化的相關(guān)化學(xué)歷程和控制措
2024-09-28 14:50
2025-02-28 03:27