影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)性的采前因素-文庫吧
2025-12-11 10:21 本頁面
【正文】 實(shí)為材料 ,研究采收期對龍眼果實(shí)品質(zhì)和耐貯性的影響。結(jié)果表明 :隨著采收期的延遲和果實(shí)成熟度的提高龍眼果皮顏色由青褐色逐漸變成黃褐色 ,果實(shí)由近長圓球形逐漸變成扁圓球形 ,果實(shí)質(zhì)量和大小逐漸增加 ,果皮逐漸變薄而果肉逐漸增厚 ,果肉可食率、營養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì)提高。但過熟的龍眼果皮變成灰褐色 ,果實(shí)品質(zhì)下降。可用果皮顏色 ,果實(shí)質(zhì)量和大小 ,果皮和果肉厚度 ,果肉可食率、可溶性固形物、總糖、維生素Ｃ含量和固酸比值、糖酸比值、食用品質(zhì)作為確定龍眼果實(shí)的采收成熟度參數(shù)。（三）成熟度? 供長期貯藏或長距離運(yùn)輸用的龍眼一般應(yīng)在九成熟左右采收為宜，因?yàn)辇堁劬哂幸欢ǖ暮笫煨浴．?dāng)果皮在由青色轉(zhuǎn)為黃褐色，并由厚而粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑，果實(shí)由堅(jiān)硬變?yōu)槿彳浂嘀?，富有彈性，生澀味消失，期時(shí)采收較為適當(dāng)。采果應(yīng)在上午露水干后或在傍晚進(jìn)行，采收時(shí)帶有一定果穗，為在貯藏期間繼續(xù)供應(yīng)果實(shí)養(yǎng)分，以提高耐藏性。（三）成熟度? 青州蜜桃為呼吸躍變型果實(shí)，有一個(gè)和果實(shí)硬度對應(yīng)的最適采收期。? 用于的嘎拉蘋果采收時(shí)果實(shí)底色需要一定的綠色，如果根據(jù)萼洼的底色來決定采收期會(huì)過度成熟而不利于貯運(yùn)。? 梨的果實(shí)應(yīng)該分批采收。（三）成熟度? 月季切花適宜的采收時(shí)期是在萼片同花瓣成90176。夾角，枝條長度應(yīng)在 5片葉以上。若采收過遲 ,切花壽命縮短 ,而且花冠易受機(jī)械損傷 。采收過早 ,花蕾未綻開前很易萎蔫。切花體內(nèi)碳水化合物的含量高低是決定切花壽命長短的主要因素 ,若采收時(shí)花瓣中淀粉含量越高 ,瓶插時(shí)花冠中糖分也越高 ,瓶插壽命相對較長。如冬季采收的月季比夏季采收的瓶插壽命要延長兩倍 ,且不易發(fā)生 ‘彎頸 ’。? 小結(jié)：影響園藝產(chǎn)品貯運(yùn)性的內(nèi)部因素有：遺傳（種類、品種、砧木）的和田間生長發(fā)育狀況（樹齡樹勢、果實(shí)大小與結(jié)果部位以及成熟度）第二節(jié) 生態(tài)因子? 一、生態(tài)因子 (Ecofactor)分析? 二、主要生態(tài)因子對園藝產(chǎn)品貯運(yùn)性的作用效應(yīng) 第二節(jié) 生態(tài)因子? 最適生境 +最適良種（穗 /砧） +因地因品種制宜的栽培技術(shù) → 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的果蔬產(chǎn)品輸出。? 把園藝作物生態(tài)適應(yīng)性和該地生態(tài)資源的有限性科學(xué)地結(jié)合起來，作到適地、適種、適栽、適養(yǎng)，達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益。 一、生態(tài)因子 (Ecofactor)分析 ? 影響生物生存、生活的外界自然條件稱生態(tài)因子。? （一）生態(tài)因子分類：按其屬性可分為二大類：自然生態(tài)因子 和人為生態(tài)因子 。自然生態(tài)因子 ? 是不加人工干預(yù)的、影響果樹蔬菜生存、生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)形成的外界自然條件，包括：（ 1）氣候因子：光、熱、水、氣、雷電等。（ 2）地形因子：海拔高度、地形類型或地貌形態(tài)、坡度、坡向、坡型、坡位、溝（谷）向等。（ 3）土壤因子：土壤種類、物理性、化學(xué)性和生物性等。（ 4）生物因子：植物、動(dòng)物、微生物人為生態(tài)因子 是經(jīng)人工干預(yù)、改造、塑造等所形成的人為生態(tài)條件，是按照人類需要，遵循自然和生物規(guī)律，局部改造或人工模擬、塑造的次生、人工環(huán)境。如為各種地形改造、栽培技術(shù)措施、山水林田路綜合治理，直到溶液栽培、人工氣候室等。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? 生態(tài)因子的基本作用效應(yīng)分析（ 1）生態(tài)因子的綜合作用 生態(tài)環(huán)境是由許多生態(tài)因子組成的綜合體。各單因子相互聯(lián)系、相互促進(jìn)、相互制約。任何一個(gè)因子的變化都會(huì)不同程度地引起其他相關(guān)因子變化。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 2）主導(dǎo)因子 從因子本身看，是指能對環(huán)境起主要作用的因子，即當(dāng)各因子在質(zhì)和量上相地平衡時(shí)，其中某一因子的改變能引起生物全部生態(tài)關(guān)系的變化。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析（ 2）主導(dǎo)因子：? 從對生物作用看，是指對其生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成作用最重要的生態(tài)因子。如白菜類、根菜類、鱗莖類和一些綠葉菜類需經(jīng)一定低溫春化后才能進(jìn)入開花結(jié)實(shí)階段，有的要求在萌動(dòng)種子時(shí)低溫春化，如白菜、芥菜、蘿卜、菠菜等；有的要求在幼苗期綠體時(shí)春化，如甘蘭、洋蔥、大蒜、大蔥、芹菜等。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析（ 2）主導(dǎo)因子：? 又如： 1214h以下短日照，對白菜、甘蘭、芥菜、蘿卜、胡蘿卜、菠菜等開花的抑制（不開或推遲）； 1214h以上的長日照對豇豆、萵苣、扁豆、莧菜、蕹菜等開花的抑制。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 3）生態(tài)因子間的不可代替性、同等重要性和可調(diào)劑性： 生物生存和生長發(fā)育所需的各個(gè)因子，對生物的作用，雖不是等價(jià)的，但各有其特殊的功能，不能由另一個(gè)因子來代替，否則生物的正常生長發(fā)育就會(huì)受阻，甚至死亡。這就是生態(tài)因子的不可代替性和同等重要性定律。 （二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 3）生態(tài)因子間的不可代替性、同等重要性和可調(diào)劑性： 在一定條件下，若某一因子在量上的不足，則可由其他因子的增加或加強(qiáng)而得以調(diào)劑，并獲得相似的生態(tài)效應(yīng)，稱可調(diào)劑性。如由于光照減弱而引起的光合強(qiáng)度降低，在一定程度上可通過增加CO2濃度而得到補(bǔ)償。但補(bǔ)償作用是有條件的、非經(jīng)常和普遍的。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 4）生態(tài)因子作用的階段性： 生物對生態(tài)因子的需要是分階段的。如光照長短在光照階級(jí)是必需的，而在春化階段則不起作用。低溫在春化階段是必需的，而在以后的生長發(fā)育中還可造成危害。 故在栽培過程中，要注意不同時(shí)段的氣象條件等生態(tài)因子的分析。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 5）生態(tài)因子的直接作用和間接作用： 在各生態(tài)因子中，多數(shù)地勢地形因子是通過對氣象和土壤因子的影響
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