影響園藝產(chǎn)品貯運性的采前因素-文庫吧
2024-12-25 10:21 本頁面
【正文】 實為材料 ,研究采收期對龍眼果實品質(zhì)和耐貯性的影響。結(jié)果表明 :隨著采收期的延遲和果實成熟度的提高龍眼果皮顏色由青褐色逐漸變成黃褐色 ,果實由近長圓球形逐漸變成扁圓球形 ,果實質(zhì)量和大小逐漸增加 ,果皮逐漸變薄而果肉逐漸增厚 ,果肉可食率、營養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì)提高。但過熟的龍眼果皮變成灰褐色 ,果實品質(zhì)下降。可用果皮顏色 ,果實質(zhì)量和大小 ,果皮和果肉厚度 ,果肉可食率、可溶性固形物、總糖、維生素Ｃ含量和固酸比值、糖酸比值、食用品質(zhì)作為確定龍眼果實的采收成熟度參數(shù)。（三）成熟度? 供長期貯藏或長距離運輸用的龍眼一般應(yīng)在九成熟左右采收為宜，因為龍眼具有一定的后熟性。當果皮在由青色轉(zhuǎn)為黃褐色，并由厚而粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑，果實由堅硬變?yōu)槿彳浂嘀?，富有彈性，生澀味消失，期時采收較為適當。采果應(yīng)在上午露水干后或在傍晚進行，采收時帶有一定果穗，為在貯藏期間繼續(xù)供應(yīng)果實養(yǎng)分，以提高耐藏性。（三）成熟度? 青州蜜桃為呼吸躍變型果實，有一個和果實硬度對應(yīng)的最適采收期。? 用于的嘎拉蘋果采收時果實底色需要一定的綠色，如果根據(jù)萼洼的底色來決定采收期會過度成熟而不利于貯運。? 梨的果實應(yīng)該分批采收。（三）成熟度? 月季切花適宜的采收時期是在萼片同花瓣成90176。夾角，枝條長度應(yīng)在 5片葉以上。若采收過遲 ,切花壽命縮短 ,而且花冠易受機械損傷 。采收過早 ,花蕾未綻開前很易萎蔫。切花體內(nèi)碳水化合物的含量高低是決定切花壽命長短的主要因素 ,若采收時花瓣中淀粉含量越高 ,瓶插時花冠中糖分也越高 ,瓶插壽命相對較長。如冬季采收的月季比夏季采收的瓶插壽命要延長兩倍 ,且不易發(fā)生 ‘彎頸 ’。? 小結(jié)：影響園藝產(chǎn)品貯運性的內(nèi)部因素有：遺傳（種類、品種、砧木）的和田間生長發(fā)育狀況（樹齡樹勢、果實大小與結(jié)果部位以及成熟度）第二節(jié) 生態(tài)因子? 一、生態(tài)因子 (Ecofactor)分析? 二、主要生態(tài)因子對園藝產(chǎn)品貯運性的作用效應(yīng) 第二節(jié) 生態(tài)因子? 最適生境 +最適良種（穗 /砧） +因地因品種制宜的栽培技術(shù) → 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的果蔬產(chǎn)品輸出。? 把園藝作物生態(tài)適應(yīng)性和該地生態(tài)資源的有限性科學(xué)地結(jié)合起來，作到適地、適種、適栽、適養(yǎng)，達到最佳的經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益。 一、生態(tài)因子 (Ecofactor)分析 ? 影響生物生存、生活的外界自然條件稱生態(tài)因子。? （一）生態(tài)因子分類：按其屬性可分為二大類：自然生態(tài)因子 和人為生態(tài)因子 。自然生態(tài)因子 ? 是不加人工干預(yù)的、影響果樹蔬菜生存、生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)形成的外界自然條件，包括：（ 1）氣候因子：光、熱、水、氣、雷電等。（ 2）地形因子：海拔高度、地形類型或地貌形態(tài)、坡度、坡向、坡型、坡位、溝（谷）向等。（ 3）土壤因子：土壤種類、物理性、化學(xué)性和生物性等。（ 4）生物因子：植物、動物、微生物人為生態(tài)因子 是經(jīng)人工干預(yù)、改造、塑造等所形成的人為生態(tài)條件，是按照人類需要，遵循自然和生物規(guī)律，局部改造或人工模擬、塑造的次生、人工環(huán)境。如為各種地形改造、栽培技術(shù)措施、山水林田路綜合治理，直到溶液栽培、人工氣候室等。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? 生態(tài)因子的基本作用效應(yīng)分析（ 1）生態(tài)因子的綜合作用 生態(tài)環(huán)境是由許多生態(tài)因子組成的綜合體。各單因子相互聯(lián)系、相互促進、相互制約。任何一個因子的變化都會不同程度地引起其他相關(guān)因子變化。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 2）主導(dǎo)因子 從因子本身看，是指能對環(huán)境起主要作用的因子，即當各因子在質(zhì)和量上相地平衡時，其中某一因子的改變能引起生物全部生態(tài)關(guān)系的變化。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析（ 2）主導(dǎo)因子：? 從對生物作用看，是指對其生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成作用最重要的生態(tài)因子。如白菜類、根菜類、鱗莖類和一些綠葉菜類需經(jīng)一定低溫春化后才能進入開花結(jié)實階段，有的要求在萌動種子時低溫春化，如白菜、芥菜、蘿卜、菠菜等；有的要求在幼苗期綠體時春化，如甘蘭、洋蔥、大蒜、大蔥、芹菜等。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析（ 2）主導(dǎo)因子：? 又如： 1214h以下短日照，對白菜、甘蘭、芥菜、蘿卜、胡蘿卜、菠菜等開花的抑制（不開或推遲）； 1214h以上的長日照對豇豆、萵苣、扁豆、莧菜、蕹菜等開花的抑制。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 3）生態(tài)因子間的不可代替性、同等重要性和可調(diào)劑性： 生物生存和生長發(fā)育所需的各個因子，對生物的作用，雖不是等價的，但各有其特殊的功能，不能由另一個因子來代替，否則生物的正常生長發(fā)育就會受阻，甚至死亡。這就是生態(tài)因子的不可代替性和同等重要性定律。 （二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 3）生態(tài)因子間的不可代替性、同等重要性和可調(diào)劑性： 在一定條件下，若某一因子在量上的不足，則可由其他因子的增加或加強而得以調(diào)劑，并獲得相似的生態(tài)效應(yīng)，稱可調(diào)劑性。如由于光照減弱而引起的光合強度降低，在一定程度上可通過增加CO2濃度而得到補償。但補償作用是有條件的、非經(jīng)常和普遍的。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 4）生態(tài)因子作用的階段性： 生物對生態(tài)因子的需要是分階段的。如光照長短在光照階級是必需的，而在春化階段則不起作用。低溫在春化階段是必需的，而在以后的生長發(fā)育中還可造成危害。 故在栽培過程中，要注意不同時段的氣象條件等生態(tài)因子的分析。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 5）生態(tài)因子的直接作用和間接作用： 在各生態(tài)因子中，多數(shù)地勢地形因子是通過對氣象和土壤因子的影響
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