影響園藝產(chǎn)品貯運性的采前因素-wenkub
2023-01-23 10:21:28 本頁面
【正文】 樹果實貯藏中易受凍害。紅格羅臍安寧羅臍金柑（周坡）椪柑（周坡）（三）砧木? 砧木影響接穗的生長發(fā)育和生理代謝過程而使產(chǎn)品的組成、生理生化特性發(fā)生變化，因此影響園的藝產(chǎn)品貯運性。如：月季 ?非洲菊 ?大麗菊（二）品種? 園藝產(chǎn)品不同品種的耐貯運性差異明顯。 （一）種類? 蔬菜因食用的器官不同其耐貯運性不同：一般屬于營養(yǎng)貯藏器官的鱗莖、球莖、塊莖、葉球的蔬菜比較耐貯運；花椰菜、蒜薹等花器官較耐寒因此可以低溫貯運；葉菜類同化器官因采后呼吸和蒸騰作用十分強烈，極易萎蔫或黃化最難貯運。（一）種類? 水果較大多數(shù)蔬菜、鮮切花耐貯運。第一節(jié) 影響園藝產(chǎn)品貯運性的內(nèi)部因素一、園藝產(chǎn)品的遺傳特性 :（一）種類（二）品種 (三）砧木二、園藝植物田間生長發(fā)育狀況（一）樹齡和樹勢（二）果實大小和結(jié)果部位（三）成熟度一、園藝產(chǎn)品的遺傳特性? 園藝產(chǎn)品各種類、品種的貯運特性差異較大。第二章 影響園藝產(chǎn)品貯運性的采前因素第一節(jié) 內(nèi)部因素第二節(jié) 生態(tài)因子 第三節(jié) 農(nóng)業(yè)技術(shù)措施? 園藝產(chǎn)品的貯、運品質(zhì)在采收前已經(jīng)形成，采后的貯藏、保鮮技術(shù)只能維持其固有的品質(zhì)。第二章 影響園藝產(chǎn)品貯運性的采前因素? 教學目的： ；了解生態(tài)因子作用的一般原理。所以，了解影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素，對如何結(jié)合采后技術(shù)獲得最佳的貯運效果有重要的意義。砧木也能顯著改變產(chǎn)品的耐貯運性。? 不同種類的水果果實的貯運性能差異較大，表皮蠟質(zhì)厚、果皮厚、果肉硬的較質(zhì)軟多汁的果實耐貯運；原產(chǎn)于北方的落葉果樹較原產(chǎn)于南方的常綠果樹果實耐貯運。（一）種類? 產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的番茄、黃瓜、茄子等幼嫩果實因為呼吸旺盛、易被微生物侵染或因為采后養(yǎng)分的變化容易變形和纖維化而降低品質(zhì)，因此很難貯運。同一種類的產(chǎn)品一般晚熟品種較，果皮厚而致果面有茸毛、蠟質(zhì)（粉）、質(zhì)地較硬、營養(yǎng)物質(zhì)含量高水分含量低的品種果實耐貯運。（三）砧木? 呂彬等研究了 11種柑橘砧木對先鋒橙果實品質(zhì)的影響進行了長達 10年的研究，結(jié)果表明，的先鋒橙生長速度快，樹冠喬化，而宜昌橙樹體矮化，果實品質(zhì)以宜昌橙砧木最佳，而羅漢橙、蟹橙、紅藜檬砧木果實品質(zhì)較差。一般進入結(jié)果盛期，樹勢中庸的果樹其果實品質(zhì)好、較耐貯運。（三）成熟度? 生育期中的幼嫩部分呼吸作用強不耐貯運。（三）成熟度? 三種不同成熟度的板栗生理生化測定研究結(jié)果表明：隨著板栗成熟度的增大，其呼吸強度和水分含量漸漸降低，在保鮮貯藏過程中的失水率和霉變率也相應較低，充分成熟的板栗呼吸強度和含水量為 ，ＣＯ２／ 100ｇ 但過熟的龍眼果皮變成灰褐色 ,果實品質(zhì)下降。采果應在上午露水干后或在傍晚進行，采收時帶有一定果穗，為在貯藏期間繼續(xù)供應果實養(yǎng)分，以提高耐藏性。（三）成熟度? 月季切花適宜的采收時期是在萼片同花瓣成90176。切花體內(nèi)碳水化合物的含量高低是決定切花壽命長短的主要因素 ,若采收時花瓣中淀粉含量越高 ,瓶插時花冠中糖分也越高 ,瓶插壽命相對較長。 一、生態(tài)因子 (Ecofactor)分析 ? 影響生物生存、生活的外界自然條件稱生態(tài)因子。（ 3）土壤因子：土壤種類、物理性、化學性和生物性等。各單因子相互聯(lián)系、相互促進、相互制約。如白菜類、根菜類、鱗莖類和一些綠葉菜類需經(jīng)一定低溫春化后才能進入開花結(jié)實階段，有的要求在萌動種子時低溫春化，如白菜、芥菜、蘿卜、菠菜等；有的要求在幼苗期綠體時春化，如甘蘭、洋蔥、大蒜、大蔥、芹菜等。 （二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 3）生態(tài)因子間的不可代替性、同等重要性和可調(diào)劑性： 在一定條件下，若某一因子在量上的不足，則可由其他因子的增加或加強而得以調(diào)劑，并獲得相似的生態(tài)效應，稱可調(diào)劑性。如光照長短在光照階級是必需的，而在春化階段則不起作用。（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析? （ 5）生態(tài)因子的直接作用和間接作用 ： 如二郎山山脊的東坡植被為濕潤的闊葉林，西坡則為干旱草被。 ”（二）環(huán)境因子的生態(tài)分析環(huán)境的限制因子原理? （ 1）最小因子定律? 此定律有時又被重述為 “桶的概念 ”，即設有不同長短桶片組成的木桶，其桶的容水量受最短桶片的限制。包括 ：? A、氣象指標：光、熱、水的年、季、月的數(shù)值、均值、極端值、較差值；關(guān)鍵時段旬、候、日的數(shù)值、均值、極值、較差值；無霜期、風力和風向，災害性天氣等。? E、生產(chǎn)條件：土地、勞力、資金、技術(shù)、肥料、水利、交通等。 二、主要生態(tài)因子對園藝產(chǎn)品貯運性的作用效應 ? （一）溫度? （二）光照? （三）水分? （四）土壤? （五）地形地貌? （六）其他生態(tài)因素 （一）溫度? 溫度是影響園藝產(chǎn)品貯運性的最重要的生態(tài)因子，溫度的研究報道也最多；它決定了植株的生存、生長、產(chǎn)量和品質(zhì)。（一）溫度? 根據(jù)調(diào)查、采訪、取樣、果品化驗資料 ,運用農(nóng)業(yè)氣候?qū)W原理 ,結(jié)合氣候資料進行分析 ,認為南亞熱帶南部邊緣地區(qū)的紅江橙含糖量高 ,風味獨特 ,品質(zhì)好。(3)在果實膨大期降水較多 ,相對濕度較大 ,有利果實長大。臍橙要求較多光照。 （三）水分? 熊代克己（ 1967）對紅玉蘋果在濕潤區(qū)（土壤相對濕度 8075%）、半濕潤區(qū)（土壤相對濕度 7055%）、干燥區(qū)（土壤相對濕度 45%）、極干燥區(qū)（土壤相對濕度 30%）的品質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)隨水分的降低細胞壁物質(zhì)增加（分
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