微生物基礎(chǔ)培訓(xùn)--食品包裝行業(yè)(編輯修改稿)
2025-01-19 04:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 法適用于不耐高溫或高溫下易變質(zhì)的物品，但很費(fèi)時(shí)。 高壓蒸汽滅菌（熱壓滅菌） ? 超過一個(gè)大氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)高于 100℃ ，反之亦然。高壓蒸汽滅菌就是通過加壓提高蒸汽溫度，滅菌效果最好。它簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、可靠、無毒，是最可靠、應(yīng)用最廣泛的滅菌法。此法適用于耐高溫和潮濕的物品。 ? 常用條件為： ℃ 、 30min； ℃ 、 20min； ℃ 、 15min。 ? 注意事項(xiàng) ? 。否則會(huì)影響滅菌器內(nèi)溫度達(dá)到規(guī)定的要求。 ? b. 注意被滅菌物品的溫度。滅菌器內(nèi)溫度與被滅菌物品的溫度一般是一致的，但在蒸汽輸入過快時(shí)，后者可能低于前者，所以升溫時(shí)要有一定的預(yù)熱時(shí)間。另外，降溫過快易引起玻璃炸裂。因此，對(duì)于一種滅菌產(chǎn)品，應(yīng)制定一固定的滅菌曲線（像凍干曲線一樣）。 ? c. 定期檢查滅菌器內(nèi)溫度的準(zhǔn)確性。 化學(xué)滅菌 ? 利用化學(xué)試劑形成的氣體來殺滅微生物的方法。常用的滅菌劑為環(huán)氧乙烷（又稱氧化乙烯）。環(huán)氧乙烷是廣譜殺菌劑，能殺滅細(xì)菌、芽孢和多種病毒，還能殺死昆蟲及蟲卵。但由于環(huán)氧乙烷易燃易爆且有毒（有致變異性），用于藥品方面極有限，多用于醫(yī)療器械、塑料制品等滅菌。（不能用于橡膠和乳膠手套，能將其溶解。 ） 濾過除菌 ? 利用細(xì)菌不能通過致密孔濾材的原理，除去對(duì)熱不穩(wěn)定的藥品溶液或液體物質(zhì)中的細(xì)菌的方法。過濾法一般只能除菌，不能除去支原體和病毒。過濾除菌的效果與濾膜的性能、孔徑的大小、密度、濾膜的厚度等因素有關(guān)。濾過除菌法要求最終過濾的濾膜孔徑為 。由于各廠家生產(chǎn)的相同規(guī)格的濾膜質(zhì)量并不一致，為了保證除菌效果，在使用前后應(yīng)檢查濾器的完好性（如壓力維持試驗(yàn)或起泡點(diǎn)試驗(yàn)）。一個(gè)過濾器的使用時(shí)間應(yīng)根據(jù)品種驗(yàn)證后確定，一般不應(yīng)超過 8小時(shí)。 輻射滅菌 ? 輻射有兩種類型： ? 一種是電磁波輻射，如紫外線、紅外線、微波； ? 一種是電離輻射，如可引起被照射物電離的 X射線、 γ射線等。 菌落總數(shù) ? 菌落總數(shù)通常指的是細(xì)菌總數(shù)，細(xì)菌包括球菌、桿菌等。 ? 注意事項(xiàng)： ? （ 1）操作要快而準(zhǔn)，包括材料、加樣、倒培養(yǎng)基。 （ 2）吸液體時(shí)液體不能進(jìn)入吸頭。 （ 3）樣品稀釋時(shí)一定要混勻。 （ 4）倒培養(yǎng)基前，瓶口要過火焰。 （ 5）一定要有 空
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1