微生物基礎(chǔ)培訓(xùn)--食品包裝行業(yè)-預(yù)覽頁
【正文】 ? ①火焰、燒灼：通常用于實(shí)驗(yàn)室無菌操作中金屬或其它耐火材料制成的器具的滅菌。空氣傳熱慢，穿透力不強(qiáng)，故干熱滅菌時(shí)間長。 ? ①煮沸或流通蒸汽滅菌：常壓下沸水和蒸汽的溫度是 100℃ ，一般處理 30~60min可殺死細(xì)菌繁殖體，但不能完全殺滅芽孢。 高壓蒸汽滅菌（熱壓滅菌） ? 超過一個(gè)大氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)高于 100℃ ，反之亦然。 ? 常用條件為： ℃ 、 30min； ℃ 、 20min； ℃ 、 15min。滅菌器內(nèi)溫度與被滅菌物品的溫度一般是一致的，但在蒸汽輸入過快時(shí)，后者可能低于前者，所以升溫時(shí)要有一定的預(yù)熱時(shí)間。 化學(xué)滅菌 ? 利用化學(xué)試劑形成的氣體來殺滅微生物的方法。（不能用于橡膠和乳膠手套，能將其溶解。濾過除菌法要求最終過濾的濾膜孔徑為 。 菌落總數(shù) ? 菌落總數(shù)通常指的是細(xì)菌總數(shù)，細(xì)菌包括球菌、桿菌等。 （ 4）倒培養(yǎng)基前，瓶口要過火焰。與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時(shí)可以開始進(jìn)行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來，培養(yǎng)十幾小時(shí)就開始出現(xiàn)紅色菌斑，非常適合于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。 ? 大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名，而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語，它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，這些細(xì)菌在生化及 血清學(xué) 方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在 37℃ 能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的 革蘭氏陰性 無芽胞桿菌。糞便中多以典型大腸桿菌為主，而外界環(huán)境中則以大腸菌群其他型別較多。 ? 大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，目前已被國內(nèi)外廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生工作中。阪崎腸桿菌所引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和茵血癥，死亡率高達(dá) 50% 以上。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，解決了我國檢測嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌無標(biāo)準(zhǔn)、無檢測方法的問題。 、防蚊工作。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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