【正文】 上， 170~180℃ 需 1h以上， 180~200℃ 需~1h。否則會影響滅菌器內(nèi)溫度達到規(guī)定的要求。一個過濾器的使用時間應(yīng)根據(jù)品種驗證后確定，一般不應(yīng)超過 8小時。 ? 大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界廣泛存在。 阪崎腸桿菌： ? 預(yù)防措施：減少污染、做好清潔工作、改善生產(chǎn)場所的空氣衛(wèi)生質(zhì)量，可有效提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量、防止微生物超標(biāo)問題的發(fā)生，從而保障食品的衛(wèi)生安全性。阪崎腸桿茵的生物學(xué)性狀及其對人群的健康危害受到人們的關(guān)注并被報告。 實驗結(jié)果圖例 ? 大腸菌群： ? 一群在 36℃ 條件下培養(yǎng) 48h 能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽胞桿菌。過濾法一般只能除菌，不能除去支原體和病毒。它簡便、經(jīng)濟、可靠、無毒，是最可靠、應(yīng)用最廣泛的滅菌法。 ? ⑩麝香草酚 5%麝香草酚溶于 50%乙醇，噴灑墻面、地面，殺霉菌。物體的表面積和體積之比稱為比表面積。 消毒與滅菌 ? 消毒與滅菌是微生物實驗技術(shù)中最基本的操作，從事食品生產(chǎn)和檢驗的人員都應(yīng)當(dāng)了解消毒與滅菌的方法及其意義，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，否則會影響產(chǎn)品質(zhì)量，危害消費者安全。除熱原，則需 250℃ 30min，或200℃ 45min， 180℃ 2h。 ? b. 注意被滅菌物品的溫度。 輻射滅菌 ? 輻射有兩種類型： ? 一種是電磁波輻射，如紫外線、紅外線、微波； ? 一種是電離輻射，如可引起被照射物電離的 X射線、 γ射線等。調(diào)查研究表明，大腸菌群細菌多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)?；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，人、畜糞便對外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。 為防止食品中的微生物超標(biāo)，可從以下幾方面采取相應(yīng)措施： 生產(chǎn)人員，應(yīng)做好消毒工作，如對操作人員的口、手、足、頭、鞋、工作服、帽等，都要做好衛(wèi)生工作。目前，微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。經(jīng)試驗驗證，本產(chǎn)品已達到倒平板法及國外同類產(chǎn)品的效果，具有外型美觀，計數(shù)方便，靈敏度高，準(zhǔn)確性好等特點。 ） 濾過除菌 ? 利用細菌不能通過致密孔濾材的原理，除去對熱不穩(wěn)定的藥品溶液或液體物質(zhì)中的細菌的方法。高壓