[經濟管理]肯德基標準化手冊(編輯修改稿)
2024-12-19 23:25 本頁面
【文章內容簡介】 若有此行為，我們將依據公司紀律嚴肅處理。你有責任遵守紀律并依規(guī)定行事。 對于公司紀律之規(guī)定與執(zhí)行，你若有任何意見或問題，可以直接向餐廳管理人員反應。 行政處分 公司有權對下列違紀行為作相應的行政處分，且每次均要有書面記錄記入個人人事檔案資料中。對于服務員作出的任何一次行政處分，須經過餐廳經理同意并認可。 1. 輕度違紀：指不涉及誠實問題，不對公司構成威脅，以及不對他人安全造成傷害； 2. 較重違紀：指對公司運作構成威脅，對員工及他人安全造成傷害； 3. 嚴重違紀：指嚴重威脅公司的安全及運作，或出現不能容忍的行為。 違紀處分的類型： 輕度違紀： 口頭警告 ――― 員工犯輕度違紀，應由 餐廳管理組對其執(zhí)行口頭警告。 較重違紀： 書面警告 ――― 員工犯較重違紀，或收到一次口頭警告之后再犯輕度違紀的，應由餐廳經理簽發(fā)書面警告。 嚴重違紀： 解除勞動合同 ――― 員工犯嚴重過失，或收到書面警告后再犯較重過失，征求工會意見并經總經理核準后由餐廳經理執(zhí)行與其解除勞動合同 /協(xié)議事宜。 一年內， 2次口頭警告視作 1次書面警告， 2次書面警告視作解除合同 /協(xié)議處理。 輕度違紀：（典型案例） 1. 無故遲到或早退 2. 工作態(tài)度不認真，如在工作時間內大聲喧嘩、抽煙、喝酒、吃零食、聽收音機及看與工作無關的書籍報紙雜志或 干擾其他員工工作 3. 未穿戴標準制服上班，不注意個人衛(wèi)生和儀容儀表 4. 在工作時間內未經允許私自會客或接打私人電話 5. 未經管理人員許可，不在上班工作時段進入工作區(qū)域 6. 不遵守公司操作標準 7. 故意搬弄是非，造成同仁之間不團結 8. 未經批準，擅自掉換班表 較重違紀：（典型案例） 1. 對同仁或顧客舉止粗野、言語無禮 2. 未經主管批準擅離工作崗位處理個人事務 3. 無正當理由，拒絕合理的工作安排 4. 工作故意拖拉，直接影響餐廳營運、生產及產品品質 5. 對同事中有嚴重違紀現象而知情不報 6. 輕心疏忽而導致他人或公司財務受損 7. 使用供顧客專用的餐廳物料 8. 經過口頭警告仍然無改善者 經營管理理念 主張 “四個追求 ”： 一是追求消費者的滿意，提出了追求 “美好的食品、美好的環(huán)境和氛圍 ”，孜孜以求做足一百分的理念。 二是追求企業(yè)的成長，他們強調 “我們懂得不進則退的道理 ”。 三是追求個人成長，提出要培養(yǎng) “馬拉松 ”式員工的理念。 四是追求事業(yè)伙伴的相互提攜，實際上也是一種先進的合作、和諧、雙贏、多贏的理念。 對員工灌輸八個管理理念。 對員工灌輸八個管理理念： 1. 對質量一絲不茍。 2. 重視培訓。 3. 尊重個人，保護員工的隱私，鼓勵他們積極的參與精神。 4. 欣賞并塑造完整的人格，鼓勵并欣賞謙虛、誠實、表里如一、積極進取，善于和他人合作的人。 5. 提倡團隊精神，重視將功勞、榮譽和利益讓群體中的每一個分子都能得到分享。 6. 勇于面對問題，對于可能發(fā)生的以及已經發(fā)生的問題不回避，而是勇于面對，把發(fā)掘問題、解決問題當成成長的契機。 7. 坦誠開朗，主張溝通、合作、反對口是心非、陽奉陰違。
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