酒店總經(jīng)理的管理方法和藝術(shù)三(編輯修改稿)
2024-12-19 15:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2）方法：酒店教育培訓(xùn)，必須事先進(jìn)行預(yù)測分析，根據(jù)需要來決定是否實(shí)施培訓(xùn)。內(nèi)容主要包括： —— 知識：包括充分 了解員工工作所需掌握的各種基本信息資料、情報，它說明了員工的工作情況，員工需要哪些知識，在何種情況下使用什么資源，以及與誰共同合作等等。 —— 態(tài)度：是員工對工作及工作環(huán)境所持的看法。 —— 技能是以可接受的速度與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)去履行任務(wù)的能力。適當(dāng)?shù)墓ぷ髦R與合適的工作態(tài)度是技能發(fā)展的先決條件。 3）效果： 具體說來，酒店加強(qiáng)培訓(xùn)教育工作： （ 1）可以獲得所需要的人才； （ 2）增強(qiáng)酒店的吸引力，以留住人才； （ 3）使員工有成長和發(fā)展的機(jī)會； （ 4）減少員工的挫折感。因?yàn)榻?jīng)常的培訓(xùn)，就能減少員工失誤的和失敗的機(jī)會。 二．組織管理和組織發(fā)展 建立人力資源管理系統(tǒng) 包括計(jì)劃、運(yùn)行、反饋、循環(huán)、技術(shù)預(yù)報、財(cái)政預(yù)報、勞動力市場預(yù)報等。 1）建立酒店人力資源管理系統(tǒng)要注意以下幾點(diǎn)： —— 首先要弄清酒店組織的目標(biāo)，并將組織目標(biāo)作為人力資源管理計(jì)劃的依據(jù)。人力資源管理計(jì)劃實(shí)施的首要任務(wù)就是為組織配備人員，并按照組織的要求改變內(nèi)部的環(huán)境。 —— 然后，要確定內(nèi)部各部門每一位員工的崗位責(zé)任制，建立組織發(fā)展系統(tǒng)，獎勵系統(tǒng)，交流溝通系統(tǒng)，以及員工關(guān) 系系統(tǒng)。只有將人力資源管理作為一個管理工程系統(tǒng)來考慮，才能增強(qiáng)酒店企業(yè)組織的工作運(yùn)行效率，充分發(fā)揮出人力資源的作用。 2）酒店人力資源管理系統(tǒng)有以下幾個方面： —— 人力資源的獲得； —— 人力資源的挑選與招聘； —— 人力資源的培訓(xùn)與提高； —— 人力資源的激勵與報酬。 酒店建立人力資源管理系統(tǒng)，就可以避免在人力資源管理中不規(guī)范的人事管理，進(jìn)而使酒店的人力資源的開發(fā)、利用和管理工作逐步規(guī)范化。 制定酒店人力資源發(fā)展計(jì)劃。 酒店人力資源發(fā)展計(jì)劃，是一種預(yù)計(jì)將來酒店對人力需要，比如酒店在今后三、五年內(nèi)開拓一些 方面的經(jīng)營，需要哪些方面的人才，根據(jù)這
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