【總結(jié)】材料科學(xué)與工程學(xué)院:李芬聯(lián)系方式:15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站:【食品營養(yǎng)學(xué)】孫遠(yuǎn)明教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué)求助??!同學(xué)們,我需要在國家精品課程資源網(wǎng)下載資料,但是沒有積分?,F(xiàn)在邀請大家去注冊,接受我的邀
2025-04-29 00:57
【總結(jié)】能量?營養(yǎng)素?宏量營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大,稱為宏量營養(yǎng)素;微量營養(yǎng)素:維生素和礦物質(zhì)的需要量相對較小,稱為微量營養(yǎng)素;常量元素:凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等;微量元素:凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等;
2025-04-28 22:28
【總結(jié)】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽概念?無機(jī)鹽(礦物質(zhì)):除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素(指含量>體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素(指含量<體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。(氟屬于可能必需)1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷
2025-05-12 04:17
【總結(jié)】第二篇能量營養(yǎng)素一、能量概述能量是一個(gè)系統(tǒng)作功的能力。單位:焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系:1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營養(yǎng)素:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價(jià)合理分配碳水化合物4kcal60~70
2025-05-03 03:36
【總結(jié)】營養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能,如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運(yùn)載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細(xì)胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)(細(xì)胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)),核蛋白及其相
2025-01-17 09:59
【總結(jié)】授課內(nèi)容第2章能量和營養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學(xué)目標(biāo)?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖
2025-05-03 03:37
【總結(jié)】第二章營養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能,如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運(yùn)載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細(xì)胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)(細(xì)胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)),核蛋
2025-05-03 05:39
【總結(jié)】多種微量營養(yǎng)素與健康您的健康您作主基因營養(yǎng)與鍛煉?基因僅決定了30%?其它70%掌握在你自己手中營養(yǎng)是決定人體素質(zhì)的要素之一?影響生命全過程?越是早期,影響越大?具有明顯時(shí)效性?易于干預(yù),回報(bào)率高?越早投入,效益越大營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展與趨向?二戰(zhàn)結(jié)束時(shí),人們基本上了解到人類需要的營養(yǎng)素。
2025-01-06 02:38
【總結(jié)】作業(yè):根據(jù)資料及膳食寶塔計(jì)算自己一周的營養(yǎng)攝入量是否符合標(biāo)準(zhǔn),并對照各營養(yǎng)素的標(biāo)準(zhǔn)攝入量提出合理建議
2024-08-14 19:27
【總結(jié)】營養(yǎng)和營養(yǎng)素(營養(yǎng)學(xué)概論和營養(yǎng)素功效)朱壽民營養(yǎng)(學(xué))Nutrition?研究‘營養(yǎng)素’的科學(xué)?廣義的和狹義的概念營養(yǎng)素Nutrient(s)?生物利用(bioavailable);正常生長、繁殖、活動(dòng)和代謝所需要;從外界獲得。?營養(yǎng)素的生物差異。?必需營養(yǎng)和非必需營養(yǎng)素人體的六大類營養(yǎng)素?
2025-05-12 14:36
【總結(jié)】七大營養(yǎng)素的功能及營養(yǎng)缺乏癥兒保主任醫(yī)師趙桂蘭趙桂蘭醫(yī)師:1966年畢業(yè)于大連醫(yī)科大學(xué),畢業(yè)后被分配到大連市兒童醫(yī)院從事兒科臨床,后來被調(diào)到大連市婦幼保健院從事胎兒新生兒、嬰幼兒保健的研究和臨床工作,退休后沙區(qū)保健院聘用到現(xiàn)在,以后你們在這些方面有什么問題可
2025-05-26 06:26
【總結(jié)】人體所需的三大營養(yǎng)素人體所需的三大營養(yǎng)素即:蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物。下面就這三大營養(yǎng)素分別作介紹:一、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的高分子含氮化合物。蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分,是生物化學(xué)催化劑和基因表達(dá)的重要調(diào)控者。從營養(yǎng)的角度,蛋白質(zhì)的功能就是氨基酸的功能。我們從含食物蛋白質(zhì)中獲得氨基酸
2025-04-28 00:51
【總結(jié)】第十五章主要營養(yǎng)素過量與中毒第一節(jié)維生素A過量與中毒第一節(jié)維生素A過量與中毒?維生素A可以促進(jìn)生長、保護(hù)上皮組織,對防治皮膚干燥、眼干、夜盲癥有一定的作用。超量攝入可導(dǎo)致中毒。人體攝入過量的維生素A所引起中毒綜合征,稱維生素A中毒。?最早報(bào)道于16世紀(jì)90年代,北極探險(xiǎn)者食用了含有大量維生素
2025-05-26 00:13
【總結(jié)】紐崔萊各營養(yǎng)素的功效兒童營養(yǎng)系列:天然B族維生素片提高兒童生長所需營養(yǎng)解酒,解毒,護(hù)肝提高免疫力調(diào)理口腔潰瘍改善貧血,補(bǔ)鐵,促進(jìn)大腦發(fā)育調(diào)
2024-08-14 15:25
【總結(jié)】第一節(jié)能量及宏量營養(yǎng)素主講人:郭彩華宏量營養(yǎng)素包括:蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物第一部分能量1.能量單位:1kcal=kJ1000kcal=MJ定義:1kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。1kJ指用1
2025-05-03 03:35