大營養(yǎng)素的功能及營養(yǎng)缺乏癥(編輯修改稿)
2025-06-22 06:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、多巴胺、去甲腎上腺素：神經(jīng)遞質(zhì) —— 這種營養(yǎng)素能提高寶寶的敏覺力、變通力、流暢力、應(yīng)變能力、觸覺靈敏、做事專心（ 注意力 ） 、 創(chuàng)造力 食物來源 ： 2/3母乳、奶粉、牛奶 、 蛋類、肝、肉、 豆、 魚 、蝦 1/3小米、玉米面、燕麥、全麥粉 （花生四烯酸、 ARA、 AA）：神經(jīng)遞質(zhì) 亞油酸是一種極不飽和脂肪酸，人體不能合成、必須從食物中供給，在體內(nèi)含量高的情況下，記憶力增強(qiáng)， 可以長期記憶、儲存信息、提高視力、增強(qiáng)皮膚的抗病能力、降血脂 食物來源： 玉米油占 56%，豆油占52%，麻油占 46% 、花生油、葵花籽油、母奶、豬肉、雞肉、魚類中也含有。牛羊肉和牛奶中含量極少。（椰子油、牛油、奶油、豬油、人造黃油皆含大量的飽和脂肪酸，是血脂升高，高密度脂蛋白反而下降，對身體絕對有害。） 4. α 亞麻酸 Omega_3脂肪酸 （二十二碳六烯酸 、 DHA） 極不飽和脂肪酸，是大腦的脂肪之王； 是灰質(zhì)腦細(xì)胞膜的主要構(gòu)成成分，灰質(zhì)腦細(xì)胞是負(fù)責(zé)大腦思考的部分； DHA并不是緊密地結(jié)合到細(xì)胞膜中，有助于增加細(xì)胞膜的柔軟性、通透性、流動性，保證細(xì)胞膜快速開放和關(guān)閉，同時營養(yǎng)成分運(yùn)輸更有效，這些是寶寶快速學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)， 增加記憶力、注意力、想象思維力 ； DHA能使血清素增加， 穩(wěn)定情緒 ； 腦活動 —— 信息傳遞，神經(jīng)元的細(xì)胞膜是信息傳遞發(fā)生之處 許多研究已經(jīng)表明：自閉癥、注意力缺陷、多動癥（ ADHD）的寶寶， 血中 DHA水平明顯下降 ,增強(qiáng)視力、預(yù)防、弱視、近視、遠(yuǎn)視，降血脂（在給大量的 DHA和 AA的 同時，一定按比例要給油酸和飽和脂肪酸，只有這樣血脂下降，高密度脂蛋白反而會升高） 。 食物來源 ：各種各樣的魚、怎么烹調(diào)都可以， α 亞麻酸不會破壞。 魚身上全是寶，深海冷水三文魚更是寶，魚油（含極不飽和脂肪酸），魚油主要集中在魚眼、魚頭、魚皮下、魚內(nèi)臟周圍， 母乳、 牛奶、 蛋 類、雞肉 、 牛羊肉、 豆油 ? ：是一種單不飽和脂肪酸（單不飽和脂肪酸能使甘油三脂、膽固醇、低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白反而升高，它是血管的清道夫，是預(yù)防冠心病、腦梗、心梗的最佳營養(yǎng)素） ? 神經(jīng)纖維 髓鞘化 中含量最豐富，作為傳導(dǎo)信息的絕緣體，支持和加速腦細(xì)胞間的信息傳遞，促進(jìn)大腦網(wǎng)絡(luò)的形成和發(fā)展，提高了孩子的注意力和記憶力。 ? 食物來源 ：橄欖油、茶油 83%，花生油 41%，麻油 38
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