【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廣 東福 建浙 江江 蘇江 西人 均 食 品 消 費(fèi) 額 (元 )城 鎮(zhèn) 居 民 總 消 費(fèi) 額 (億 元 )13 / 58五省二市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)額（2022 年）單位：萬(wàn)元產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西糧食 287735 202271 381969 150947 169648 402228 158873副食 —— —— —— —— —— ——肉禽及制品 —— 494320 523846 413056 982605 370931水產(chǎn)品類(lèi) —— 117876 488062 266899 372488 488134 90040菜類(lèi) —— 210498 —— 160949 218514 405295 170554干鮮瓜果類(lèi) —— 243324 —— 117557 —— 277373 84029奶及奶制品 —— 159249 97314 67076 75064 129798 41051蛋類(lèi) —— 59554 63796 37570 44256 150583 43659數(shù)據(jù)來(lái)源：各省市 2022 年統(tǒng)計(jì)年鑒表 1－2五省二市主要農(nóng)副產(chǎn)品人均購(gòu)買(mǎi)量（2022 年）單位：公斤產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西糧食 蔬菜 豬肉 20禽蛋 13水產(chǎn)品 18 瓜果 數(shù)據(jù)來(lái)源：各省市 2022 年統(tǒng)計(jì)年鑒表 1－32022 年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易開(kāi)始出現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)的局面，農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口總額為 億美元，比 1999 年增長(zhǎng) %。2022 年 110 月份，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口出現(xiàn)了小幅下降。出口額為 億美元，同比下降 %。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：Inter Securities, Inc. ）農(nóng)副產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)14 / 58我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動(dòng)密集型產(chǎn)品為主。水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品是我國(guó)主要出口農(nóng)副產(chǎn)品，2022 年這三類(lèi)產(chǎn)品的出口額約占農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的 %，2022 年 110 月這一比例上升到 %。2022 年 110 月份，水產(chǎn)品出口份額占到總出口額的 %；畜產(chǎn)品占 %；園藝產(chǎn)品保持在25％左右，其中蔬菜出口份額占 %，水果占 %，其他園藝產(chǎn)品占 %。此外，大田作物及其加工品的出口額份額到 2022 年 110 月為 %。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) ）加入 WTO，將使我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。有關(guān)研究資料表明，就目前我國(guó)主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格與國(guó)際比較，畜產(chǎn)品、園藝產(chǎn)品和水產(chǎn)品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品加工品具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，加入 WTO 之后，這些產(chǎn)品的出口將會(huì)增加，是我國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)行業(yè)，但優(yōu)勢(shì)發(fā)揮如何關(guān)鍵還要看質(zhì)量；而糧棉油等價(jià)格普遍高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，比較優(yōu)勢(shì)相對(duì)較低，加入WTO 之后，這些產(chǎn)品的進(jìn)口將會(huì)增加。由于我國(guó)糧棉油籽等農(nóng)副產(chǎn)品的流通費(fèi)用較高，因此價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力仍有一定潛力可挖。出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口市場(chǎng)一直集中于亞洲，約占我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的3/4；歐洲是我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品第二大出口市場(chǎng)；北美洲是第三大出口市場(chǎng)，出口份額雖然不大，但是近年來(lái)增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前我國(guó)最大出口消費(fèi)國(guó)（地區(qū)）及其市場(chǎng)份額依次是：日本 35%、香港 12%、韓國(guó) 10%、美國(guó) 8%、德國(guó) 3%。對(duì)美國(guó)和德國(guó)出口額分別增長(zhǎng) 3%和 9%。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) ）主要出口農(nóng)副產(chǎn)品分析1）水產(chǎn)品2022 年全國(guó)水產(chǎn)品出口貿(mào)易保持了平穩(wěn)增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)。水產(chǎn)品出口總量 萬(wàn)噸，出口額 億美元，分別比上年增長(zhǎng) ％和 ％。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) ）在水產(chǎn)品出口中，養(yǎng)殖和捕撈的出口數(shù)量比例約為 40：60。養(yǎng)殖產(chǎn)品中，烤鰻出口 萬(wàn)噸、創(chuàng)匯 億美元，其創(chuàng)匯額占我國(guó)水產(chǎn)品創(chuàng)匯總額的％。其它養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口中以羅非魚(yú)為代表的養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口取得了較大15 / 58突破， 2022 年出口量約 2 萬(wàn)噸，比 2022 年增長(zhǎng) 50％。我國(guó)一般貿(mào)易蝦類(lèi)產(chǎn)品出口達(dá)到近 7 萬(wàn)噸（其中海水蝦占 97％，淡水蝦占 3％） ，比上年增長(zhǎng) ％。海帶、裙帶菜、各種活魚(yú)、牡蠣等也是我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口的重要品種，出口持續(xù)增長(zhǎng)。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) ）2022 年中國(guó)水產(chǎn)品出口主要國(guó)家（地區(qū)）見(jiàn)圖 2－2：圖 1－22）蔬菜據(jù)估算，我國(guó)蔬菜產(chǎn)值已達(dá)到 3100 多億元，僅次于糧食而位居農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)值排名第二。在我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中，蔬菜出口一枝獨(dú)秀。2022 年全國(guó)主要種植業(yè)出口總金額約 億美元，其中蔬菜類(lèi)出口總金額 億美元，約占出口總金額的 1／3。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2022 年我國(guó)蔬菜出口量超過(guò)10 萬(wàn)噸的國(guó)家和地區(qū)以及出口數(shù)量和價(jià)值見(jiàn)圖 2－3：（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) ） 11 406080100120日 本 香 港 德 國(guó) 韓 國(guó) 美 國(guó) 荷 蘭 新 加 坡024681012出 口 量 (萬(wàn) 噸 ) 價(jià) 值 (億 美 元 )圖 1－3 01020304050607080日 本 韓 國(guó) 美 國(guó) 歐 盟 0510152025出 口 量 （ 萬(wàn) 噸 ） 出 口 額 （ 億 美 元 ）16 / 58從以上數(shù)字看出，日本是我國(guó)蔬菜出口量最大的國(guó)家，韓國(guó)則位居第二。3）大米2022 年我國(guó)出口大米 萬(wàn)噸，金額 億美元。由于價(jià)廉質(zhì)優(yōu)等因素，大米幾乎是我國(guó)入世后唯一在貿(mào)易自由化過(guò)程中受益的糧食產(chǎn)品。中國(guó)與日、韓毗鄰，在銷(xiāo)貨成本方面更具優(yōu)勢(shì)。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：Inter Securities, Inc. ）1995 年－2022 年我國(guó)大米進(jìn)出口數(shù)量見(jiàn)圖 1－4：圖 1－44）生豬及豬肉2022 年中國(guó)共出口生豬 200 萬(wàn)頭，金額 億美元，鮮凍豬肉 6862 萬(wàn)美元，豬肉罐頭 5845 萬(wàn)美元。主要出口到：中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)、新加坡。我國(guó)是世界主要豬肉及制品出口國(guó)之一。 （數(shù)據(jù)來(lái)源：Inter Securities, Inc. ）17 / 58第二章 產(chǎn)品規(guī)劃一、江西省資源供應(yīng)比較優(yōu)勢(shì)針對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)際目標(biāo)市場(chǎng)的需求和發(fā)展趨勢(shì)，江西省作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，特別是綠色食品的供應(yīng)基地具有以下優(yōu)勢(shì)：資源優(yōu)勢(shì)：江西省擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽(yáng)湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。綜合成本優(yōu)勢(shì)：江西省綜合成本低廉，勞動(dòng)力價(jià)格低、原料成本、運(yùn)輸成本、治理污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)：江西省的地理構(gòu)造是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來(lái)污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽(yáng)湖是全國(guó)目前惟一沒(méi)有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。生態(tài)優(yōu)勢(shì)：江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，森林覆蓋率高達(dá)%，絕大多數(shù)地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風(fēng)貌，加上這些年江西省對(duì)環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源，十分有利于建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品基地。區(qū)位優(yōu)勢(shì)：江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售和運(yùn)輸極為方便。特色優(yōu)勢(shì)：在農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢(shì)，注重特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，全省已有 36 個(gè)縣、54 個(gè)特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)糧食產(chǎn)值，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)品。這些特色農(nóng)副產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場(chǎng)需求潛力和合理效益。供給優(yōu)勢(shì)：多年來(lái)，江西農(nóng)副產(chǎn)品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，有些農(nóng)副產(chǎn)品并有很高的知名度和東部沿海城市對(duì)江西的依存度。18 / 58二、江西省主要農(nóng)副產(chǎn)品品種和產(chǎn)量江西省的主要優(yōu)勢(shì)農(nóng)副產(chǎn)品資源主要有大米、生豬和豬肉、水產(chǎn)品、特色水果、禽類(lèi)和蔬菜。江西以占全國(guó)總面積 % 的耕地，提供占全國(guó) 4%的糧食，勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國(guó)均居第四位，每年上調(diào)國(guó)家商品糧在 10 億斤以上，占全國(guó)1/10 多。江西省水面資源豐富，居全國(guó)淡水水面資源的第三位。鄱陽(yáng)湖水域廣闊，蘊(yùn)藏著豐富的水產(chǎn)資源。鄱陽(yáng)湖不僅是全國(guó)最大的淡水湖，而且是全國(guó)目前惟一沒(méi)有多少污染的大湖。近年來(lái)，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積193566 公頃，其中南豐蜜桔還被譽(yù)為“桔中之王” 。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。江西省對(duì)沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣(mài)難，而且能夠以沿海市場(chǎng)作為跳板，使有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國(guó)際市場(chǎng)，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。江西省 2022 年主要農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量見(jiàn)表 2－1三、公司產(chǎn)品規(guī)劃根據(jù)主要目標(biāo)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)需求分析和江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析，江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司的產(chǎn)品線及主導(dǎo)產(chǎn)品銷(xiāo)售規(guī)劃如下。主導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃主導(dǎo)產(chǎn)品線主導(dǎo)產(chǎn)品 主要品種水產(chǎn)品 河蟹、蝦、黃鱔、鰻魚(yú)、特色魚(yú)大米 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻、綠色大米、優(yōu)質(zhì)加工專用稻生豬和豬肉 生豬、白條豬、冷卻肉水果 臍橙、南豐蜜桔、早熟梨蔬菜 優(yōu)質(zhì)蔬菜、綠色蔬菜家禽 肉雞、鴨、鵝、乳鴿其他 其他畜產(chǎn)品、江西特色產(chǎn)品、綠色食品19 / 58表 2－220 / 58江西省 2022 年主要農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量產(chǎn)量類(lèi)別 品種重量（萬(wàn)噸） 頭/只數(shù)（萬(wàn)頭/只）早稻 中稻和一季晚稻二季晚稻 豬 牛 羊 牛奶 禽 畜禽肉蛋蛋 魚(yú)類(lèi) 蝦蟹類(lèi) 貝類(lèi) 柑 水果梨 紅毛茶 茶綠毛茶 數(shù)據(jù)來(lái)源：江西省 2022 年統(tǒng)計(jì)年鑒表 2－121 / 58第一年各主要市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃主要市場(chǎng) 主導(dǎo)產(chǎn)品北京 水產(chǎn)品、大米、水果上海 水產(chǎn)品、大米、豬、水果廣東 水產(chǎn)品、大米、豬、水果浙江 水產(chǎn)品、大米、豬、水果江蘇 水產(chǎn)品、大米、豬、水果福建 水產(chǎn)品、大米、水果江西（包括出口） 水產(chǎn)品、大米、豬、水果表 2－3各類(lèi)主導(dǎo)產(chǎn)品銷(xiāo)售分析及規(guī)劃1) 水產(chǎn)品銷(xiāo)售分析見(jiàn)表 2－42）大米市場(chǎng)銷(xiāo)售分析品種 市場(chǎng)定位高檔優(yōu)質(zhì)晚稻 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻屬競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品，市場(chǎng)定位是廣東、福建、浙江、上海等東部沿海，消費(fèi)對(duì)象為中等以上收入的消費(fèi)對(duì)象。綠色大米 綠色大米屬競(jìng)爭(zhēng)性綠色食品，分 A 級(jí)和 AA 級(jí)兩個(gè)不同質(zhì)量等級(jí)。A 級(jí)綠色大米以沿海地區(qū)中等收入的群體為消費(fèi)對(duì)象，AA 級(jí)綠色大米以沿海地區(qū)收入較高的群體為消費(fèi)對(duì)象，價(jià)格定位在高出普通晚米價(jià)格的 100－300％范圍內(nèi)。 面向北京、上海、廣州、深圳等大中城市市場(chǎng)。優(yōu)質(zhì)加工專用稻 一是省內(nèi)的食品加工企業(yè)，二是江浙、廣東、福建等沿海地區(qū)加工企業(yè)。價(jià)格定位在口糧型早稻的價(jià)位水平。表 2－522 / 58水產(chǎn)品銷(xiāo)售分析產(chǎn)品名稱產(chǎn)品特性市場(chǎng)定位 消費(fèi)者定位 銷(xiāo)售渠道黃鱔特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品東部沿海目標(biāo)市場(chǎng)：上海市、廣州市、杭州市黃鱔屬于中高檔消費(fèi)水產(chǎn)品,其消費(fèi)群體是城鎮(zhèn)中中高檔收入的居民與中高檔餐飲業(yè)。黃鱔還可以加工成鱔魚(yú)片、鱔魚(yú)絲冷凍制品出口日本、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。城鄉(xiāng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型連鎖超市、大中型酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。中華鱉特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品上海市、杭州市、溫州市中華鱉屬于中低檔消費(fèi)水產(chǎn)品，消費(fèi)群體主要屬于城鎮(zhèn)居民、中高檔飯店、酒店。城鄉(xiāng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型連鎖超市、大中型酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。鰻魚(yú)特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品東南沿海：上海、福建、廣東等大中城市鰻魚(yú)屬于中高檔消費(fèi)水產(chǎn)品，分為鮮鰻、烤鰻兩個(gè)系列。鮮鰻銷(xiāo)售針對(duì)大中城市的酒店、中高收入家庭；烤鰻的消費(fèi)主體是日本市場(chǎng)，每年 7 萬(wàn)噸以上，少量為港澳和歐盟市場(chǎng)，占鰻魚(yú)產(chǎn)品總量的 65％以上?？决犞饕隹谌毡臼袌?chǎng)，鮮鰻主要銷(xiāo)往上海、福州、廣州等大中城市的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與河（海）鮮批發(fā)行、酒店。荷包紅鯉興國(guó)紅鯉玻璃紅鯉特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品北京、上海等大中城市和港澳市場(chǎng)紅鯉魚(yú)屬于中低檔消費(fèi)水產(chǎn)品，城鎮(zhèn)居民與餐飲業(yè)是消費(fèi)主體，特別是大中城市的賓館酒樓。水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市。彭澤鯽特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品東部沿海：上海市、杭州市，韓國(guó)彭澤鯽是大眾水產(chǎn)品，屬于中低檔消費(fèi)，主要消費(fèi)群體為城市居民、餐飲業(yè)。廣大城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)，大中城市的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和連鎖超市；國(guó)際市場(chǎng)。河蟹鄱陽(yáng)湖青蝦南美白對(duì)蝦蝦蟹屬中高檔消費(fèi)品種，其消費(fèi)群體主要是城鎮(zhèn)居民中的中高檔收入者，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市居民是消費(fèi)主體。銷(xiāo)售地點(diǎn)是大中城市的水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和大型連鎖超市。上海市的銅川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和聯(lián)華、華聯(lián)等大型連鎖超市。23 / 58表 2－43）豬及其他畜產(chǎn)品銷(xiāo)售分析品種 市場(chǎng)豬沿海發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)：廣東、上海、浙江、蘇南；國(guó)際市場(chǎng)：日本、香港、澳門(mén)、東南亞、俄羅斯、東歐牛 浙江、上海、福建、廣東羊 廣東、福建、上海、浙江表 2－64）水果銷(xiāo)售分析