膳食指南和食品安全(編輯修改稿)
2024-12-15 09:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 場(chǎng)上正在出售的包裝食品的安全性。 調(diào)查重點(diǎn)：食品是否超過保質(zhì)期、是否注明廠家和產(chǎn)品批號(hào)。 小組交流、討論、總結(jié)。 討論： 包裝食品安全的關(guān)注點(diǎn)？ 如何預(yù)防食物中毒？ 認(rèn)一認(rèn) 解讀 配料表 《 中華人民共和國(guó)食品安全法 》 在相關(guān)內(nèi)容中規(guī)定，食品配料一般以加入量比例的多少， 由多到少依次遞減的順序排列 ，也就是說排在第一位的應(yīng)該是占成品比重最大的原料，依次類推，但如果加入量少于 2%（多數(shù)為添加劑）的例外，可隨意排列。 我們?cè)诓榭磁淞媳淼臅r(shí)候還需要注意一種成分 —— 氫化植物油 ，由于氫化植物油中含有反式脂肪酸，它在人體內(nèi)的 代謝時(shí)間 長(zhǎng)達(dá) 51天是普通脂肪的 7倍，從而大大的加劇了我們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以必須引起我們足夠的重視。氫化植物油在食品配料表中通常還有如下別稱：人造黃油，人造奶油，精煉植物油，
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