[精選]西餐用具知識及服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】西餐任務(wù)一西餐用具知識任務(wù)二西餐服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)三自助餐服務(wù)西餐的六M原則之一——Menu?“Menu”(菜單)?當(dāng)您走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

2025-01-08 21:34

大酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序-資料下載頁

【總結(jié)】某大酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序?????酒吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序適用崗位酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師?????協(xié)調(diào)、配合部門簽發(fā)??????●配料、調(diào)酒、倒酒應(yīng)在賓客看到的情況下進(jìn)行,目的是使賓客欣賞服務(wù)技巧,同時也可使賓客放心

2025-07-14 19:33

重慶東海酒樓服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】中管網(wǎng)通用業(yè)頻道中管網(wǎng)通用業(yè)頻道--://第1頁共12頁服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)20-1目錄目錄頁…………………………………………………………………1一、

2025-06-14 16:07

日本餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】一、餐前準(zhǔn)備1、工作前要洗手，整理好自己的儀容儀表，檢查是否符合要求，不符合要求的要盡快改正。制服要整齊筆挺，儀容要端莊大方，精神飽滿，表現(xiàn)出良好的精神狀態(tài)。2、賓客到前，準(zhǔn)備好茶葉、開水等。各類開餐用具，餐具應(yīng)放在規(guī)定的位置，放置有規(guī)格有條理，不得亂放，保持廳容的整潔、清潔、美觀。3、根據(jù)客人的要求備好酒和飲品，酒瓶要抹干凈，飲品要冷藏。一、迎接賓客1、客人到時，

2025-07-14 23:29

日餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】 一、帶客入座1、咨客帶客入座，遞上餐牌、酒水牌再離開。二、上茶、上毛巾 1、茶上到客人的右上角說“請用茶”。2、毛巾上到客人的左上手邊說“請用毛巾”。3、從客人的右邊按順序上毛巾和茶。4、如果客人在談話，必須先知會客人說“打擾了”。三、點酒水、點菜1、先問酒水再點菜。2、一般都由部長以上只點菜或老服務(wù)員3、點菜完后必須重復(fù)菜單看是否有漏或錯

2025-07-14 23:29

各類酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序-資料下載頁

【總結(jié)】各類酒水、飲料的通用工作程序與標(biāo)準(zhǔn)（一）啤酒服務(wù)的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)：程序標(biāo)準(zhǔn)1、推銷及建議①須熟練掌握各種啤酒知識，在客人訂啤酒時，介紹本餐廳提供的中外啤酒與特點，以及詢問客人是否需要冰鎮(zhèn)或常溫啤酒；②客人訂完啤酒后，須立即到吧臺取酒，不準(zhǔn)超過5分鐘；③準(zhǔn)備一塊疊成12厘米見方的潔凈口布。2、啤酒的展示左手掌心放置疊成12厘米見方的口布

2025-07-14 18:50

酒店服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)范本-資料下載頁

【總結(jié)】酒店服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)范本-----------------------作者：-----------------------日期：STANDARDOPERATINGPROCEDURE服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)工作任務(wù)：客房預(yù)訂服務(wù)程序 　　分部門：房務(wù)部/前廳制定人：

2025-07-15 03:55

3會議接待服務(wù)程序-資料下載頁

【總結(jié)】 第1頁共3頁 會議接待服務(wù)程序 一、會議接待草案制定 １、與組織者聯(lián)系，詳細(xì)了解組織者的需求及會議代表的基 本情況，制定合理、舒適、安全的接待草案。 ２、詳細(xì)介紹酒店及酒店設(shè)施介紹。包括...

2024-08-15 22:42

星級酒店會議服務(wù)程序-資料下載頁

【總結(jié)】 《星級酒店會議服務(wù)程序》 會議服務(wù)程序 一、會前準(zhǔn)備工作 了解開會的公司或單位，了解是否有重要領(lǐng)導(dǎo)出席，知道會議人數(shù)、時間、收費(fèi)項目和標(biāo)準(zhǔn)，以及該會議的負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系電話，本酒店的銷售負(fù)責(zé)...

2024-09-28 14:56

會議服務(wù)程序ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】會議服務(wù)程序?qū)W術(shù)交流中心一、會議服務(wù)程序（課桌式）?一、會前準(zhǔn)備?1、準(zhǔn)備用具：根據(jù)客人要求準(zhǔn)備好各種用具和設(shè)備，如：投影屏幕、白板、紙筆、麥克風(fēng)、鮮花等。?2、確定臺形：根據(jù)會議人數(shù)和客人要求確定臺形，如：“回”字形、“口”字形或特殊臺形

2025-05-06 00:37

西餐擺臺服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】1．如何擺早餐臺？流程步驟要點說明1．準(zhǔn)備事項1．首先用濕毛巾清潔臺面。2．把用具整齊地擺放在托盤上。3．臺墊布/口布/面包盤/刀叉等器具4．用左手托盤2．鋪臺墊布1．鋪臺布前首先檢查桌面是否干凈，無油漬，無面包屑2．按照座位數(shù)鋪臺墊布；3．鋪臺墊布時要注意兩側(cè)離桌邊的距離要對稱。3．?dāng)[臺1．以門口方向定位

2025-07-15 03:18

酒店工作程序及標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】大酒店工作程序及標(biāo)準(zhǔn)綱目：豪華房物品配置及擺放標(biāo)準(zhǔn)編號：頁數(shù)：第1頁（共11頁）起草人：樓層高級主任審核人：批準(zhǔn)人：批準(zhǔn)日期：致送：樓層領(lǐng)班、房務(wù)員目的：規(guī)范豪華房物品配置及擺放標(biāo)準(zhǔn)。工作項目　　　工作程序　　　　工作標(biāo)準(zhǔn)衣柜浴袍浴袍卡女式衣架、男式衣架雨傘卡裙架、綢架洗衣夾

2025-07-15 22:27

國際大飯店餐廳部會議服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)化操作程序-資料下載頁

【總結(jié)】○○七年一月藍(lán)海國際大飯店餐廳部會議服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)化操作程序目錄清單內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化操作項目文件編號頁　　碼備　注一會議服務(wù)員工作主流程圖03二會議服務(wù)員工作項目04－321簽到042參加班前會053會前工作會前工作主流程圖06確定臺型流程圖07

2025-07-14 19:09

會議服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】會議服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn),Clicktoaddtitleinhere,4,1,3,結(jié)合實際，會議服務(wù)主要有以下幾方面：,VIP服務(wù),小型會議服務(wù),大/中型會議服務(wù),休息區(qū)服務(wù),Clicktoaddtitle...

2024-10-25 05:22

自助餐的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)自助：多出現(xiàn)在開業(yè)或周年慶典自助餐上，不管有座位或無座位，客人以用餐為主，談話為次；這種自助餐由于客人進(jìn)餐快、時間短，多不用服務(wù)員服務(wù)而自行取食，這種自助餐對食物、酒水需求量較大。半自助：?多出現(xiàn)在商業(yè)團(tuán)體或商務(wù)客人參加的冷餐會上。由于這類自助餐是以洽談業(yè)務(wù)為主要目的，因此，客人

2025-06-14 17:31

會議服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)

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會議服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)(已改無錯字)

會議服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

會議服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)(參考版)