【總結(jié)】前臺操作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)如家酒店連鎖FrontOfficeSOP培訓(xùn)對象?該培訓(xùn)講義涉及內(nèi)容適用于以下人員：–新進(jìn)店長–新進(jìn)值班經(jīng)理–新進(jìn)前臺服務(wù)員–成熟店前臺工作人員培訓(xùn)目的-新迚人員?通過培訓(xùn)使酒店新進(jìn)店長及前臺員工，能夠基本掌握各項(xiàng)前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程?新
2025-01-11 20:59
【總結(jié)】酒店西餐服務(wù)程序匯總（中英文）Remarks:Alltheclearingmustfollowtherule:whodelivertheorder;thispersonshouldalsofinishclearinginhis/hershift.He/Hercannotpasstothenextshiftexceptbythet
2025-06-27 06:40
【總結(jié)】序號程序標(biāo)準(zhǔn)1準(zhǔn)備餐具、碟、勺、奶盅、糖缸要經(jīng)過高溫消毒，干凈無污，無破損，無水跡2準(zhǔn)備咖啡，在奶盅里裝入2/3淡奶，普通砂糖、低熱量糖粉、咖啡焦糖等按每人各2袋標(biāo)準(zhǔn)裝入糖缸、淡奶新鮮、咖啡溫度在80度以上3擺放咖啡具，咖啡杯反扣在墊碟上，杯柄朝右，柄朝右、糖缸置于桌子中央，按每2—3人一套擺放4服務(wù)咖啡，右手持
2025-07-14 19:08
【總結(jié)】導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)旅游團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)集體一、旅游團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)集體的組成旅游團(tuán)隊(duì)是通過旅行社或旅游服務(wù)中介機(jī)構(gòu)，采取支付綜合包價(jià)或部分包價(jià)的方式，有組織地按預(yù)定行程計(jì)劃進(jìn)行旅游消費(fèi)活動(dòng)的游客群體。關(guān)鍵詞：包價(jià)預(yù)定行程計(jì)劃游客群體旅游團(tuán)導(dǎo)游服務(wù)集體通常是由全陪導(dǎo)游人員、地陪導(dǎo)游人員和領(lǐng)隊(duì)組成。二、全陪、地陪和領(lǐng)隊(duì)的相互關(guān)系
2025-07-14 20:40
【總結(jié)】第一章餐飲服務(wù)程序?第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序?第二節(jié)中餐服務(wù)程序?第三節(jié)西餐服務(wù)程序?第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后結(jié)束工作3、就餐服務(wù)工作2、迎賓服務(wù)工作1、餐前準(zhǔn)備工作餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)第一
2025-02-19 22:46
【總結(jié)】餐飲服務(wù)第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求第二節(jié)西餐服務(wù)程序及要求第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求一、餐前準(zhǔn)備?（一）什么是餐前準(zhǔn)備餐前準(zhǔn)備，是指開餐前為進(jìn)餐過程中所提供的各項(xiàng)服務(wù)做好準(zhǔn)備，它是餐廳服務(wù)的基礎(chǔ)，是星級飯店餐飲服務(wù)的重要程序之一。?（二）餐前準(zhǔn)備的主要內(nèi)容餐前準(zhǔn)
2024-10-19 09:22
【總結(jié)】西餐廳制度與程序WESTERNRESTAURANTPOLICY&PROCEDURES政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY執(zhí)行日期EFFECTIVE即日起285制度POLICY西餐早餐擺臺的制度與程序編號REF.
2024-10-24 08:18
【總結(jié)】西餐服務(wù)與管理講課人：孫建芳Westernserviceandmanagement西餐零點(diǎn)服務(wù)程序問候客人、引位入座、呈遞餐單及飲料單、打開餐巾Westernserviceandmanagement一、西餐零點(diǎn)服務(wù)程序?1、問候客人?2、引位入座?3、呈遞餐單及飲料單?4、打開餐巾?
2025-08-05 17:02
【總結(jié)】第一篇：前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化守則 前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化（試行） 一、前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方針和目標(biāo) 建立健全完善的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)范的工作秩序，體現(xiàn)高效、卓越的服務(wù)理念。 二、前臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化具體內(nèi)容 ...
2024-11-18 23:08
【總結(jié)】前臺操作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)如家酒店連鎖Home-InnsHotelsManagementCo.FrontOfficeSOP培訓(xùn)對象?該培訓(xùn)講義涉及內(nèi)容適用于以下人員：–新進(jìn)店長–新進(jìn)值班經(jīng)理–新進(jìn)前臺服務(wù)員–成熟店前臺工作人員培訓(xùn)目的-新迚人員?通過培訓(xùn)使酒店新進(jìn)店長及前臺員
2025-01-13 03:51
【總結(jié)】大類專業(yè)：14專業(yè)140201西餐宴會(huì)擺臺教學(xué)背景1.同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了中餐擺臺，掌握了中餐擺臺的標(biāo)準(zhǔn)與程序2.對西餐餐飲文化有一定的了解教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：熟練掌握西餐宴會(huì)擺臺的流程和操作標(biāo)準(zhǔn)能力目標(biāo)：能運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行練習(xí)，提升動(dòng)手能力，并學(xué)會(huì)進(jìn)行創(chuàng)造性思維，能自主設(shè)計(jì)主題西餐宴會(huì)臺面。情感目標(biāo)：，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美，體驗(yàn)成就感，培養(yǎng)學(xué)
2025-04-17 12:33
【總結(jié)】Iwillprovideyouwithexplanationsandshowyouhowtosetawesternsetmeal.Thenletyoutopracticeby3teams.現(xiàn)在給大家介紹如何服務(wù)西式套餐，之后我們分3組進(jìn)行練習(xí)。Equipmentweneed?Menus?Showp
2024-12-17 18:17
【總結(jié)】1234西餐零點(diǎn)擺臺西餐宴會(huì)擺臺宴會(huì)臺型設(shè)計(jì)宴會(huì)擺臺考核西餐擺臺1|西餐零點(diǎn)擺臺、擺餐椅【西餐早餐擺臺】【西餐午、晚餐擺臺】1|西餐零點(diǎn)擺臺【西餐早餐擺臺】1）擺放餐盤與刀、叉、匙2）面包盤與黃油刀
2025-05-03 06:41
【總結(jié)】W-1全國職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享旅游服務(wù)與管理西餐擺臺要求W-1W-2全國職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享
2025-09-21 11:57
【總結(jié)】一、餐前準(zhǔn)備1、工作前要洗手，整理好自己的儀容儀表，檢查是否符合要求，不符合要求的要盡快改正。制服要整齊筆挺，儀容要端莊大方，精神飽滿，表現(xiàn)出良好的精神狀態(tài)。2、賓客到前，準(zhǔn)備好茶葉、開水等。各類開餐用具，餐具應(yīng)放在規(guī)定的位置，放置有規(guī)格有條理，不得亂放，保持廳容的整潔、清潔、美觀。3、根據(jù)客人的要求備好酒和飲品，酒瓶要抹干凈，飲品要冷藏。一、迎接賓客1、客人到時(shí)，
2025-07-14 23:29
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