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正文內(nèi)容

超市員工手冊(cè)(比較全(編輯修改稿)

2024-12-13 16:17 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 出建設(shè)性的參考意見??刂泣c(diǎn):熱情、耐心、商品知識(shí)豐富。 D. 實(shí)惠型 ——特征:比較在意價(jià)格及商品的實(shí)用性。幫顧客計(jì)算選擇哪種商品更能滿足這類顧客的要求。控制點(diǎn):站在顧客的角度,以經(jīng)濟(jì)、實(shí)用作為推介商品的賣點(diǎn)。 (二)客戶購(gòu)買意向分類 有既定購(gòu)買目標(biāo)型: 特征:腳步輕快,目光集中或向營(yíng)業(yè)員描述需求概況,制定品名和品牌等。顧客一般會(huì)主動(dòng)提出:我要買什么商品。這類顧客的購(gòu)買心理是 “求速 ”,因此,營(yíng)業(yè)員應(yīng)抓住他臨近柜臺(tái)的瞬間馬上接近,動(dòng)作要求迅速準(zhǔn)確,以求 快速成交。 想購(gòu)買商品,但還沒有明確的目標(biāo)的顧客 特征:腳步慢,對(duì)多數(shù)商品都仔細(xì)觀看,經(jīng)常會(huì)比較幾種商品的不同之處和特點(diǎn)。這時(shí),營(yíng)業(yè)員應(yīng)在其對(duì)某個(gè)商品發(fā)生興趣,表露出中意的神情或提出與商品相關(guān)的問題時(shí)才進(jìn)行接觸。 無(wú)目的逛商場(chǎng)的顧客: 特征:腳步緩慢,目光不固定,對(duì)多數(shù)商品一掃而過。但不排除他們具有沖動(dòng)性購(gòu)買行為,或?yàn)橐院蟮馁?gòu)買行為而觀看商品,這樣的顧客需要激發(fā),通過商品陳列、促銷活動(dòng)、聲音、動(dòng)作等來(lái)吸引顧客的注意。營(yíng)業(yè)員應(yīng)讓顧客在比較輕松的環(huán)境下隨意的看,不要輕易的打擾他們。 介紹、拿遞、演 示商品: 1) 面對(duì)顧客,要微笑、親切的看著顧客講話,用語(yǔ): “您好,需要什么? ”, “我?guī)湍隳靡幌?,?qǐng)稍等 ”, 10 “這個(gè)商品的特點(diǎn)是 ——,我拿給您試一下 ”等。 2) 當(dāng)顧客為選購(gòu)商品的品種、型號(hào)或顏色猶豫不決時(shí),你應(yīng)該提出明確的個(gè)人建議,幫助顧客決定,切忌模棱兩可的答復(fù),更不能請(qǐng)顧客先買回去試一下,不行再換。 3) 當(dāng)顧客代人購(gòu)買服裝、鞋等商品,而又不能明確商品型號(hào)、大小、顏色時(shí),應(yīng)仔細(xì)了解穿著者的體型、愛好等詳細(xì)情況,最好與現(xiàn)場(chǎng)人員的體型、商品的大小、顏色進(jìn)行比較,協(xié)助顧客做出較為準(zhǔn) 確的判斷。 4) 耐心、細(xì)致地解答顧客提出的問題,善于突出公司經(jīng)營(yíng)或商品的特色,堅(jiān)定顧客的購(gòu)買信心。 5) 要點(diǎn):介紹商品要實(shí)事求是,要主動(dòng)熱情,介紹重點(diǎn)和要點(diǎn),介紹商品要有連貫性,不要問一句答一句;拿遞商品要輕拿輕放。 6) 在推介商品時(shí)應(yīng)對(duì)公司、商場(chǎng)、樓層組織的促銷活動(dòng)進(jìn)行宣傳。 促成生意并介紹關(guān)聯(lián)商品 針對(duì)顧客的顧慮進(jìn)行講解,顧客往往會(huì)表露出他的顧慮: “這個(gè)商品的款式是不是太過時(shí)了? ”“這個(gè)商品的質(zhì)量怎么樣? ”等,針對(duì)顧客的顧慮來(lái)講解,努力促成生意。如:購(gòu)買相機(jī)時(shí)提示顧客是否購(gòu)買電池和膠 卷等。介紹過程要誠(chéng)實(shí),要讓顧客感到你是善意的,而不是強(qiáng)行推銷商品,也不要過早左右顧客的判斷。 1) 營(yíng)業(yè)員在開銷售小票前要進(jìn)行思考,思考顧客所需要購(gòu)買的物品是否現(xiàn)在有貨,是否能滿足顧客的要求,思考過程要迅速、利落,不可讓顧客等待過長(zhǎng)時(shí)間。 2) 交付 3) 顧客同意購(gòu)買,開具銷售小票 →→ 顧客上收銀臺(tái)買單 →→ 收回小票 →→ 核對(duì)電腦小票(核對(duì)數(shù)量、金額、印章等) →→ 提示顧客檢查商品數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、等 →→ 包扎商品 →→ 跟顧客道別。 4) 道別、送客 5) 用語(yǔ) “謝謝 ”、 “慢走 ”、 “請(qǐng)走好 ”等。 6) 特別注意,對(duì)于最終沒有購(gòu)買的顧客同樣要有道別用語(yǔ): “對(duì)不起 ”“沒關(guān)系 ”“您再考慮一下 ”、 “慢走 ”等。 四、接待顧客用語(yǔ) 稱呼: 通常稱為 “先生 ”、 “小姐 ”、 “小朋友 ”、 “阿姨 ”,對(duì)女士盡量稱小姐或阿姨。 1) 招呼用語(yǔ) 顧客到柜臺(tái)時(shí),應(yīng)面向顧客,面帶微笑,用目光致意,問聲: “您好,歡迎光臨。 ” 2) 介紹用語(yǔ) 您看這種合適嗎?如不合適,我再給您拿其它的。 我給您拿出幾種看看好嗎? 您回去使用商品時(shí),請(qǐng)先看一下說明書,按照說明書上的要求操作。 3) 答詢用語(yǔ) 顧客詢問的某種 商品在哪里出售時(shí),如不在本區(qū)域應(yīng)說:請(qǐng)到左邊或右邊某個(gè)區(qū)域,方便顧客尋找。為顧客指示方位時(shí)注意使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀手勢(shì)指引。 顧客問的商品缺貨時(shí),應(yīng)說:這種商品暫時(shí)缺貨,方便的話,請(qǐng)留下姓名及聯(lián)系電話,到貨后馬上聯(lián)系您,好嗎? 顧客詢問而你不清楚時(shí),應(yīng)說:對(duì)不起,這個(gè)問題我不太清楚,請(qǐng)稍等一下,我去問一問再回復(fù)您。 這種商品暫時(shí)缺貨,請(qǐng)您留下姓名和聯(lián)系方式,到貨后馬上通知您,好嗎? 4) 道歉用語(yǔ) 對(duì)不起,讓您久等了。(盡可能減少顧客等待時(shí)間,并告訴顧客大概要多久,在等待時(shí)最好為顧客提供書刊) 對(duì)不起, 剛才是我工作大意,弄錯(cuò)了價(jià)格。 對(duì)不起,讓您多跑了一趟。 對(duì)不起,我把小票開錯(cuò)了,我給您重開。 若有不當(dāng)之處,還請(qǐng)多多諒解。 11 對(duì)不起,給您添麻煩了。 5) 道別用語(yǔ) 謝謝您,歡迎下次再來(lái),再見。 這是您的東西,請(qǐng)拿好,謝謝。 歡迎以后常來(lái)。 對(duì)于沒有購(gòu)買的顧客同樣要有道別用語(yǔ): “對(duì)不起 ”“沒關(guān)系 ”“您再考慮一下 ”“慢走 ”等。 祝愿式的告別用語(yǔ) 對(duì)于旅游的顧客,可說,祝您: “旅途愉快,一路順風(fēng) ”。 對(duì)于購(gòu)買生日禮物的顧客可說 “生日快樂 ”等 對(duì)于抽獎(jiǎng)的顧客可說 “祝您好 運(yùn) ”等。 注意事項(xiàng):此規(guī)范不要機(jī)械教條的執(zhí)行,顧客是多種多樣的,故接待的方式和語(yǔ)言有所不同,唯一的標(biāo)準(zhǔn)就是讓顧客滿意,是否讓其感到舒適、方便。 五、顧客購(gòu)買商品臨時(shí)缺貨的操作方法 查找商品:盡力在柜臺(tái)或周轉(zhuǎn)倉(cāng)查找,或介紹同類商品。 記錄電話:在《顧客求購(gòu)本》上登記顧客姓名、電話、商品名稱、型號(hào)、數(shù)量等。 落實(shí)貨源:盡快聯(lián)系廠家,并將聯(lián)系情況在 “求購(gòu)本 ”上進(jìn)行記錄。 答復(fù)顧客:無(wú)論有貨或無(wú)貨,都必須在 7日內(nèi)或約定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)顧客。 六、相鄰柜臺(tái)間的接待服務(wù)規(guī)范 (一)基 本原則: 相互照看原則:相鄰柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員就餐或臨時(shí)離崗時(shí),由相互照看專柜員工負(fù)責(zé)接待兩柜臺(tái)的顧客。 最近接待的原則:一柜臺(tái)的營(yíng)業(yè)員正在接待顧客,無(wú)暇顧及或沒有看到新顧客,與該顧客最近的相鄰柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員應(yīng)即時(shí)迎上去接待。 協(xié)助接待原則:若周邊柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員均在接待所在專柜的顧客,則與新到顧客最近柜臺(tái)的營(yíng)業(yè)員應(yīng)主動(dòng)協(xié)助接待,如此類推。 (二)具體要求 各柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員應(yīng)樹立所有區(qū)域均是大家庭中一份子的思想,要充分意識(shí)到在顧客眼中并沒有區(qū)域間的界限,他們希望得到的是親切、友好、自然的服務(wù)。因此相鄰柜 臺(tái)間應(yīng)相互協(xié)助,共同接待好每一位來(lái)到購(gòu)物廣場(chǎng)的顧客; 相鄰專柜間營(yíng)業(yè)員要用業(yè)余時(shí)間熟悉對(duì)方的商品陳列、存放、商品知識(shí)、促銷信息等,員工離崗時(shí),應(yīng)告知對(duì)方離崗的原因、目的、和時(shí)間長(zhǎng)短,以便相鄰專柜了解詳細(xì)情況,更好的協(xié)助工作; 營(yíng)業(yè)員應(yīng)注意視線所及范圍內(nèi)有無(wú)顧客來(lái)臨,若有,而附近貨架的營(yíng)業(yè)員不在或正在接待顧客,應(yīng)打破貨架界限,上前接待,盡自己所能為顧客服務(wù)給予積極配合并協(xié)助照看商品和接待顧客;; 向顧客推介商品時(shí),不能貶低其他柜臺(tái)的商品,并保持良好的精神面貌和服務(wù)水平; 若有違犯,按違 紀(jì)論處,每人次扣 30——50元。 第六章 營(yíng)業(yè)員日常工作要求 一、 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作規(guī)范 早班員工應(yīng)于營(yíng)業(yè)開始前做好如下準(zhǔn)備工作: 開晨會(huì),晨會(huì)由現(xiàn)場(chǎng)管理人員主持,宣布決定,安排工作或作簡(jiǎn)短培訓(xùn)。 清潔衛(wèi)生。 清點(diǎn)商品,發(fā)現(xiàn)異常情況立即向現(xiàn)場(chǎng)管理人員報(bào)告。 整理商品。 檢查商品標(biāo)價(jià)牌是否齊全、貨簽對(duì)位,書寫是否規(guī)范,價(jià)格是否正確,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。 補(bǔ)貨驗(yàn)貨。 上貨。 備足當(dāng)日營(yíng)業(yè)所需的包裝袋、繩、紙等;察看柜臺(tái)記錄本,處理前一營(yíng)業(yè)日 遺留的問題,無(wú)法處理 12 的上報(bào)部門管理人員貨轉(zhuǎn)交有關(guān)部門。 營(yíng)業(yè)前 2分鐘,整理著裝,回歸各自迎賓崗位,同時(shí)調(diào)整情緒,以最佳的工作狀態(tài)迎接顧客的到來(lái)。 二、迎賓儀式 8: 25分廣播員開始廣播提示員工距離開市時(shí)間還有五分鐘,做好開市準(zhǔn)備工作,全體員工放下手 中的所有工作,整理好儀容儀表,以良好的迎賓站姿站立于商場(chǎng)入口及柜臺(tái)內(nèi)的迎賓點(diǎn),等待迎賓音樂響起。 迎賓規(guī)范的站姿:營(yíng)業(yè)員站立于柜臺(tái)指定的迎賓點(diǎn),面向主通道,抬頭、挺胸,兩腳跟之間 60度分 叉,雙手自然垂直并交叉于體 前,以立正姿勢(shì)站立。 8: 28分播放開市之前的 “倒記時(shí) ”。 8: 30 分迎賓音樂響起,員工保持迎賓姿勢(shì)站立,有顧客經(jīng)過時(shí),行 45 度的鞠躬迎賓禮,同時(shí)應(yīng)微 笑說: “早上好 (您好 )!歡迎光臨! ”,態(tài)度應(yīng)親切、自然,注意聲音語(yǔ)調(diào)保持愉悅開朗,若顧客需購(gòu)物時(shí),應(yīng)馬上接待。 迎賓結(jié)束后,可繼續(xù)先前的各項(xiàng)工作。 注:廣播員在早晨迎賓儀式結(jié)束后,處理好分內(nèi)之事外,還必須保證一天的商場(chǎng)內(nèi)背景音樂的播放和插播的商品咨詢及促銷信息的廣播,對(duì)于播放歌曲及輕音樂的要求:流行歌曲要與輕音樂交替搭配播放,輕音樂的曲 風(fēng)柔和舒緩、歡快明麗等都可以。音量以中小為主。禁播 DJ 舞曲等容易引起顧客情緒激動(dòng)和不安的音樂。旨在為顧客營(yíng)造一個(gè)舒服愜意的購(gòu)物聽覺空間環(huán)境,也使商場(chǎng)工作環(huán)境和工作氣氛充滿熱情、快樂和關(guān)愛。 三、營(yíng)業(yè)員交接班制度 建立交接班本。 下班次的營(yíng)業(yè)員應(yīng)提前 5——10分鐘到崗,化好妝后方可進(jìn)入超市。兩班次的營(yíng)業(yè)員須對(duì)以下事項(xiàng) 進(jìn)行交接: A:商品; B:待處理的問題; C:其他事項(xiàng)。 工作應(yīng)在各自柜臺(tái)進(jìn)行,不得影響正常的營(yíng)業(yè)秩序。交接班完畢后,下班人員應(yīng)立即離崗(特殊情 況例外),不得影 響下班次人員的工作。 因交接班手續(xù)不清而造成的工作失誤由過失方負(fù)責(zé);無(wú)法確認(rèn)責(zé)任歸屬的,由雙方承擔(dān);產(chǎn)生經(jīng)濟(jì) 損失的,須照實(shí)賠償。 四、營(yíng)業(yè)結(jié)束工作規(guī)范 晚班營(yíng)業(yè)結(jié)束前工作要求: 清點(diǎn)商品的數(shù)量、結(jié)賬對(duì)數(shù)、整理票據(jù)。 將貴重商品、計(jì)算器、及其他貴重物品放入指定位置并上鎖。 關(guān)閉倉(cāng)庫(kù)的門、窗、電燈,并上鎖。 營(yíng)業(yè)員可清掃及拖洗地面。 關(guān)閉專柜電源,由本柜組或鄰近柜組相互監(jiān)督是否攜帶柜臺(tái)商品,離開柜臺(tái)時(shí)將未清理的垃圾帶出。 說明: 以上工作以顧客為中心。營(yíng)業(yè)結(jié) 束時(shí),營(yíng)業(yè)員仍須耐心細(xì)致地接待顧客,不得以任何理由和 方式催促或怠慢顧客,直到最后一名顧客離開柜臺(tái)。 柜臺(tái)負(fù)責(zé)人對(duì)各專柜的收尾工作進(jìn)行監(jiān)督。 五、營(yíng)業(yè)員應(yīng)掌握的業(yè)務(wù)知識(shí) (一)商品陳列管理 1)商品的概念 商品陳列:將商品擺出,以便于顧客挑選。 商品陳列的目的:方便顧客挑選,引導(dǎo)顧客消費(fèi)、提高銷售的業(yè)績(jī)。 2)商品陳列的要素 商品陳列就是要體現(xiàn)商品的量感、展示商品。 13 量感:商品要豐滿,貨量充足。 展示品的陳列要美觀、整齊,適于售賣。 陳列
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