俏江南企業(yè)文化研究(編輯修改稿)
2025-07-20 16:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 必須具有感恩之心，要感恩社會、感恩客人、感恩一切美好的事物；必須有愛心，對工作沒有“不”，對生活要有“情”，對生命要有“愛”；俏江南視每一位員工為家庭一員，倡導(dǎo)關(guān)愛身邊伙伴，期待沒一位伙伴能夠發(fā)揮最大潛能，與俏江南共同成長。（一） 俏江南企業(yè)文化的研究在俏江南還未創(chuàng)立之初，俏江南的創(chuàng)始人張?zhí)m女士還在經(jīng)營一家叫“阿蘭酒家”的餐廳。為了追求給予顧客好的就餐感受，她只身前往四川郫縣，帶著一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡?，用火車?3米長碗口粗的竹子運到北京，將“阿蘭酒家”變?yōu)橹駱?，她親手在竹墻上畫畫做裝飾，儼然將開餐館當(dāng)作是藝術(shù)活動。裝修和菜品的結(jié)合使她第一次嘗到甜頭。俏江南成立以后，一次她在法國一家餐廳，服務(wù)員在她面前做沙拉，雖是一道簡單的菜，卻能帶給客人精神上和文化上的享受，她一閃念，想到了自己的好朋友崔健，于是自己動手配料、做實驗。如今，只要你到俏江南，隨意的點上一道“搖滾沙拉”就會有服務(wù)員走到桌邊，像玩萬花筒一般，翻云覆雨般“搖滾”出鮮美的沙拉來。由此不難看出俏江南對顧客在俏江南就餐時精神和文化上感受的重視，雖是餐飲企業(yè)，但卻是以超越餐飲本身給顧客帶來更多的就餐感受的理念。正是這種來源生活卻高于生活的服務(wù)理念，是俏江南和眾多的餐椅服務(wù)品牌不同之處。俏江南是在保證做好餐飲本身的色、香、味俱全的同時結(jié)合店面非同尋常的裝飾以及別出心裁的烹飪手法，在視覺、聽覺、文化認(rèn)識、精神等方面給予顧客獨特享受。俏江南能夠在中國這個具有幾千年美食文化并且無斷代傳承的國家一枝獨秀，引領(lǐng)中國餐飲風(fēng)向，與其品牌效益不可分割的。先是俏江南的商務(wù)氣息，到蘭的尊貴奢華，在到SUSB的時尚健康，江南成功樹立起其在公眾心目中的品牌形象。俏江南成功的將中國傳統(tǒng)菜系、法國菜系、意大利菜奢華建筑風(fēng)格、高貴的生活品等物質(zhì)和精神藝術(shù)結(jié)合在一起，形成了其尊貴、健康、時尚、細(xì)致的獨特品牌。這種獨特的品牌給俏江南更好額品牌效益，使得俏江南能夠在原有的俏江南的基礎(chǔ)之上創(chuàng)立了蘭和SUSB，從而形成了良性循環(huán)。促使俏江南走上一條不斷健全、不斷完善的道路。依靠顧客認(rèn)可的老的品牌的力量來創(chuàng)立新的更具價值的品牌，不斷地為俏江南的成長積累深厚的基礎(chǔ)，引導(dǎo)俏江南走向更具人性化需求服務(wù)的服務(wù)管理新道路。 俏江南自成立以來始終堅持“時尚、經(jīng)典、品位、健康”的理念，致力于打造一個世界級的餐飲服務(wù)管理品牌，成為全球餐飲行業(yè)的標(biāo)桿。為了達(dá)成這一目標(biāo)，這些年來俏江南通過強化市場服務(wù)，完善企業(yè)信息化管理系統(tǒng)等一系列措施。最為一家餐飲公司，俏江南致力于提高服務(wù)水平和創(chuàng)新能力，不斷的增強市場競爭意識，使俏江南逐步走向世界級的中國餐飲服務(wù)企業(yè)。憑借強大的品牌優(yōu)勢，尊貴典雅的服務(wù)，俏江南最終成為國內(nèi)餐飲業(yè)的標(biāo)桿，公司先后成立了俏江南、蘭（LAN Club）、SUSB三大高端服務(wù)品牌，形成了“時尚、經(jīng)典、品位、尊寵”的服務(wù)理念?！皥F隊理念”企業(yè)凝聚力形成的第一原則是確立理念。人格化已經(jīng)成為現(xiàn)代化企業(yè)區(qū)別企業(yè)的一種標(biāo)志。而理念是企業(yè)人格化的一種根本表現(xiàn)。一個公司就是一個由多人組成的團體，如俏江南的企業(yè)文化建設(shè)就是要把每一個人的道德標(biāo)準(zhǔn)、行為要求與公司理念完全結(jié)合，就是企業(yè)員工共同信守的企業(yè)哲學(xué)，沒有理念的企業(yè)就是沒有靈魂的企業(yè)，如果員工和企業(yè)的理念不能協(xié)調(diào)一致就沒有企業(yè)靈魂，無法想想沒有企業(yè)靈魂的企業(yè)會產(chǎn)生強大的企業(yè)凝聚
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1