50道家常素菜做法!素食菜譜(編輯修改稿)
2024-07-19 17:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、南瓜、紅尖椒（不喜吃辣的可不放） 做法： ?。?、蘆筍、南瓜均切成一寸長條；百合洗凈；紅尖椒切成細(xì)條?！ 。?、蘆筍、百合焯水，一放入開水即可撈出，放入涼水（主要是斷生即可）?！ 。场⑵疱仧嵊?，爆香姜絲，放入南瓜條翻炒，并加少量水略煮，待南瓜八成熟時(shí)，放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻炒，用鹽、糖、蘑菇精調(diào)味，勾欠后即可出鍋。1青椒豆腐泡原料：豆腐泡（也叫油豆腐）、青菜椒、干辣椒做法：１、買回來的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用；青菜椒切塊。２、起鍋熱油，放入幾個(gè)干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調(diào)味，即可出鍋。提示：這道菜最后還可以勾欠，色澤會(huì)更好看，這次做的沒有。1紅燒板栗原料：板栗、茭白、大豆蛋白、紅菜椒 做法： 用刀把每個(gè)板栗切一小口（切破栗子皮即可），鍋內(nèi)加水，放入栗子，把皮煮軟，過涼水，把栗子皮剝下?！ ≤浊袧L刀塊；大豆蛋白用水泡軟，擠干水份；紅菜椒切塊。 栗子、大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用?！ ∑疱仧嵘僭S油，爆香姜絲，依次放入紅菜椒和上述三種材料翻炒，加入醬油、白糖、蘑菇精，添加適量水，水滾后，用小火燜五分鐘左右，勾欠，即可出鍋。1清蒸白玉佛手原料：豆腐1塊、大白菜葉4片、荸薺6個(gè)、香菇3朵、胡蘿卜半條、芹菜2棵做法：１、大白菜葉洗凈、燙熟；香菇用水泡軟后切末；荸薺與胡蘿卜分別去皮后洗凈，切末；芹菜切末備用。２、豆腐搗成泥狀，加入切末的以上材料，并用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調(diào)味，攪拌均
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