20種家常醬汁做法大揭秘(編輯修改稿)
2024-09-26 18:35 本頁面
【文章內容簡介】 作法 1. 將薄荷葉洗凈打成細末與水一起煮沸后將渣濾除后再用小火加熱。 2. 續(xù)在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、 糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將面粉與水拌勻，慢慢將面粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用?？勺鳛槊姘鼦l沾醬或羊排淋醬。 材料 豆腐乳 1塊、果糖 1 又 1/2 大匙、辣油 1 大匙、水 2/3 杯、醬油 1/2大匙 蒜泥 1 大匙、蔥末 1 大匙 作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合后加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。 材料 奶油 2 大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油 3 大匙、水 1 又 1/2 杯鹽 少許、面粉水酌量、蕃茄醬 1 大匙 (酌量 ) 作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄醬拌勻即可。鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用于牛排或豬排亦可，拿來當作意大利鐵板面的淋醬也很不錯。 材料 水 3 大匙、醬油 1 小匙、白醋 (或蘋果醋 )2 小匙、沙拉油 1/2 小匙 糖 1 小匙、在來米粉 1 小匙、洋蔥粉 1 大匙、大蒜粉 1 大匙 糖漿 1 大匙、鹽微量 (1/8 小匙 ) 作法 將所有材料在鍋中調勻后用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。除
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