【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 送概述（一）連鎖超市的含義及特征連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營(yíng)多家超市。實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理，把連鎖和超市經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)完美地結(jié)合起來(lái)，擁有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，在銷售模式上采取開架售貨，顧客自選的方式，是適應(yīng)大量流通、大量銷售、大量消費(fèi)的新型零售重要流通手段。這正是促進(jìn)零售商業(yè)和流通機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)代化、體系化的“流通革命”，連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)、低價(jià)格經(jīng)營(yíng)。所以世界上大多數(shù)超市普遍采取的形式。其特征主要是網(wǎng)絡(luò)化流通、標(biāo)準(zhǔn)化管理、多店鋪組織。（二）連鎖超市物流配送含義、結(jié)構(gòu)、特征1．連鎖超市物流配送含義連鎖超市物流配送是“配”和“送”有機(jī)結(jié)合的形式，是根據(jù)各個(gè)連鎖分店的補(bǔ)貨要求和時(shí)間計(jì)劃，對(duì)統(tǒng)一采購(gòu)的各類物品進(jìn)行揀選、加工、分割、包裝、組裝、配貨等作業(yè)，并以最合理路線迅速、及時(shí)、準(zhǔn)確、安全送達(dá)指定的地點(diǎn)，是一個(gè)局部物流，是物流活動(dòng)在小范圍內(nèi)的整合。2．連鎖超市物流配送結(jié)構(gòu)它的物流配送的結(jié)構(gòu)形式主要有兩個(gè)方面：其一是連鎖集團(tuán)有自己的配送中心，且只服務(wù)于自己的連鎖分店；其二是物流配送中心向外開放或雖是自己的配送中心但還有另外供應(yīng)方。3．連鎖超市物流配送特征通過對(duì)部分連鎖超市的實(shí)地走訪，并參考大量文獻(xiàn)資料，目前中國(guó)連鎖超市的物流配送主要有以下幾個(gè)方面的顯著特征：（1）自建配送中心偏多，自營(yíng)配送模式占主導(dǎo)在我國(guó)大多數(shù)零售連鎖超市喜歡自建配送中心自營(yíng)配送中心。截止2014年我國(guó)零售連鎖超市自建的配送中心已達(dá)3500多家。大多數(shù)零售超市根本就沒有根據(jù)自身能力情況，沒有一個(gè)系統(tǒng)的規(guī)劃來(lái)建設(shè)運(yùn)營(yíng)配送中心，因此許多配送中心根本不能達(dá)到超市配送的標(biāo)準(zhǔn)。世界最大的零售連鎖超市企業(yè)沃爾瑪公司認(rèn)為，一個(gè)配送中心能夠支持100家分店的時(shí)候，才能真正意義體現(xiàn)出它的規(guī)模效益。根據(jù)比較，我國(guó)連鎖超市配送效率低，配送不科學(xué)，嚴(yán)重浪費(fèi)大量的物流資源。（2）運(yùn)作難度高，統(tǒng)一配送率低，傳統(tǒng)物流資源難以適應(yīng) 零售業(yè)連鎖超市的訂貨頻率高，配送量大，對(duì)時(shí)間的要求也是非常的嚴(yán)格。物流零售企業(yè)的銷售量受人為因素的影響較大，門店的配送量頻率大。對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)能力有限的門店，一般情況下需要提高配送的頻率以及次數(shù)才能滿足需求，特別是小型的門店一天有可能配送3次以上，配送過程受時(shí)間路程的限制。目前我國(guó)零售業(yè)連鎖超市，統(tǒng)一配送率非常差，無(wú)法達(dá)到高效率的物流配送，物流時(shí)間經(jīng)濟(jì)成本高，物流成為甚至占營(yíng)業(yè)額的20%以上，可想而知運(yùn)作難度的大，因此傳統(tǒng)的以倉(cāng)儲(chǔ)為主業(yè)單一運(yùn)輸物流企業(yè)難以適應(yīng)。（3）商品種類繁多，配送要求高，配送效果差零售業(yè)連鎖超市銷售的商品的品種繁多，涉及到了人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€(gè)領(lǐng)域。由于經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域廣決定了對(duì)配送的要求高。對(duì)于冷凍食品因?yàn)橛兄鴺O高的配送要求，但是供應(yīng)商配送能力不同，其配送服務(wù)就會(huì)不同，所以配送服務(wù)難以達(dá)到配送標(biāo)準(zhǔn)。如果外包給第三方物流公司，又因?yàn)槲覈?guó)第三方物流公司總體配送能力服務(wù)低，因此連鎖超市難以找到心滿意足的物流公司。一言以蔽之，不論還是第三方物流模式還是供應(yīng)商直接配送模式，因配送服務(wù)水平與企業(yè)實(shí)力偏低，配送效果差強(qiáng)人意。第二章 廣元市德惠連鎖超市物流配送現(xiàn)狀（一）廣元市連鎖超市的發(fā)展概況隨著我國(guó)連鎖零售業(yè)的發(fā)展以及政府政策的支持，連鎖零售業(yè)物流正不斷完善，四川省廣元市內(nèi)許多的連鎖零售業(yè)也將目光關(guān)注到物流方面，更加重視物流建設(shè)并加大了投入。其中連鎖經(jīng)營(yíng)已成為連鎖零售業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)。盡管在廣元連鎖經(jīng)營(yíng)的起步很晚，但連鎖經(jīng)營(yíng)處于快速發(fā)展?fàn)顟B(tài)。特別是人們生活水平的不斷提高，使得廣元市民的消費(fèi)方式正逐步從傳統(tǒng)粗放型轉(zhuǎn)變?yōu)榧s時(shí)尚型，通過對(duì)多家連鎖超市的走訪,得出許多年輕、購(gòu)買力強(qiáng)的消費(fèi)者多會(huì)選擇經(jīng)營(yíng)品種多、檔次高的，規(guī)模較大連鎖店進(jìn)行集中購(gòu)買，而廣元的商業(yè)設(shè)施還太少，商場(chǎng)還沒有達(dá)到真正的飽和，潛在的消費(fèi)欲望和能力仍然很大。連鎖超市成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。至今，廣元市連鎖超市已先后成立了多家不同規(guī)模的連鎖超市，如德惠連鎖、810連鎖、紅旗連鎖等等。（二）廣元市德惠連鎖超市的發(fā)展現(xiàn)狀四川德惠商業(yè)股份有限公司于2007年成立，2000年4月開辦第一家230平米超市。11年來(lái)一直以連鎖超市為主營(yíng)業(yè)務(wù)。在省內(nèi)二、三級(jí)城市零售業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。公司總部及物流中心設(shè)在四川郫縣現(xiàn)代工業(yè)港。公司員工3564人。其中廣元共有3家分店，分別在東壩、北街、旺蒼縣，主要經(jīng)營(yíng)：日用百貨，各種食品，小家電，服裝飾品等商品。目前公司擁有35家連鎖超市，主要分布在8市（州），24縣（區(qū)）如下圖：圖21 四川德惠商業(yè)股份有限公司的連鎖分布圖（三）廣元市德惠連鎖超市配送商品的表現(xiàn)形式商品配送作為連鎖超市經(jīng)營(yíng)的紐帶，是連鎖超市贏得市場(chǎng)份額的殺手锏。通過對(duì)廣元市德惠連鎖和810連鎖的實(shí)地走訪和實(shí)際比較，了解到廣元市德惠連鎖超市的配送商品的表現(xiàn)形式具體如下：1．自建配送中心目前廣元連鎖超市自建配送中心的主要有德惠連鎖、810連鎖。德惠連鎖主要是面向省內(nèi)發(fā)展,配送中心位于成都現(xiàn)代工業(yè)港北區(qū)，810連鎖主要面向廣元發(fā)展,配送中心位于廣元市將軍橋。其中德惠連鎖配送中心主要針對(duì)于本連鎖的各家分店進(jìn)行配送，有時(shí)也會(huì)參與其他連鎖超市的配送（成都現(xiàn)代工業(yè)港北區(qū)周邊的連鎖超市）。 2．采用租用倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)用自己的車輛進(jìn)行商品的配送它采用的是租用倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)的內(nèi)部是由自己設(shè)計(jì)而成。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有少許貨架，商品分類不明確。3．實(shí)行總部配送和本地配送廣元市德惠連鎖超市65%的商品來(lái)自總部配送中心，35%的商品（如生鮮食品、奶制品）由本地供應(yīng)商直送。圖22 廣元市德惠連鎖超市總部與配送的比例圖圖圖 第三章 廣元市德惠連鎖超市物流配送分析（一）廣元市德惠連鎖超市物流配送模式分析配送模式是配送業(yè)務(wù)的運(yùn)作方式，配送活動(dòng)在不同國(guó)家和經(jīng)營(yíng)者之間，是以不同方式組織和開展的，形成了各種配送模式。當(dāng)前連鎖超市的配送模式分為自營(yíng)配送模式，供應(yīng)商直接配送模式，共同化配送模式以及第三方物流配送模式。門店配送中心供應(yīng)商訂單訂單門店物流發(fā)貨收貨檢驗(yàn)圖31 配送中心的運(yùn)行模式1．連鎖超市配送模式類型（1）自營(yíng)配送模式連鎖超市自建物流配送中心，為保證各連鎖分店的銷售需要，對(duì)連鎖系統(tǒng)內(nèi)部進(jìn)行的配送活動(dòng)，來(lái)完成對(duì)內(nèi)部各場(chǎng)、店的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送和統(tǒng)一結(jié)算。如：北京華聯(lián)、沃爾瑪、麥德