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德惠連鎖超市物流配送策略研究本科畢業(yè)論文(已改無(wú)錯(cuò)字)

2023-07-19 15:19:05 本頁(yè)面
  

【正文】 龍。 (2)供應(yīng)商直接配送模式連鎖超市企業(yè)總部確定供應(yīng)商,各分店將要貨信息反饋到總部,由總部統(tǒng)一向供應(yīng)商下發(fā)分店訂貨單,供應(yīng)商直接或間接通過(guò)其區(qū)域配送中心將商品配送到分店并驗(yàn)收無(wú)誤后,各連鎖分店將收貨信息傳達(dá)給總部,由總部統(tǒng)一和供應(yīng)商進(jìn)行核算的物流配送組織方式。如:家樂(lè)福、歐尚連鎖超市。(3)共同化配送模式配送企業(yè)之間為總體的配送合理化,以互利互惠的原則,互相提供便利的配送服務(wù)的一種協(xié)作性配送方式。它是在配送中心的統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一調(diào)度下展開(kāi)的。 (4)第三方物流配送模式 由具有一定數(shù)量物流設(shè)施設(shè)備(庫(kù)房、站臺(tái)、車輛等)及專業(yè)經(jīng)驗(yàn)技能的批發(fā)、儲(chǔ)運(yùn)或其他物流業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè),利用自身業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì),為其他有配送需求的企業(yè)展開(kāi)的純服務(wù)性的配送。2.廣元市德惠連鎖超市配送模式分析德惠連鎖企業(yè)借助于自身的物質(zhì)條件,結(jié)合各分店的商品配送量,經(jīng)營(yíng)規(guī)模以及布局網(wǎng)點(diǎn)等多種條件與環(huán)境,選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)(成都現(xiàn)代工業(yè)港北區(qū))建立了自己的配送中心。由它的總部對(duì)配送中心進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理,完成對(duì)各分店的配送業(yè)務(wù)。由此可以看出它主要采用的是自營(yíng)配送模式。如:圖32供應(yīng)商A門店供應(yīng)商B配 送中 心A門店門店表示物流表示信息流供應(yīng)商C連鎖超市A門店門店配 送中 心B連鎖超市B 圖32 廣元市德惠連鎖超市采用的自營(yíng)配送模式圖3.廣元市德惠連鎖超市配送模式選擇需考慮的因素客戶在可接受的價(jià)格下尋找價(jià)值資產(chǎn)和利用率資產(chǎn)和利用率公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)值價(jià)值成本差異圖33考慮因素從圖33們可以看出,一個(gè)企業(yè)要想在市場(chǎng)上獲得可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),那么就必須要有成本優(yōu)勢(shì)或者是價(jià)值優(yōu)勢(shì),最為理想的是兩者都有。對(duì)于本文中所涉及的配送模式來(lái)說(shuō),廣元市德惠連鎖超市希望所選擇的配送模式處在既具有成本優(yōu)勢(shì)又具有價(jià)值優(yōu)勢(shì)的位置上,也就是說(shuō)要達(dá)到以更低的成本獲得更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的目標(biāo)。所以,影響它的配送模式選擇的關(guān)鍵因素就是配送成本、配送服務(wù)。(1)廣元市德惠連鎖超市采用自營(yíng)配送模式優(yōu)勢(shì)分析從圖33可以看出,配送中心是作為連鎖超市企業(yè)的一個(gè)職能部門存在的,每個(gè)職能部門有共同的目標(biāo),相對(duì)于企業(yè)和企業(yè)之間的供應(yīng)鏈更容易協(xié)調(diào),從而配送中心能最大限度地滿足各分店的要求。這樣就能保證分店的服務(wù)水平,分店享受到的服務(wù)質(zhì)量也最高。廣元市德惠連鎖超市就可以減少像其它物流公司下達(dá)配送要求然后等待其它物流公司的安排,減少了配送手續(xù),提高了配送效率,同時(shí)還可以避免內(nèi)部物流和外部物流交叉過(guò)多造成企業(yè)機(jī)密的流失。(2)廣元市德惠連鎖超市采用自營(yíng)配送模式劣勢(shì)分析從上圖33的A(德惠連鎖)、B兩個(gè)連鎖超市所在的供應(yīng)鏈來(lái)看,自營(yíng)配送使得這A、B這兩個(gè)超市都各自建立了自己的配送中心,這樣就會(huì)造成物流資源重復(fù)配置,造成很大的浪費(fèi)。還會(huì)加重各自企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。主要表現(xiàn):第一配送中心建立前期投資大、運(yùn)營(yíng)成本高、勞動(dòng)技能要求高、對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)要求高,因此配送中心是整個(gè)連鎖超市中技術(shù)含量最高的部門。韓國(guó)的連鎖超市配送中心一般要負(fù)責(zé)配送80多個(gè)店鋪,美國(guó)沃爾瑪更認(rèn)為,只有在一個(gè)配送中心能夠支持100~120家分店的時(shí)候,才能夠體現(xiàn)出它的規(guī)模效益。很多超市沒(méi)有考慮到自身的規(guī)模原來(lái)就小,沒(méi)有充分的資金來(lái)建設(shè)和運(yùn)作配送中心,從而導(dǎo)致許多配送中心根本不能達(dá)到超市配送的需求。目前的廣元市德惠連鎖超市配送中心只配送35個(gè)店鋪,不能形成規(guī)模經(jīng)營(yíng),成本降不下來(lái),所以在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也就難以體現(xiàn)。因此配送中心有一個(gè)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的配送規(guī)模,只有當(dāng)配送的店鋪數(shù)和經(jīng)營(yíng)規(guī)模超過(guò)盈虧平衡點(diǎn)時(shí),才能夠盈利。第二由于配送中心的運(yùn)行需要龐大的物流配送體系的支撐以及工作人員專業(yè)的物流管理能力。廣元市德惠連鎖超市管理人員主要是受過(guò)中學(xué)教育,沒(méi)有經(jīng)過(guò)有關(guān)物流管理的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。只是憑借著自己的經(jīng)驗(yàn)或者是主觀意識(shí)來(lái)解決問(wèn)題。造成了該連鎖超市的自營(yíng)配送的管理水平落后。第三通過(guò)本人對(duì)廣元市東壩和北街德惠連鎖超市的實(shí)地走訪調(diào)查,了解到該兩所超市在平時(shí)進(jìn)行訂貨時(shí)都是各自聯(lián)系總部或本地供應(yīng)商,門店和門店之間缺乏聯(lián)系,這樣就不能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模采購(gòu)和統(tǒng)一配送帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不但提高運(yùn)輸工具的空載率,增加了運(yùn)輸成本,還會(huì)容易造成城市交通混亂,堵塞問(wèn)題,增加交通壓力和環(huán)境污染等社會(huì)問(wèn)題。(二)廣元市德惠連鎖超市物流配送實(shí)施分析從廣元市德惠連鎖超市物流配送商品的表現(xiàn)形式上可以看出它的物流配送還處在初級(jí)的發(fā)展階段,由于規(guī)模和供貨渠道的復(fù)雜性,它就不能充分發(fā)揮統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送的作用,使得價(jià)格居高不下,具體問(wèn)題體現(xiàn)如下: 1.缺乏高素質(zhì)的管理人才和專業(yè)人員管理人員大多數(shù)是從事百貨公司之類的行業(yè),雖然了解市場(chǎng)行情,熟悉運(yùn)作流程,缺乏專業(yè)的物流管理理念。從事配送的員工主要是受過(guò)中學(xué)教育的人員,沒(méi)有經(jīng)過(guò)有關(guān)配送的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),不能掌握配送的本質(zhì)。其他員工的素質(zhì)不高,也缺乏專業(yè)性,導(dǎo)致管理不善,使物流資源沒(méi)有實(shí)現(xiàn)最大化應(yīng)用。2.部分食品的配送保鮮及物流監(jiān)管不到位廣元市德惠連鎖超市的生鮮食品是由本地供應(yīng)商直送。大多數(shù)生鮮食品不夠新鮮,直接從農(nóng)民或加工企業(yè)購(gòu)買,沒(méi)有冷鏈銜接,保鮮配送成為物流中的盲點(diǎn)。驗(yàn)貨手段落后,多停留在感官及供方提供的材料上。超市庫(kù)內(nèi)設(shè)有冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù),工作人員每日都要對(duì)庫(kù)內(nèi)物品進(jìn)行檢查和消毒。但經(jīng)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn),庫(kù)內(nèi)食品擺放混亂,部分直接入口食品的容器或塑料袋敞開(kāi)著,沒(méi)有防塵設(shè)備。貨架不整潔,部分還出現(xiàn)生銹情況。從而導(dǎo)致工作人員作業(yè)效率低下,影響顧客的生命安全,一定程度上增加了物流成本。3.信息系統(tǒng)不完善,信息處理能力差目前,廣元市德惠連鎖超市還處于初級(jí)的發(fā)展階段,而廣元經(jīng)濟(jì)條件落后,在信息技術(shù)領(lǐng)域非常的落后。條形碼技術(shù)作為連鎖超市的最主要的信息手段但在商品容器及有關(guān)的運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備方面、存儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)未能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化。也只能通過(guò)POS機(jī)進(jìn)行簡(jiǎn)單的運(yùn)作,很多配送中心的職能都沒(méi)有運(yùn)用到。4.設(shè)施落后、功能不全如它采用的是租用倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部是由自己設(shè)計(jì)而成。雖大多數(shù)貨物進(jìn)行了不同倉(cāng)庫(kù)的分類存儲(chǔ),但庫(kù)內(nèi)貨架極少(蔬菜類倉(cāng)庫(kù)),只有簡(jiǎn)單的手托式托盤,貨物的裝卸、搬運(yùn)大都由人工完成,庫(kù)內(nèi)貨物擺放不規(guī)范,庫(kù)內(nèi)衛(wèi)
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