華聯(lián)超市物流配送研究(已改無錯字)
2023-02-13 17:45:33 本頁面
【正文】 起生鮮加工配送服務(wù)體系，連鎖超市可以在幾個方面顯現(xiàn)更強的市場運作優(yōu)勢， 一 是可以有效整合本地連鎖店生鮮銷售的規(guī)模能力，以相當(dāng)采購批量從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地直接進貨，減少中間環(huán)節(jié)； 二 是可以將部分農(nóng)副產(chǎn)品從本地采購轉(zhuǎn)為跨地區(qū)向產(chǎn)地采購，進而面向全國招標(biāo)采購，擴大超市生鮮品的采購視野，為差異化經(jīng)營和特色經(jīng)營創(chuàng)造條件； 三 是結(jié)合采購渠道逐步向產(chǎn)地市場采購轉(zhuǎn)移，可以淘汰一些實力弱、運作不規(guī)范的中小加工生產(chǎn)廠商和供應(yīng)商，有效重構(gòu)和優(yōu)化生鮮采購渠道。 l。 l 建立自己的生鮮加工配送中心，它將成為有效連接生鮮供應(yīng)鏈上、下游，改善連鎖超市生鮮經(jīng)營采購運作環(huán)境的重要環(huán)節(jié)。華聯(lián)物流已經(jīng)擁有一個生鮮配送中心，但由于其信息系統(tǒng)開發(fā)較早，功能、定位已經(jīng)不能滿足管理和業(yè)務(wù)日益增長的需求。 l 2 華聯(lián)生鮮中心急需解決的幾個問題 l l 華聯(lián)生鮮貨品進貨時，有的貨品有外包裝，有的貨品無外包裝，有些蔬菜是連麻袋等容器一起進來，這樣收貨時有的是凈重，有的是毛重 。 l 原先的操作是以出為進，即出多少貨，就認(rèn)為是進了多少貨 ，這樣做的好處是和供應(yīng)商結(jié)算方便， 弊端是管理層無法對采購人員的采購質(zhì)量進行考核，因為看到的數(shù)據(jù)、到門店的貨品數(shù)量都是合格的，采購質(zhì)量是 100%合格的 。 v v 生鮮貨品在倉庫中保存時，會發(fā)生水分蒸發(fā)、變質(zhì)等自然損耗 。由于原先的操作是以出為進，因此，這些損耗數(shù)據(jù)都無從查找。當(dāng)這些損耗量較大或存在人為因素時，管理層也就不樂意了。 v v 華聯(lián)生鮮加工分為兩類： v 一類是生鮮貨品進入倉庫后，需要進行簡單分箱加工就可配給門店， 比如說蔬菜，把這些蔬菜分成一箱一箱（每箱六斤）后就能配給門店。對于以出為進的方式，在這種加工過程中到底損耗了多少，誰也說不清楚 。 v 還有一種加工，涉及到了成本的轉(zhuǎn)移，用到了配方，同樣在加工過程中損耗了多少，也是一筆糊涂帳。 v v 華聯(lián)生鮮貨品中的冷鏈貨品、蔬菜、雞蛋等，都是放在周轉(zhuǎn)箱中進行裝載和運輸?shù)?。實際操作中都是業(yè)務(wù)人員每天把數(shù)據(jù)記錄在相應(yīng)的紙面表格中，然后再手工計算送出去的數(shù)量、拿回來的數(shù)量，這些數(shù)量還要區(qū)分周轉(zhuǎn)箱的類型、區(qū)分是哪個供應(yīng)商的，費時費力且不能保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。如何能夠通過系統(tǒng)自動計算出每天要送到每個門店各種類型的周轉(zhuǎn)箱數(shù)量數(shù)據(jù)、從門店拿回到物流的周轉(zhuǎn)箱數(shù)量數(shù)據(jù)是個比較棘手但必須解決的問題。 北京銳得北京銳得幻演廣告幻演廣告有限公司有限公司謝謝觀賞！謝謝觀賞！Thanks!靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 一月 21一月 21Monday, January 25, 2023雨中黃葉樹，燈下白頭人。 01:38:1001:38:1001:381/25/2023 1:38:10 AM1以我獨沈久，愧君相見頻。 一月 2101:38:1001:38Jan2125Jan211故人江海別，幾度隔山川。 01:38:1001:38:1001:38Monday, January 25, 20231乍見翻疑夢，相悲各問年。 一月 21一月 2101:38:1001:38:10January 25, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 25 一月 20231:38:10 上午 01:38:10一月 211比不了得就
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