華聯(lián)超市物流配送研究-文庫(kù)吧資料
2025-01-29 17:45本頁(yè)面
【正文】 類(lèi)（蔬菜基地）、鮮肉類(lèi)（肉聯(lián)廠）、鮮活水產(chǎn)（淡水養(yǎng)殖基地）、部分副食品（豆腐、豆?jié){、豆制品）、半成品涼菜、切配菜等；產(chǎn)地采購(gòu)的產(chǎn)品包括大宗干菜、部分水果、冰凍水產(chǎn)、干鮮制品、加工制品。 l 1 華聯(lián)生鮮配送業(yè)務(wù)背景 l 對(duì)于規(guī)?；r經(jīng)營(yíng)的大型連鎖超市集團(tuán)來(lái)說(shuō)，生鮮加工配送中心的建立和良性運(yùn)作十分重要，它將為整合和優(yōu)化生鮮供應(yīng)鏈各方面資源，為連鎖超市生鮮區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化管理奠定良好的基礎(chǔ)，為超市生鮮經(jīng)營(yíng)積蓄充足的后續(xù)發(fā)展能力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 。另外，該形式的配送服務(wù)體系尚未形成技術(shù)含量較高的 “一條龍 ”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)鏈條，對(duì)處于下游的連鎖超市生鮮經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，其上游始終是處于運(yùn)作不順暢、不穩(wěn)定的狀態(tài)甚至成為斷檔，這是繼我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 “小生產(chǎn)與大市場(chǎng) ”產(chǎn)銷(xiāo)銜接出現(xiàn)盲區(qū)之后，生鮮供應(yīng)鏈上出現(xiàn)的第二個(gè)盲區(qū)－規(guī)范的生鮮配送體系，目前比較現(xiàn)實(shí)的解決方案之一就是連鎖企業(yè)向上游延伸和發(fā)展，那就是生鮮加工配送中心。一方面，隨著零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，居民生活水平提高，人們對(duì)快速食品、生鮮半成品和冷凍食品的需求增加，要求大型零售企業(yè)設(shè)立食品加工中心和配送中心；另一方面，由于生鮮加工配送不同于常溫干貨配送，要求有相應(yīng)保鮮條件并有不菲的投入，配送半徑有限，相對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大，使得多數(shù)連鎖超市一時(shí)沒(méi)有貿(mào)然介入。 退貨流程： 門(mén)店在固定日期申請(qǐng)退貨；大倉(cāng)去門(mén)店取退貨；大倉(cāng)整理匯總；大倉(cāng)匯總整理后重新入庫(kù)，聯(lián)系供應(yīng)商取貨，或者重新分配發(fā)往門(mén)店。 負(fù)責(zé)車(chē)隊(duì)從門(mén)店運(yùn)送貨物到達(dá)的接收、清點(diǎn)與儲(chǔ)存， (單據(jù)方面仍由單統(tǒng)一證方面負(fù)責(zé) )，貨物在核對(duì)之后也會(huì)輸入系統(tǒng)， 門(mén)店是可以看到相應(yīng)數(shù)據(jù)的。目前大倉(cāng)方面對(duì)車(chē)隊(duì)運(yùn)輸質(zhì)量的評(píng)價(jià)較好，認(rèn)為其在上海地區(qū)的準(zhǔn)點(diǎn)率比較滿(mǎn)意，其將在外地門(mén)店的運(yùn)輸情況還有待進(jìn)一步觀察評(píng)價(jià)。以一家之力在國(guó)內(nèi)物流行業(yè)不好的情況下實(shí)現(xiàn)這樣的效果，遠(yuǎn)不是一家零售企業(yè)能夠做到的。華聯(lián)配送 連鎖經(jīng)營(yíng)的供貨樞紐上海華聯(lián)物流配送流程圖配送中心 今天，華聯(lián)的發(fā)展讓人矚目，尤其是其在上海等地的先進(jìn)的配送中心，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)立體化；裝卸搬運(yùn)機(jī)械化；拆零商品配貨電子化；物流功能條碼化與配送過(guò)程無(wú)紙化；組織好 “越庫(kù)中轉(zhuǎn)型物流 ”、 “直送型物流 ”和 “配送中心內(nèi)的儲(chǔ)存型物流 ”，完善 “虛擬配送中心 ”技術(shù)在連鎖超商品配送體系中的應(yīng)用；建立了自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng) (ECR)。中于將商品集中保管、流通加；按各門(mén)店的需求配貨，統(tǒng)一配送， 實(shí)現(xiàn) “最少環(huán)節(jié)、最短運(yùn)距、最低費(fèi)用、最高效率 ”，從而大大提高經(jīng)濟(jì)效益 。也就是說(shuō)，有了配送中心，才可能實(shí)現(xiàn)一頭進(jìn)貨、集中庫(kù)存、統(tǒng)一配送 。 統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格，并具有實(shí)現(xiàn)這一職能的商品配送中心，從內(nèi) 從根本實(shí)現(xiàn)了 “決策權(quán)向連鎖超市總部集中，物流活動(dòng)向商品配送中心集中 ”；達(dá)到一套資金、一套庫(kù)存，集中優(yōu)勢(shì)，將單個(gè)門(mén)店不可能投入的人力。v從世界各國(guó)連鎖超市業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，連鎖經(jīng)營(yíng)方式之所以能夠產(chǎn)生高效率。它是商流。高效益， 就在于連鎖超市實(shí)行的是統(tǒng)一采購(gòu)。物流、信息流 “三流 ”’高度集成、相互制約、相輔相成的極佳形式。以多功能、集約化的配送中心，大大壓縮商品庫(kù)存，開(kāi)發(fā)物流利潤(rùn) ；直接的市場(chǎng)信息向加工制造業(yè)滲透，發(fā)展定牌商品，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)利潤(rùn)。v據(jù)許總介紹，連鎖超市是世界零售業(yè)的一次革命，它的
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