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正文內(nèi)容

萬家惠超市營運手冊匯編(編輯修改稿)

2025-07-03 18:48 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 評議和促進(jìn)賣場團(tuán)隊業(yè)績的改善。6)、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)及維護(hù)各種涉及與賣場的關(guān)系。7)、負(fù)責(zé)每月的營運核算和制定實施加快資金運轉(zhuǎn)報告。次要職責(zé)1)、負(fù)責(zé)對賣場文化與形象的建立維護(hù)和提升。2)、確認(rèn)賣場服務(wù)過和的重大事項審議和呈啟。3)、參與賣場服務(wù)品質(zhì)的檢查和督促改善。4)、定期組織相關(guān)的培訓(xùn),并對培訓(xùn)的結(jié)果負(fù)責(zé)。5)、督導(dǎo)賣場安全防范和措施落實檢查。6)、熟悉掌握商品功能和判別知識。7)、定期向營運部總監(jiān)/總經(jīng)理匯報經(jīng)營情況,提出建議。8)、定期召開主管會議、員工大會,檢查各部門的工作情況。9)、提高自身的綜合素質(zhì)和專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)水平。10)、對各類經(jīng)營結(jié)算以及盤點結(jié)果負(fù)責(zé)?!? 機密……………………………………………工作清單 計劃和預(yù)算職責(zé)1)、負(fù)責(zé)制定門店的年、季、月度的計劃銷售指標(biāo)、利潤指標(biāo)、損耗指標(biāo),經(jīng)批準(zhǔn)組織實施。2)、合理地計劃控制門店的庫存(總庫存金額、庫存周轉(zhuǎn)率)管理,以滿足銷售和商品有效的周轉(zhuǎn)。3)、根據(jù)公司的財務(wù)規(guī)定,負(fù)責(zé)合理控制門店的營運成三、資金費用的有效管理。4)、合理地制定并監(jiān)督門店人員的人均銷量、人均工作量等勞動化指標(biāo),實現(xiàn)公司制定的生產(chǎn)效率。 業(yè)務(wù)(商品)職責(zé)1)、在營運部的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)管轄門店的全面工作。2)、負(fù)責(zé)監(jiān)督所門店各工作組對公司各項規(guī)章制度及各項營運標(biāo)準(zhǔn)、工作流程的貫徹實施,并提出改進(jìn)意見。3)、負(fù)責(zé)定期組織對競爭對手和消費者的調(diào)查工作,收集分析數(shù)據(jù)并及時對商品布置、價格調(diào)整等向商品采購部門提出合理性建議。4)、依據(jù)商品部的布局規(guī)劃,合理進(jìn)行商品布局(包括顧客動線)。5)、依據(jù)商品陳列原則,監(jiān)督貨架陳列計劃的實施,合理安排商品排面、陳列方式。6)、監(jiān)督庫存管理流程在門店的實施,盡可能降低高庫存、缺貨等異常庫存的比例。7)、監(jiān)督管理門店商品進(jìn)貨至銷售完成過程中的質(zhì)量控制工作。8)、配合商品部合理組織安排促銷工作計劃。9)、配合營運階段性目標(biāo)計劃,協(xié)調(diào)安排賣場布置,通過POP、海報等各種促銷標(biāo)識及道具,為顧客營造新鮮、有吸引力的購物氛圍,從而最大限度地激發(fā)顧客的熱情。10)、對各項銷售統(tǒng)計數(shù)據(jù)進(jìn)行確認(rèn)、分析,定期匯總并向相關(guān)部門和人員提供統(tǒng)計分析資料及結(jié)果。11)、對各類經(jīng)營結(jié)算以及盤點工作。 人事職責(zé)1)、負(fù)責(zé)門店員工的招出、管理工作。2)、負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督各項工作的開展,領(lǐng)導(dǎo)和激勵全店員工,建議積極上進(jìn)的團(tuán)隊。3)、定期組織所管轄的生鮮超市例會,傳達(dá)、執(zhí)行、執(zhí)行公司有關(guān)政策,解決工作難題。并按照程序及時受理所屬下級所提出的合理化建議。4)、制定并實施對直接下屬的目標(biāo)管理,并對其作出評定、晉級和績效考核等意見和建議。5)、負(fù)責(zé)制訂專業(yè)性培訓(xùn)計劃,并協(xié)同人事部門做好有關(guān)商品知識、營運知識工作流程及管理技能的培訓(xùn)工作。6)、積極與公司各相關(guān)部門溝通,保持與各部門的良好協(xié)作關(guān)系。7)、負(fù)責(zé)促銷員管理工作。 設(shè)備職責(zé)1)、負(fù)責(zé)責(zé)監(jiān)督所管轄的生鮮超市固定資產(chǎn)、設(shè)備、存貨的安全管理工作。2)、確保設(shè)備正常運營,督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實施。3)、負(fù)責(zé)加強出租用戶管理。 服務(wù)職責(zé)1)、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境。2)、確保提供專業(yè)、熱情、及時的服務(wù),提高顧客滿意度。3)、為顧客提供周到的退換貨、送貨等售后服務(wù)。4)、正確處理顧客投訴,與顧客保持良好溝通。5)、負(fù)責(zé)維護(hù)并開發(fā)團(tuán)購客戶,并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 行政職責(zé)1)、負(fù)責(zé)與周邊相關(guān)政府部門、社區(qū)、媒體保持良好公共關(guān)系。2)、負(fù)責(zé)對所管轄的生鮮超市的各類突發(fā)事件進(jìn)行及時處理。工作說明書崗位名稱生鮮經(jīng)理所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級生鮮超市店長/店長助理直接下級生鮮各部門主管內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、與總部相關(guān)職能部門姓聯(lián)系外部關(guān)系生鮮供應(yīng)商、顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位生鮮超市店長/店長助理輪換崗位生鮮采購經(jīng)理崗位職責(zé)、工作清單 負(fù)責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。 負(fù)責(zé)本部門員工的管理,檢查并保證公司各項標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、流程的正確執(zhí)行。 負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列的設(shè)計和實施。 負(fù)責(zé)執(zhí)行部門的銷售計劃,保證本部門的銷售業(yè)績、毛利業(yè)績達(dá)到公司指標(biāo)。 組織本部門的周會議,傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策。 檢查生鮮商品的進(jìn)貨、驗貨情況。 負(fù)責(zé)本部門果蔬、水產(chǎn)品的檢測工作的檢查等儀器安全工作。 負(fù)責(zé)庫存管理,控制缺貨,控制庫存周期。 審核永續(xù)訂單的訂貨,批準(zhǔn)商品的降價。 審核生鮮自用品的訂購。1 負(fù)責(zé)促銷計劃和促銷活動實施并監(jiān)督促銷計劃的執(zhí)行。1 負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)。1 組織安排市場調(diào)查,并分析結(jié)果,提出相應(yīng)措施。1 組織實施每月的生鮮盤點,核算分部門的經(jīng)營承狀況,對盤點結(jié)果進(jìn)行分析,提出解決問題的相應(yīng)措施。1 負(fù)責(zé)確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。1 負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作。1 負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜,控制人事成本和營運成本。1 檢查部門員工和環(huán)境的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)。1 完成店長、店長助理交辦的其他工作?!? 機密…………………………………………… 工作說明書崗位名稱果蔬部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級生鮮經(jīng)理直接下級值班經(jīng)理/果蔬部門員工內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、與總部相關(guān)職能發(fā)生聯(lián)系外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位生鮮經(jīng)理、店長助理、店長輪換崗位生鮮采購、生鮮部門其他崗位崗位職責(zé)、工作清單 在生鮮經(jīng)理在領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)果蔬區(qū)商品的請配、打包、陳列。 負(fù)責(zé)果蔬區(qū)商品銷售工作。 負(fù)責(zé)果蔬區(qū)商品的質(zhì)監(jiān)控。 負(fù)責(zé)審核果蔬區(qū)各類單據(jù)的錄入工作。 負(fù)責(zé)果蔬區(qū)員工的服務(wù)工作指導(dǎo)和培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)監(jiān)督果蔬區(qū)員工的儀容儀表工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督果蔬區(qū)各項衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督果蔬區(qū)促銷員各的管理工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督果蔬區(qū)商品的損耗工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)控果蔬區(qū)商品的銷售的分析進(jìn)行合理化建議。1 協(xié)助經(jīng)理對果蔬區(qū)商品銷售的分析進(jìn)行合理化建議。1 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本區(qū)域與本店其他區(qū)域的接口工作。1 完成生鮮經(jīng)理交辦報其他工作?!? 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱肉禽部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級生鮮經(jīng)理直接下級熟食技工、熟食部門員工內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、總部相關(guān)職能部門發(fā)生聯(lián)系。外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位生鮮經(jīng)理輪換崗位生鮮采購、生鮮部門其他崗位崗位職責(zé)、工作清單 在生鮮經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下、負(fù)責(zé)熟食區(qū)商品的請配、打包、陳列; 負(fù)責(zé)熟食區(qū)商品的銷售工作; 負(fù)責(zé)熟食區(qū)商品的品質(zhì)監(jiān)控; 負(fù)責(zé)審核熟食區(qū)商品各類單據(jù)的錄入工作; 負(fù)責(zé)熟食區(qū)員工的服務(wù)工作指導(dǎo)和培訓(xùn); 負(fù)責(zé)熟食區(qū)員工的績效考核工作; 負(fù)責(zé)監(jiān)督熟食區(qū)員工的儀容儀表工作; 負(fù)責(zé)監(jiān)督熟食區(qū)的各項工作; 負(fù)責(zé)監(jiān)督熟食區(qū)促銷員的管理工作; 負(fù)責(zé)監(jiān)控熟食區(qū)商品的損耗工作;1 協(xié)助經(jīng)理是對熟食區(qū)商品銷售的分析進(jìn)行合理化建議;1 完成生鮮經(jīng)理交界的其他工作。……………………………………公司 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱水產(chǎn)部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級生鮮經(jīng)理直接下級水產(chǎn)部門工作人員內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、總部相關(guān)職能部門發(fā)生聯(lián)系外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位生鮮經(jīng)理輪換崗位生鮮采購、生鮮部門其他崗位崗位職責(zé)、工作清單 在生鮮經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)水產(chǎn)區(qū)商品的請配、打包、陳列。 負(fù)現(xiàn)水產(chǎn)區(qū)商品的銷售工作。 負(fù)責(zé)水產(chǎn)區(qū)商品的品質(zhì)監(jiān)控。 負(fù)責(zé)審核水產(chǎn)區(qū)各類單據(jù)的錄入工作。 負(fù)責(zé)水產(chǎn)區(qū)員工的服務(wù)工作指導(dǎo)和培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)水產(chǎn)區(qū)員工的績效考核工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督水產(chǎn)區(qū)員工的儀容儀表工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督水產(chǎn)區(qū)的各項衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督水產(chǎn)區(qū)促銷員的管理工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督水產(chǎn)區(qū)商品的損耗工作。1 協(xié)助經(jīng)理對水產(chǎn)區(qū)域商品銷售的分析進(jìn)行合理經(jīng)建議。1 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本區(qū)域與本訓(xùn)其他區(qū)域的接口工作。1 完成生鮮經(jīng)理交辦的其他工作?!? 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱四散部主管所在部門生鮮部門組織中的位置直接上級生鮮經(jīng)理直接下級值班經(jīng)理/四散部門員工內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、與總部相關(guān)職能部門發(fā)生聯(lián)系外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位經(jīng)理經(jīng)理、店長助理、店長輪換崗位生鮮采購、生鮮部門其他崗位崗位職責(zé)、工作清單 在生鮮經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)四散區(qū)商品的請配、打包、陳列 負(fù)責(zé)四散區(qū)商品的銷售工作。 負(fù)責(zé)四散區(qū)商品的品質(zhì)監(jiān)控。 負(fù)責(zé)審核四散區(qū)各類單據(jù)的錄入工作。 負(fù)責(zé)四散區(qū)員工的服務(wù)工作指導(dǎo)和培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)四散區(qū)員工的績效考核工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督四散區(qū)員工的儀容儀表工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督四散區(qū)的各項衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督四散區(qū)的促銷員的管理工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督四散區(qū)商品的損耗工作。1 協(xié)助經(jīng)理對四散區(qū)商品的銷售的分析進(jìn)行合理化建議。1 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本區(qū)域與本店其他區(qū)域的接口工作。1 完成生鮮經(jīng)理交辦的其他工作?!? 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱用品部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級店長助理、店長直接下級部門員工內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、總部相關(guān)職能部門外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位店長助理、店長輪換崗位食品部主管、采購崗位職責(zé)、工作清單 在店長/店長助理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)用品區(qū)商品的請配、陳列和銷售工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督用品區(qū)員工的儀容儀表工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)控用品商品的品質(zhì)。 負(fù)責(zé)用品區(qū)員工的服務(wù)工作指導(dǎo),培訓(xùn)工作。 負(fù)責(zé)用品區(qū)員工的績效考核工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督用品區(qū)各項衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督用品區(qū)促銷員。 負(fù)責(zé)審核用品區(qū)各類單據(jù)的錄入工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)控用品區(qū)商品的損耗工作。 協(xié)助店長/店長助理對用品區(qū)商品銷售的分析和合理化建議。1 負(fù)責(zé)協(xié)助本區(qū)域與本店其他區(qū)域的接口工作。1 負(fù)責(zé)店長/店長助安排其他工作?!? 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱食品部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級生鮮超市店長、店長助理直接下級部門員工內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、總部相關(guān)職能部門外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位生鮮超市店店理、店長輪換崗位用品主管、采購崗位職責(zé)、工作清單 在店長/店長助理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)食品區(qū)商品的請配、陳列和銷售工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督食品區(qū)員工的儀容儀表工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)控食品區(qū)商品的品質(zhì)。 負(fù)責(zé)食品區(qū)員工的服務(wù)工作指導(dǎo),培訓(xùn)工作。 負(fù)責(zé)食品區(qū)員工的績效考核工作。 負(fù)責(zé)食品區(qū)的各項衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督食品區(qū)促銷員的管理工作。 負(fù)責(zé)審核食品區(qū)各類單據(jù)的錄入工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)控食品區(qū)商品的損耗工作。 協(xié)助店長/店長助理對食品區(qū)商品銷售的分析和合理化建議。1 負(fù)責(zé)協(xié)助本區(qū)域與本店其他區(qū)域的接口工作。1 負(fù)責(zé)店長/店長助理安排其他工作。……………………………………公司 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱收銀部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級門店財務(wù)、店長、店長助理直接下級收銀員內(nèi)部關(guān)系門店干部、員工、店長助理外部關(guān)系顧客晉升與職務(wù)輪換晉升崗位店長助理輪換崗位其他部門主管崗位職責(zé)、工作清單 在店長/店長助理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)收銀部門的全面管理工作。 負(fù)責(zé)分店營業(yè)款的匯總。 負(fù)責(zé)分開店收銀員的日常管理及培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)顧客的售后服務(wù)。 負(fù)責(zé)考核收銀員的工作績效。 監(jiān)督和促進(jìn)收銀員的促銷工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)控、檢查收銀員的考勤、儀容儀表。 負(fù)責(zé)店長/店長助理交辦的其他工作?!? 機密……………………………………………工作說明書崗位名稱收貨部主管所在部門生鮮超市組織中的位置直接上級
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