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萬(wàn)家惠超市營(yíng)運(yùn)手冊(cè)匯編-資料下載頁(yè)

2025-06-06 18:48本頁(yè)面
  

【正文】 據(jù)庫(kù)存的多少,采取控制訂貨等措施;,如有新貨,可采取暫時(shí)新貨不上架進(jìn)行陳列等措施;。臨期商品處理工作流程檢查商品發(fā)現(xiàn)臨期商品進(jìn)行登記通知采購(gòu)不可退換采購(gòu)與供應(yīng)商協(xié)商退貨按清倉(cāng)流程操作可退換按商品退貨流程操作跟進(jìn)銷售直至報(bào)損……………………………………公司 機(jī)密…………………………………………… 補(bǔ)貨/理貨的管理、結(jié)束營(yíng)業(yè)前必須補(bǔ)貨;、端架、促銷區(qū)為原則;:端架——堆頭——貨架;:促銷品——主力商品——一般商品;;、外包裝和條形碼是否完好;;,不影響賣場(chǎng)清潔、不影響顧客購(gòu)物為原則;,有存貨卡板的地方,必須有員工作業(yè);,不擅自更換陳列排面與方式;,在第一時(shí)間處理通道的存貨與垃圾;,采取縱向向前排列,絕對(duì)不允許將商品的庫(kù)存放在倉(cāng)庫(kù)不進(jìn)行補(bǔ)貨,而采取向前拉排面的方法進(jìn)行補(bǔ)貨。,應(yīng)放置缺貨標(biāo)簽,并維持原的排面。 商品補(bǔ)貨工作流程依單尋找?guī)齑嫣顚懷a(bǔ)貨單確定補(bǔ)貨區(qū)域/商品品項(xiàng)剩余的商品歸還庫(kù)存補(bǔ)貨商品質(zhì)量檢查檢查價(jià)格標(biāo)志檢查補(bǔ)貨商品及陳列垃圾處理、通道清理補(bǔ)貨結(jié)束……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………,隨時(shí)理貨。;:端架——堆頭——貨架;:促銷商品——主力商品——易凌辭亂商品——一般商品;、條形碼是否完好;、破包、殘損商品,應(yīng)存放固定庫(kù)存;、從上到下的原則;,進(jìn)行理貨;,須有一次較全面的理貨;。 商品返廠的管理返廠是樓面將銷售的商品退給供應(yīng)商,由收貨部門退貨組辦理的所有退貨。樓面有返廠商品進(jìn)行整理時(shí),必須明了返廠商品的判斷標(biāo)準(zhǔn)。:,一般數(shù)量比較大,屬于季節(jié)性商品等;;;,尤其是服裝、鞋、家電等; 商品報(bào)損的管理,失去使用價(jià)值,無(wú)法再銷售;,不能銷售的;;;;,《申請(qǐng)報(bào)損商品清單》上交采購(gòu)部;,如可退換商品按退換貨程序執(zhí)行,如不可退換貨,實(shí)行報(bào)損程序;:超市商品報(bào)損,門店可自行處理三件以下并且成本總價(jià)值在30元以下的商品,30元以上報(bào)采購(gòu)審批。生鮮商品報(bào)損必須按實(shí)際金額如實(shí)填寫,決不能虛構(gòu)數(shù)字,金額超過(guò)200元的需作書面報(bào)告并報(bào)營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部。 ……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………商品報(bào)損工作流程發(fā)現(xiàn)/確定報(bào)損商品生鮮商品按實(shí)填寫報(bào)損單整理報(bào)損商品門店管理層審批非生鮮商品填寫《非生鮮商品報(bào)損申請(qǐng)單》商品報(bào)損、防損監(jiān)督管理層審核超市經(jīng)理/采購(gòu)經(jīng)理/防損現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品收貨錄入并打印《商品報(bào)損通知單》 資訊審核《商品報(bào)損通知單》報(bào)損商品(防損監(jiān)督)財(cái)務(wù)人員定期檢查單據(jù)商品報(bào)損工作結(jié)束門店與門店商品調(diào)拔的管理;,并負(fù)責(zé)運(yùn)輸過(guò)程安全;;;;;%點(diǎn)數(shù)、校驗(yàn)條形碼;;……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………,一律以單為準(zhǔn)調(diào)拔入庫(kù)。若實(shí)物比單少,則由調(diào)出部門補(bǔ)充以符合單;若實(shí)物比單多,則由調(diào)入店返調(diào)實(shí)物至調(diào)出店;:商品調(diào)拔工作流程調(diào)出店店長(zhǎng)/授權(quán)人員審核調(diào)出店的部門主管審核經(jīng)辦人員填寫《調(diào)拔申請(qǐng)單》調(diào)入店的經(jīng)辦人員到調(diào)出店資訊錄入、單據(jù)交接審核打印系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)拔單收貨員、防損員監(jiān)督出貨手續(xù)調(diào)出店經(jīng)辦人員送貨到調(diào)入門店,并負(fù)責(zé)調(diào)拔商品管理;;;;;,必須有防損員在場(chǎng)驗(yàn)實(shí)物;《內(nèi)部調(diào)拔申請(qǐng)單》進(jìn)行內(nèi)部調(diào)拔;《自用品領(lǐng)用工作流程標(biāo)準(zhǔn)》粘貼標(biāo)簽,標(biāo)簽必覆蓋住商品條形碼,生鮮除外;,須先按《商品報(bào)損工作流程》操作,再作處理;,防損員、資訊員按例外“例外情況處理標(biāo)準(zhǔn)”處理;;調(diào)入部門經(jīng)辦人員填寫《內(nèi)部調(diào)拔申請(qǐng)單》店內(nèi)商品調(diào)拔工作流程調(diào)出部門主管審核資訊制價(jià)、編碼資訊打印內(nèi)部調(diào)拔單收貨員、防損員監(jiān)督出貨手續(xù)調(diào)入部門經(jīng)辦人員提貨1門店之間商品調(diào)拔收貨的管理、防損員要檢驗(yàn)單據(jù)是否齊全、一致;、防損員要檢驗(yàn)系統(tǒng)庫(kù)位調(diào)拔單是否符合公司的有關(guān)規(guī)定,系統(tǒng)是否有單位調(diào)拔單,是否審核批準(zhǔn)了;是否本店的調(diào)拔單;是否處于有效期。、防損員要檢驗(yàn)入庫(kù)存商品的質(zhì)量,專業(yè)性強(qiáng)的商品要通知所屬員工一起收貨。%點(diǎn)數(shù);。門店之間商品調(diào)拔收貨的工作流程調(diào)拔商品到貨不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品,拒收收貨/防損檢驗(yàn)商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的商品,按收貨流程進(jìn)行退回調(diào)出門店財(cái)務(wù)人員定期檢驗(yàn)單據(jù)調(diào)拔收貨工作結(jié)束1商品清倉(cāng)降價(jià)的管理;,亦無(wú)法返廠;;;;商品清倉(cāng)降價(jià)流程確定清倉(cāng)的商品確定清倉(cāng)的價(jià)格門店柜組申請(qǐng)清倉(cāng)清倉(cāng)審核(采購(gòu)、財(cái)務(wù))申請(qǐng)清倉(cāng)標(biāo)簽清倉(cāng)陳列銷售1庫(kù)存的管理;盤點(diǎn)庫(kù)存更正由財(cái)務(wù)部和營(yíng)運(yùn)部審核批準(zhǔn)更正;,及時(shí)更正;,不在權(quán)限內(nèi),嚴(yán)禁更正。……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………庫(kù)存更正工作流程盤點(diǎn)更正由財(cái)務(wù)部和營(yíng)運(yùn)部審核批準(zhǔn)資訊更正庫(kù)存日常庫(kù)存更正由門店店長(zhǎng)批準(zhǔn)資訊更正庫(kù)存庫(kù)存更正審核庫(kù)存更正申請(qǐng)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存差異確定庫(kù)存差異與原因 1門店贈(zèng)品的管理:是供應(yīng)商品贈(zèng)送我公司的商品(如進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)),可以銷售給顧客;:是供應(yīng)商品贈(zèng)送給顧客,不能單獨(dú)銷售;%驗(yàn)貨、點(diǎn)數(shù);(或例外使用)只能由服務(wù)臺(tái)執(zhí)行;,在派送過(guò)程中防損有權(quán)檢查和監(jiān)督,如發(fā)現(xiàn)不正當(dāng)?shù)馁?zèng)送行為,對(duì)當(dāng)事人將照規(guī)章制度給予處罰;,注意贈(zèng)品金額應(yīng)大于銷售的商品毛利,保證贈(zèng)品送有所值;,要由有關(guān)負(fù)責(zé)人簽字和防損的確認(rèn);: ……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………促銷贈(zèng)品管理工作流程供應(yīng)商品提供贈(zèng)品清單促銷部與供應(yīng)商核查贈(zèng)品數(shù)量雙方簽字確認(rèn)登記贈(zèng)品并貼上贈(zèng)品標(biāo)簽 贈(zèng)品交服務(wù)臺(tái),進(jìn)贈(zèng)品入倉(cāng)庫(kù)服務(wù)臺(tái)確認(rèn)商品、保管贈(zèng)品服務(wù)臺(tái)派贈(zèng)品(應(yīng)有領(lǐng)取人簽字)/超范圍使用(主管以上人員審批)促銷贈(zèng)品轉(zhuǎn)銷售的門店店長(zhǎng)審批每月25日盤點(diǎn)(防損監(jiān)督)門店執(zhí)行收貨流程盤點(diǎn)報(bào)告?zhèn)鳡I(yíng)運(yùn)部/財(cái)務(wù)部促銷贈(zèng)品入庫(kù)促銷贈(zèng)品按正常商品銷售……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………銷售贈(zèng)品管理工作流程采購(gòu)訂貨供應(yīng)商提供贈(zèng)品清單 采購(gòu)部與供應(yīng)商簽訂贈(zèng)品合約贈(zèng)品隨商品送貨到門店門店收處核查贈(zèng)品數(shù)量登記贈(zèng)品雙方簽字確認(rèn) 贈(zèng)品入庫(kù)按商品銷售程序進(jìn)行銷售/報(bào)損/盤點(diǎn)1專柜供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)的管理;;;;;……………………………………公司 機(jī)密……………………………………………專柜供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)的管理流程供應(yīng)商提出進(jìn)場(chǎng)申請(qǐng)采購(gòu)經(jīng)理審批簽訂合同采購(gòu)部簽發(fā)經(jīng)門店《專柜進(jìn)場(chǎng)通知單》供應(yīng)商到門店辦理進(jìn)場(chǎng)手續(xù)供應(yīng)商銷售商品經(jīng)營(yíng)狀況不好供應(yīng)商與我公司進(jìn)行結(jié)算提出退場(chǎng)的申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)狀況良好采購(gòu)簽批供應(yīng)商的商品要出場(chǎng)退換貨防損檢查供應(yīng)商商品供應(yīng)商整理退場(chǎng)商品防損檢查供應(yīng)商商品防損放行防損放行1供應(yīng)商物品攜入/出的管理、設(shè)備及其進(jìn)行專柜銷售的設(shè)備、設(shè)施等;,開出入場(chǎng)物品證明(一式三聯(lián),供應(yīng)商、行政、防損各執(zhí)一聯(lián))(附后);,由供應(yīng)商出具入場(chǎng)證明單,由行政/防損人員檢驗(yàn)核對(duì)無(wú)誤后放行;、保養(yǎng);;供應(yīng)商攜入/出的工作流程供應(yīng)商物品到門店行政/防損人員檢驗(yàn)核對(duì)行政/防損人員開出物品清單雙方簽字確認(rèn)門店店長(zhǎng)簽批經(jīng)營(yíng)狀況不好供應(yīng)商物品進(jìn)場(chǎng)促銷活動(dòng)結(jié)束或?qū)9裢藞?chǎng)供應(yīng)商提出物品出場(chǎng)申請(qǐng)并出具物品進(jìn)場(chǎng)證明。行政/防損檢驗(yàn)、核對(duì)物品行政/防損簽字同意放行門店店長(zhǎng)簽批供應(yīng)商物品出場(chǎng)供應(yīng)商物品入場(chǎng)證明(行政聯(lián))供應(yīng)商名稱入場(chǎng)時(shí)間物品名稱及數(shù) 量 供應(yīng)商: 行政: 防損: 店長(zhǎng): 供應(yīng)商物品入場(chǎng)證明(防損聯(lián))供應(yīng)商名稱入場(chǎng)時(shí)間物品名稱及數(shù) 量 供應(yīng)商: 行政: 防損: 店長(zhǎng): 供應(yīng)商物品入場(chǎng)證明(供應(yīng)商聯(lián))供應(yīng)商名稱入場(chǎng)時(shí)間物品名稱及數(shù) 量 供應(yīng)商: 行政: 防損: 店長(zhǎng):1廠商換貨的管理;;、確認(rèn);,必須由收貨員、防損員、供應(yīng)商三方在場(chǎng)進(jìn)行清點(diǎn)。廠商換貨工作流程主管檢查需換貨的商品門店員工向主管匯報(bào)門店員工發(fā)現(xiàn)需換貨的商品主管向供應(yīng)商提出換貨經(jīng)理/店長(zhǎng)審批主管列出換貨清單供應(yīng)商同意換貨并攜貨到門店主管驗(yàn)收/防損監(jiān)督門店出具換貨清單雙方簽字換貨結(jié)束1前臺(tái)退換貨的管理;“收銀小票”及發(fā)票辦理;《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和我公司退換商品有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;,對(duì)質(zhì)量有問(wèn)題待維修的要做好相應(yīng)的記錄;:金額在50元/單以內(nèi)由前臺(tái)當(dāng)班人員簽字認(rèn)可,金額在50元(含50元)100元/單以內(nèi)由前臺(tái)主管簽字認(rèn)可,金額在100元(含100元)300元/單由值班經(jīng)理簽字認(rèn)可,超過(guò)300元(含300元)/單由門店店長(zhǎng)/授予權(quán)人員簽字認(rèn)可;:原則上只要不影響二次銷售均可退換貨,注意:,如無(wú)外包裝的電池、化妝品;;、維修、保養(yǎng)不當(dāng)造成損壞的;;、自然災(zāi)害等造成損壞的;,勿辦理得再確認(rèn),除生鮮商品的退換貨通知樓面領(lǐng)回外,其它商品必須留在服務(wù)臺(tái);,顧客持服務(wù)臺(tái)發(fā)放的專用換貨單到賣場(chǎng)選商品,選取妥商品后,持換貨單及所換貨由收銀線出,防損查收換貨單;,只在晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束前15分鐘在服務(wù)臺(tái)核對(duì)退貨小票及商品并確認(rèn);,價(jià)格差異的現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)需防損現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)并簽字;。 前臺(tái)退貨工作流程入口防損在退貨小票簽注退貨顧客憑收銀小票到服務(wù)臺(tái)提出退貨工作人員檢查是否屬退貨范圍顧客填寫《顧客退換申請(qǐng)單》按規(guī)定權(quán)限簽署意見生鮮商品直接退回樓面非生鮮商品留在服務(wù)臺(tái)顧客交所購(gòu)商品給服務(wù)臺(tái)前出納退款給顧客營(yíng)業(yè)結(jié)束前15分鐘,服務(wù)臺(tái)通知營(yíng)運(yùn)將非生鮮商品領(lǐng)樓面,防損監(jiān)督。每周前臺(tái)與柜組結(jié)算一次。前臺(tái)換貨工作流程入口防損在退貨小票上簽注換貨 顧客憑收銀小票提出換貨工作人員檢查是否屬換貨范圍顧客持新商品到收銀條出門店 顧客填寫《顧客退換貨申請(qǐng)單》按規(guī)定程序簽署可換貨意見前臺(tái)營(yíng)業(yè)員開個(gè)《換貨單》顧客持《換貨單》到超市挑選商品顧客挑選取完商品回到服務(wù)臺(tái)前臺(tái)服務(wù)員到收銀臺(tái)掃描商品顧客對(duì)換貨商品的差價(jià)多退少補(bǔ)換貨結(jié)束6 生鮮營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)生鮮商品收貨注意事項(xiàng). 1為保持新鮮度,應(yīng)在較短時(shí)間內(nèi)完成驗(yàn)收工作;. 2依訂單記載規(guī)格驗(yàn)收,并注意貨品是否和箱上標(biāo)示所述的品名相符。. 3可拆箱驗(yàn)貨,品質(zhì)不良或不合格的產(chǎn)品不辦理;. 4訂單內(nèi)沒(méi)有的商品拒絕收貨(事先經(jīng)協(xié)商或店長(zhǎng)、生鮮經(jīng)理同意的例外):. 5雖然不可能每包秤重量,但收貨區(qū)應(yīng)進(jìn)行抽驗(yàn);. 肉品收貨注意事項(xiàng),收貨
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