【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 注 :2020 年 77 人（高職 25+訂單 18+中職 34）； 2020 年 75人； 2020 年 94（含中職 26人） （ 2） 課程建設(shè) 以《谷物加工技術(shù)》、《植物油制取與加工技術(shù)》 、 《淀粉加工技術(shù)》 、《糧油品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)》、《糧油儲(chǔ)運(yùn)管理》 等核心課程建設(shè)為龍頭，全面進(jìn)行課程改革建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)優(yōu)質(zhì)核心課程。 積極鼓勵(lì)教師進(jìn)行教改項(xiàng)目的立項(xiàng)研究。 （ 3）師資隊(duì)伍建設(shè) 建立一支素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍。形成一支由專業(yè)帶頭人和一批中、青年骨干教師組成的職業(yè)教育梯隊(duì)。根據(jù)專業(yè)的發(fā)展需要，培養(yǎng)和引進(jìn)優(yōu)秀的專業(yè)帶頭人、教學(xué)骨干，制訂具備“雙師”素質(zhì)與“雙師”結(jié)構(gòu)的專兼職結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。每 年培養(yǎng) 12 名專業(yè)帶頭人，培養(yǎng) 46 名業(yè)務(wù)骨干，聘請(qǐng) 46 名企業(yè)行業(yè)技術(shù)專家 級(jí)能手參與相關(guān)專業(yè)課教學(xué)、指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)論文 。開展多種形式的專業(yè)教師實(shí)踐技能培訓(xùn)， 多渠道 提高 在職教師 學(xué)歷層次，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)能 10 力。 提高“雙師型教師比例及質(zhì)量， 努力造就大師級(jí)教師。聘請(qǐng)一批生產(chǎn)第一線的企業(yè)高級(jí)技術(shù)人員和能工巧匠充實(shí)兼職教師隊(duì)伍。 （ 4） 教材建設(shè) 一方面選用優(yōu)質(zhì)教材，如國家規(guī)劃教材、面向 21 世紀(jì)教材等；另一方面加強(qiáng)校本教材建設(shè)和聯(lián)合編寫教材 工作，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際 和企業(yè)實(shí)際， 編寫有我校特色的 適合 使用的校企合作特 色校本教材 及 教輔材料。 （ 5） 實(shí)訓(xùn)基地建設(shè) 完善現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，擴(kuò)建有一定技術(shù)含量，可 提供教學(xué)做一體功能訓(xùn)練的模擬和真實(shí)場(chǎng)景實(shí)訓(xùn)車間， 建設(shè)規(guī)范的具有真實(shí)職業(yè)氛圍的集教學(xué)、科研、示范共享和社會(huì)服務(wù)于一體的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。高起點(diǎn)、高水平引進(jìn)適宜于高等職業(yè)教育先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐儀器和設(shè)備，增加實(shí)驗(yàn)設(shè)備臺(tái)套數(shù)，不斷完善已有實(shí)驗(yàn)室儀器裝備。 繼續(xù)優(yōu)化 資源配置，實(shí)現(xiàn)資源共享，提高實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的綜合能力和效率，有機(jī)融合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)體系。 集科研、生產(chǎn)、實(shí)訓(xùn)、示范于一體，支撐、帶動(dòng)本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)群的實(shí)踐教學(xué)。進(jìn)一步完善 校企、校校 互惠共贏、共同發(fā)展的長(zhǎng)效合作機(jī)制，加強(qiáng)合作的力度，通過參股、入股、共同研發(fā)等方式加大與行業(yè)、企業(yè)以及各有好學(xué)校間 合作力度，引進(jìn)開發(fā)中心、測(cè)試基地等，實(shí)現(xiàn)資源的共享，不斷提高實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施的利用率，充分發(fā)揮其對(duì)教學(xué)、科研、生產(chǎn) 、培訓(xùn)等服務(wù)功能作用。 （ 6） 人才培養(yǎng) 以職業(yè)能力培養(yǎng)為 主線，加強(qiáng)學(xué)生的全面素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀 。 注重 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、再學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)社會(huì)能力 。把教學(xué)計(jì)劃和證書標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合，為學(xué)生畢業(yè)時(shí)獲得一個(gè)或多個(gè)職業(yè)資格證書提供方便。職業(yè)技能的培養(yǎng) ，重在訓(xùn)練， 重在實(shí)踐，把實(shí)踐性教學(xué)貫穿于高技能人才培養(yǎng)的全過程。 創(chuàng)造條件，把教學(xué)活動(dòng)與生產(chǎn)實(shí)踐、社會(huì)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)結(jié)合起來，辦出特色。 三、糧食工程專業(yè)建設(shè)內(nèi)容及 目標(biāo) （一） 完善 人才培養(yǎng)模式 11 完善 “引企入校、訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)”的“ 2+1”人才培養(yǎng)模式 。 深化與中糧、益海等企業(yè)的深度合作。 尋求探討更加有效的 操作性強(qiáng)的校企合作機(jī)制和辦法。 “以銷定產(chǎn)”，培養(yǎng)適合企業(yè)需要的高素質(zhì)技能型人才。 （二） 核心能力培養(yǎng) 以糧食工程生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，打破原來課程體系 ，構(gòu)建基于工作過程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程方案，突出糧 食工程技術(shù)核心能力的培養(yǎng)。 （三） 教材建設(shè) 建設(shè) 5 門工學(xué)結(jié)合優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程，建成 2 門省級(jí)精品課程， 3 門省級(jí)優(yōu)秀課程，開發(fā) 3 門校企合作特色校本教材。 （四） 師資隊(duì)伍建設(shè) 打造一支教學(xué)水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)、專兼結(jié)合的“專家型的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。通過引進(jìn)與培養(yǎng)相結(jié)合， 2020 年底教師總數(shù) 擴(kuò)充到 40 人，使專任教師數(shù)量達(dá)到 22人，通過校企合作開發(fā)聘用有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn) 的校外兼職教師，專任教師以選派輪換等方式參與企業(yè)實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)，提高“雙師型”教師比例 至 90%。 （五） 實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室建設(shè) 新建和擴(kuò)建智能生產(chǎn)線實(shí) 訓(xùn)室等 6 個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，建設(shè)集“教學(xué)、生產(chǎn)、科研、服務(wù)、示范”五位一體的糧食工程技術(shù)示范園。 （六） 服務(wù)“三農(nóng)” 依托教師和專業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，開展面向社會(huì)的技術(shù)服務(wù)和“科技三下鄉(xiāng)”服務(wù)活動(dòng)，為省內(nèi) 農(nóng)民提供培訓(xùn)服務(wù)；為相關(guān)企業(yè)提供崗前及輪崗培訓(xùn)；配合國家糧食局職業(yè)技能鑒定中心開展好本院在讀學(xué)生糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定工作；開展畢業(yè)生工作情況隨訪、跟蹤服務(wù)，為本專業(yè)畢業(yè)生提供 技術(shù)支持與服務(wù)。 （七） 拓展服務(wù)區(qū)域，發(fā)揮經(jīng)濟(jì)建設(shè)功能 發(fā)揮 服務(wù)、 輻射和示范作用，帶動(dòng)全省高職院校同類及相關(guān)專業(yè)的建 設(shè)和發(fā)展，尤其幫助扶持省內(nèi)各市縣級(jí)中職學(xué)校糧食類專業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。做到資源共享，共建互訪、提供培訓(xùn)、咨詢、接受學(xué)生來校深造等多層面的支持與合作。 12 四、糧食工程專業(yè)改革舉措 我 院在 教學(xué) 改革實(shí)踐中，形成適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求、以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)樵瓌t的專業(yè)辦學(xué)理念。在長(zhǎng)期的教育教學(xué)改革實(shí)踐中，逐步確立了以能力為本位的辦學(xué)指導(dǎo)思想 。 以集群模塊教學(xué)為特征的教學(xué)模式，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重、學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書并舉為目標(biāo)的教育體制。重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作：一是建設(shè)高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。根據(jù)糧食工程專業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，學(xué)院 安排糧食工程專業(yè)教師不斷地進(jìn)修學(xué)習(xí)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，使全體專業(yè)教師能夠始終緊跟科技的步伐；二是不斷更新教學(xué)內(nèi)容，把先進(jìn)、實(shí)用的知識(shí)和技術(shù)傳授給學(xué)生；三是不斷更新教學(xué)設(shè)備，達(dá)到與糧食加工技術(shù)的發(fā)展同步；四是不斷改進(jìn)教學(xué)方法，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，充分利用各種實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn) 給學(xué)生提供大量的動(dòng)手操作機(jī)會(huì)，精講多練，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。 辦學(xué)方向上培養(yǎng)和造就與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美等方面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理崗位工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中高級(jí)技能人才。教學(xué)內(nèi)容上教給學(xué)生 先進(jìn)、實(shí)用的技術(shù)，結(jié)合糧食加工技術(shù)發(fā)展講授新知識(shí)、新技術(shù)。以提高學(xué)生的動(dòng)手能力為主，因材施教，精講多練。在教學(xué)方法上采用適應(yīng)現(xiàn)代技術(shù)的多種教學(xué)手段 ，增強(qiáng)課程色彩渲染，提高教學(xué)及學(xué)習(xí)效果。 糧食工程專業(yè)課程設(shè)置以糧 油 加工廠的生產(chǎn)工藝 過程 為主線，把培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力放在突出位置，打破傳統(tǒng)的學(xué)科型的課程體系，構(gòu)建能力型的課程體系。糧食工程專業(yè)主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)高職人才的要求，樹立科學(xué)的人才觀，全面推進(jìn)關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。 本專業(yè)的課程體系由公共基礎(chǔ)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)方向模塊、素質(zhì)拓展模塊四個(gè)模塊組成 ；其能力由基本素質(zhì)與能力、專業(yè)素質(zhì)與能力、專業(yè)拓展素質(zhì)與能力構(gòu)成，全方位、多渠道地整體推進(jìn)學(xué)生關(guān)鍵能力的教育培養(yǎng)。 （一）加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)提升專業(yè)服務(wù)能力 專業(yè)建設(shè)堅(jiān)持服務(wù)和發(fā)展相結(jié)合 高等職業(yè)教育直接為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)，為地方培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才， 區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是高職專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及專業(yè)設(shè)置的主要依據(jù)。全面建立起以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體制和機(jī)制，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，科技 13 成為引領(lǐng)和支撐經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的重要力量。在四平地區(qū)已經(jīng)形成以農(nóng)產(chǎn)品加工、糧油加工及深加工、酒精 生產(chǎn) 、淀粉生產(chǎn)、生物 醫(yī)藥等 產(chǎn)業(yè)為主的多元化產(chǎn)業(yè)格局，以中糧公司、黃龍公司及天成玉米開發(fā)有限公司等為代表的一批玉米深加工企業(yè)；以修正藥業(yè)、金賽藥業(yè)、吉林百姓堂藥業(yè)等為代表一批制藥企業(yè)；以金士百啤酒股份有限公司、華潤集團(tuán)有限公司為代表的啤酒釀造企業(yè) 發(fā)展壯大使得 人才需求特別是高技能人才 需求 出現(xiàn)了巨大缺口。 結(jié)合吉林省經(jīng)濟(jì)建設(shè)的實(shí)際情況，進(jìn)一步明確了糧食工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。 堅(jiān)持重點(diǎn)突破與整體帶動(dòng)相結(jié)合 本專業(yè)堅(jiān)持特色發(fā)展，發(fā)揮本專業(yè)對(duì)“糧油加工相關(guān) 專業(yè)群”及學(xué)院整體發(fā)展的引領(lǐng)輻射作用。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、加大人才培 養(yǎng)模式改革力度、提高實(shí)踐教學(xué)水平，將一整套科學(xué)可行、行之有效的專業(yè)建設(shè)方案進(jìn)行推廣應(yīng)用。帶動(dòng)學(xué)院其他專業(yè)共同發(fā)展，使得學(xué)院各專業(yè)的整體發(fā)展水平、人才培養(yǎng)質(zhì)量、辦學(xué)水平和社會(huì)服務(wù)能力的不斷增強(qiáng)。 堅(jiān)持學(xué)校主體和社會(huì)多方參與相結(jié)合 堅(jiān)持學(xué)校主體、政府協(xié)調(diào)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的專業(yè)建設(shè)機(jī)制，充分運(yùn)用法規(guī)、政策、資源配置等手段，引導(dǎo)和調(diào)動(dòng)行業(yè)、企業(yè)以及社會(huì)力量參與專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)的積極性。通過開展政校企合作、推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，把本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)人才需求相結(jié)合，把科研開發(fā)與市場(chǎng)需求相結(jié)合，為本 地區(qū)企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐和人才保障，實(shí)現(xiàn)教育發(fā)展和企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的互動(dòng)雙贏。 堅(jiān)持區(qū)域特色與行業(yè)統(tǒng)籌相結(jié)合 按照國家“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)及地區(qū)布局，形成專業(yè)建設(shè)多樣化發(fā)展與吉林省經(jīng)濟(jì)建設(shè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)布局相適應(yīng)、優(yōu)秀高端技能型專門人才培養(yǎng)與國家“十二五”規(guī)劃的總體產(chǎn)業(yè)布局相協(xié)調(diào)的良好格局。 全面推進(jìn)校企對(duì)接 高職教育必須以企業(yè)需求為目標(biāo)，以能力培養(yǎng)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向開展專業(yè)建設(shè)和學(xué)生培養(yǎng)，專業(yè)建設(shè)和發(fā)展必須有企業(yè)的廣泛參與。為此本專業(yè)先后邀請(qǐng)多位合作單位技 術(shù)專家成立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)基本職能是根據(jù)人才市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀和變化，提出專業(yè)調(diào)整措施，根據(jù)崗位職能的變化，提出專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，專業(yè)及崗位的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力標(biāo)準(zhǔn)、技能訓(xùn)練要求；根據(jù)以能力為中心的思想，制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案、改革課程體系、探討知識(shí)與技能的考核標(biāo)準(zhǔn)與方法、指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)等。 14 利用現(xiàn)有優(yōu)越條件探索系統(tǒng)培養(yǎng) 本專業(yè)招收過中職生，有多年的中職和高職的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。要推進(jìn)中高職銜接，探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式，促進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展，必須以專業(yè)人才培養(yǎng)方案為載體， 明確各自的人才需求定位、培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)內(nèi)涵、教學(xué)條件等，系統(tǒng)設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌規(guī)劃課程開發(fā)和教學(xué)資源建設(shè)，明確各自教學(xué)重點(diǎn)，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，完善教學(xué)管理，改革評(píng)價(jià)辦法，改革招生考試制度，探索中等和高等職業(yè)教育銜接、貫通的人才培養(yǎng)通道。 強(qiáng)化實(shí)踐育人 系統(tǒng)設(shè)計(jì)、實(shí)施生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)，探索建立“校中廠”、“廠中校”等形式的