【文章內(nèi)容簡介】 注 :2020 年 77 人（高職 25+訂單 18+中職 34）； 2020 年 75人； 2020 年 94（含中職 26人） （ 2） 課程建設 以《谷物加工技術(shù)》、《植物油制取與加工技術(shù)》 、 《淀粉加工技術(shù)》 、《糧油品質(zhì)檢測技術(shù)》、《糧油儲運管理》 等核心課程建設為龍頭，全面進行課程改革建設，重點建設優(yōu)質(zhì)核心課程。 積極鼓勵教師進行教改項目的立項研究。 （ 3）師資隊伍建設 建立一支素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍。形成一支由專業(yè)帶頭人和一批中、青年骨干教師組成的職業(yè)教育梯隊。根據(jù)專業(yè)的發(fā)展需要，培養(yǎng)和引進優(yōu)秀的專業(yè)帶頭人、教學骨干，制訂具備“雙師”素質(zhì)與“雙師”結(jié)構(gòu)的專兼職結(jié)合專業(yè)教學團隊。每 年培養(yǎng) 12 名專業(yè)帶頭人，培養(yǎng) 46 名業(yè)務骨干，聘請 46 名企業(yè)行業(yè)技術(shù)專家 級能手參與相關(guān)專業(yè)課教學、指導畢業(yè)設計和畢業(yè)論文 。開展多種形式的專業(yè)教師實踐技能培訓， 多渠道 提高 在職教師 學歷層次，增強實踐教學能 10 力。 提高“雙師型教師比例及質(zhì)量， 努力造就大師級教師。聘請一批生產(chǎn)第一線的企業(yè)高級技術(shù)人員和能工巧匠充實兼職教師隊伍。 （ 4） 教材建設 一方面選用優(yōu)質(zhì)教材，如國家規(guī)劃教材、面向 21 世紀教材等；另一方面加強校本教材建設和聯(lián)合編寫教材 工作，結(jié)合學生的實際 和企業(yè)實際， 編寫有我校特色的 適合 使用的校企合作特 色校本教材 及 教輔材料。 （ 5） 實訓基地建設 完善現(xiàn)有實驗實訓室，擴建有一定技術(shù)含量，可 提供教學做一體功能訓練的模擬和真實場景實訓車間， 建設規(guī)范的具有真實職業(yè)氛圍的集教學、科研、示范共享和社會服務于一體的校內(nèi)實訓基地。高起點、高水平引進適宜于高等職業(yè)教育先進的實驗實踐儀器和設備，增加實驗設備臺套數(shù)，不斷完善已有實驗室儀器裝備。 繼續(xù)優(yōu)化 資源配置，實現(xiàn)資源共享，提高實驗實訓的綜合能力和效率，有機融合實驗實訓體系。 集科研、生產(chǎn)、實訓、示范于一體，支撐、帶動本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)群的實踐教學。進一步完善 校企、校校 互惠共贏、共同發(fā)展的長效合作機制，加強合作的力度，通過參股、入股、共同研發(fā)等方式加大與行業(yè)、企業(yè)以及各有好學校間 合作力度，引進開發(fā)中心、測試基地等，實現(xiàn)資源的共享，不斷提高實驗實訓設施的利用率，充分發(fā)揮其對教學、科研、生產(chǎn) 、培訓等服務功能作用。 （ 6） 人才培養(yǎng) 以職業(yè)能力培養(yǎng)為 主線，加強學生的全面素質(zhì)教育，培養(yǎng)學生樹立正確的人生觀和價值觀 。 注重 培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新能力、再學習能力、適應社會能力 。把教學計劃和證書標準有機結(jié)合，為學生畢業(yè)時獲得一個或多個職業(yè)資格證書提供方便。職業(yè)技能的培養(yǎng) ，重在訓練， 重在實踐，把實踐性教學貫穿于高技能人才培養(yǎng)的全過程。 創(chuàng)造條件，把教學活動與生產(chǎn)實踐、社會服務、技術(shù)開發(fā)結(jié)合起來，辦出特色。 三、糧食工程專業(yè)建設內(nèi)容及 目標 （一） 完善 人才培養(yǎng)模式 11 完善 “引企入校、訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習”的“ 2+1”人才培養(yǎng)模式 。 深化與中糧、益海等企業(yè)的深度合作。 尋求探討更加有效的 操作性強的校企合作機制和辦法。 “以銷定產(chǎn)”，培養(yǎng)適合企業(yè)需要的高素質(zhì)技能型人才。 （二） 核心能力培養(yǎng) 以糧食工程生產(chǎn)過程為導向，打破原來課程體系 ，構(gòu)建基于工作過程的學習領(lǐng)域課程方案，突出糧 食工程技術(shù)核心能力的培養(yǎng)。 （三） 教材建設 建設 5 門工學結(jié)合優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程，建成 2 門省級精品課程， 3 門省級優(yōu)秀課程，開發(fā) 3 門校企合作特色校本教材。 （四） 師資隊伍建設 打造一支教學水平高、實踐能力強、專兼結(jié)合的“專家型的教學團隊。通過引進與培養(yǎng)相結(jié)合， 2020 年底教師總數(shù) 擴充到 40 人，使專任教師數(shù)量達到 22人，通過校企合作開發(fā)聘用有實踐工作經(jīng)驗 的校外兼職教師，專任教師以選派輪換等方式參與企業(yè)實踐，積累經(jīng)驗，提高“雙師型”教師比例 至 90%。 （五） 實驗、實訓室建設 新建和擴建智能生產(chǎn)線實 訓室等 6 個校內(nèi)實訓室，建設集“教學、生產(chǎn)、科研、服務、示范”五位一體的糧食工程技術(shù)示范園。 （六） 服務“三農(nóng)” 依托教師和專業(yè)資源優(yōu)勢，開展面向社會的技術(shù)服務和“科技三下鄉(xiāng)”服務活動，為省內(nèi) 農(nóng)民提供培訓服務；為相關(guān)企業(yè)提供崗前及輪崗培訓；配合國家糧食局職業(yè)技能鑒定中心開展好本院在讀學生糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定工作；開展畢業(yè)生工作情況隨訪、跟蹤服務，為本專業(yè)畢業(yè)生提供 技術(shù)支持與服務。 （七） 拓展服務區(qū)域，發(fā)揮經(jīng)濟建設功能 發(fā)揮 服務、 輻射和示范作用，帶動全省高職院校同類及相關(guān)專業(yè)的建 設和發(fā)展，尤其幫助扶持省內(nèi)各市縣級中職學校糧食類專業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。做到資源共享，共建互訪、提供培訓、咨詢、接受學生來校深造等多層面的支持與合作。 12 四、糧食工程專業(yè)改革舉措 我 院在 教學 改革實踐中，形成適應市場經(jīng)濟要求、以市場導向為原則的專業(yè)辦學理念。在長期的教育教學改革實踐中，逐步確立了以能力為本位的辦學指導思想 。 以集群模塊教學為特征的教學模式，理論教學與實踐教學并重、學歷證書和職業(yè)資格證書并舉為目標的教育體制。重點抓好以下幾個方面的工作：一是建設高素質(zhì)的教師隊伍。根據(jù)糧食工程專業(yè)發(fā)展的特點，學院 安排糧食工程專業(yè)教師不斷地進修學習，加強技術(shù)培訓，使全體專業(yè)教師能夠始終緊跟科技的步伐；二是不斷更新教學內(nèi)容，把先進、實用的知識和技術(shù)傳授給學生；三是不斷更新教學設備，達到與糧食加工技術(shù)的發(fā)展同步；四是不斷改進教學方法，根據(jù)專業(yè)特點，加強實踐教學，充分利用各種實驗 實訓 給學生提供大量的動手操作機會，精講多練，提高學生的動手能力。 辦學方向上培養(yǎng)和造就與社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德、智、體、美等方面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務、技術(shù)和管理崗位工作的高素質(zhì)勞動者和中高級技能人才。教學內(nèi)容上教給學生 先進、實用的技術(shù)，結(jié)合糧食加工技術(shù)發(fā)展講授新知識、新技術(shù)。以提高學生的動手能力為主，因材施教，精講多練。在教學方法上采用適應現(xiàn)代技術(shù)的多種教學手段 ，增強課程色彩渲染，提高教學及學習效果。 糧食工程專業(yè)課程設置以糧 油 加工廠的生產(chǎn)工藝 過程 為主線，把培養(yǎng)學生的關(guān)鍵能力放在突出位置，打破傳統(tǒng)的學科型的課程體系，構(gòu)建能力型的課程體系。糧食工程專業(yè)主動適應社會經(jīng)濟發(fā)展對高職人才的要求，樹立科學的人才觀，全面推進關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。 本專業(yè)的課程體系由公共基礎(chǔ)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)方向模塊、素質(zhì)拓展模塊四個模塊組成 ；其能力由基本素質(zhì)與能力、專業(yè)素質(zhì)與能力、專業(yè)拓展素質(zhì)與能力構(gòu)成，全方位、多渠道地整體推進學生關(guān)鍵能力的教育培養(yǎng)。 （一）加強專業(yè)建設提升專業(yè)服務能力 專業(yè)建設堅持服務和發(fā)展相結(jié)合 高等職業(yè)教育直接為區(qū)域經(jīng)濟服務，為地方培養(yǎng)應用型專門人才， 區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是高職專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及專業(yè)設置的主要依據(jù)。全面建立起以企業(yè)為主體、市場為導向、產(chǎn)學研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體制和機制，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，科技 13 成為引領(lǐng)和支撐經(jīng)濟、社會發(fā)展的重要力量。在四平地區(qū)已經(jīng)形成以農(nóng)產(chǎn)品加工、糧油加工及深加工、酒精 生產(chǎn) 、淀粉生產(chǎn)、生物 醫(yī)藥等 產(chǎn)業(yè)為主的多元化產(chǎn)業(yè)格局，以中糧公司、黃龍公司及天成玉米開發(fā)有限公司等為代表的一批玉米深加工企業(yè)；以修正藥業(yè)、金賽藥業(yè)、吉林百姓堂藥業(yè)等為代表一批制藥企業(yè)；以金士百啤酒股份有限公司、華潤集團有限公司為代表的啤酒釀造企業(yè) 發(fā)展壯大使得 人才需求特別是高技能人才 需求 出現(xiàn)了巨大缺口。 結(jié)合吉林省經(jīng)濟建設的實際情況，進一步明確了糧食工程專業(yè)的培養(yǎng)目標。 堅持重點突破與整體帶動相結(jié)合 本專業(yè)堅持特色發(fā)展，發(fā)揮本專業(yè)對“糧油加工相關(guān) 專業(yè)群”及學院整體發(fā)展的引領(lǐng)輻射作用。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、加大人才培 養(yǎng)模式改革力度、提高實踐教學水平，將一整套科學可行、行之有效的專業(yè)建設方案進行推廣應用。帶動學院其他專業(yè)共同發(fā)展，使得學院各專業(yè)的整體發(fā)展水平、人才培養(yǎng)質(zhì)量、辦學水平和社會服務能力的不斷增強。 堅持學校主體和社會多方參與相結(jié)合 堅持學校主體、政府協(xié)調(diào)、行業(yè)指導、企業(yè)參與的專業(yè)建設機制，充分運用法規(guī)、政策、資源配置等手段，引導和調(diào)動行業(yè)、企業(yè)以及社會力量參與專業(yè)建設和人才培養(yǎng)的積極性。通過開展政校企合作、推動產(chǎn)學研結(jié)合，把本專業(yè)學生培養(yǎng)與企業(yè)人才需求相結(jié)合，把科研開發(fā)與市場需求相結(jié)合，為本 地區(qū)企業(yè)發(fā)展提供強有力的科技支撐和人才保障，實現(xiàn)教育發(fā)展和企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的互動雙贏。 堅持區(qū)域特色與行業(yè)統(tǒng)籌相結(jié)合 按照國家“十二五”規(guī)劃重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)及地區(qū)布局，形成專業(yè)建設多樣化發(fā)展與吉林省經(jīng)濟建設產(chǎn)業(yè)重點布局相適應、優(yōu)秀高端技能型專門人才培養(yǎng)與國家“十二五”規(guī)劃的總體產(chǎn)業(yè)布局相協(xié)調(diào)的良好格局。 全面推進校企對接 高職教育必須以企業(yè)需求為目標，以能力培養(yǎng)為宗旨，以學生就業(yè)為導向開展專業(yè)建設和學生培養(yǎng)，專業(yè)建設和發(fā)展必須有企業(yè)的廣泛參與。為此本專業(yè)先后邀請多位合作單位技 術(shù)專家成立專業(yè)指導委員會。專業(yè)指導委員會基本職能是根據(jù)人才市場需求的現(xiàn)狀和變化，提出專業(yè)調(diào)整措施，根據(jù)崗位職能的變化，提出專業(yè)培養(yǎng)目標，專業(yè)及崗位的知識結(jié)構(gòu)、能力標準、技能訓練要求；根據(jù)以能力為中心的思想，制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案、改革課程體系、探討知識與技能的考核標準與方法、指導畢業(yè)設計等。 14 利用現(xiàn)有優(yōu)越條件探索系統(tǒng)培養(yǎng) 本專業(yè)招收過中職生，有多年的中職和高職的人才培養(yǎng)經(jīng)驗。要推進中高職銜接，探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式，促進中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展，必須以專業(yè)人才培養(yǎng)方案為載體， 明確各自的人才需求定位、培養(yǎng)目標、專業(yè)內(nèi)涵、教學條件等，系統(tǒng)設計、統(tǒng)籌規(guī)劃課程開發(fā)和教學資源建設，明確各自教學重點，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，完善教學管理，改革評價辦法，改革招生考試制度，探索中等和高等職業(yè)教育銜接、貫通的人才培養(yǎng)通道。 強化實踐育人 系統(tǒng)設計、實施生產(chǎn)性實訓和頂崗實習，探索建立“校中廠”、“廠中?！钡刃问降?