【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 然后整條舌頭麻了，然后痛，起了白斑，持續(xù)疼痛， 34天后消退，同時(shí)嘴里感覺(jué)大吸了一口汽車尾氣。 濃：不敢喝 （猜測(cè)是濃硫酸的加強(qiáng)版）。 NaOH（氫氧化鈉） 稀：基本上同濃 Na2CO3（我嘗過(guò)，咸），多一些辣感（對(duì)蛋白質(zhì)腐蝕性強(qiáng)的都會(huì)有辣感 ）。 濃：含在嘴里十分的辣 (可能是已經(jīng)反應(yīng)起來(lái)了 ) 然后舌頭燒壞 ,呈黃色 ,肉腐爛， 1個(gè)月不能說(shuō)話 ,口里有赤痛感而且舌頭麻木 有辛辣感半年后出院 ,說(shuō)話變得不準(zhǔn) ,味覺(jué)幾乎消失 ,嘴部留下疤痕（這東西對(duì)蛋白質(zhì)的反應(yīng)不是鬧著玩的 …… ）。 CuSO4（硫酸銅） 一開(kāi)始沒(méi)味道，吐出后回味淡淡的苦澀（我的確嘗過(guò)）。 BaCl2（氯化鋇）：極苦咸，大約相當(dāng)于 MgCl2的加強(qiáng)版 CCl4（四氯化碳） 這個(gè)最恐怖了，整個(gè)嘴里感到燒塑料的味道，極濃郁，吐掉以后出現(xiàn)說(shuō)不出的怪異甜味，直感覺(jué)全身松軟 （的確，聞起來(lái)還可以，嘗起來(lái)就郁悶了）。 Na2O2（過(guò)氧化鈉） 一般的咸 （ Na鹽基本都這個(gè)味道）。 無(wú)水酒精 嘴里完全沒(méi)味道，之后花露水的味道在鼻子里揮之不去。 FeCl3）（氯化鐵） 涼，然后酸，與硬幣放嘴里感覺(jué)差不多（ Fe鹽都這味道）。 AgNO3（硝酸銀） 沒(méi)味道。 稀 Br2（溴）水溶液 極其濃重味道，感覺(jué)像汽車尾氣與松節(jié)油混合的味（只能如此形容） Hg(NO3)2（硝酸汞） 很淡的味道，有點(diǎn)像味精和醋混合了 。 H2O2（雙氧水） 特辣，趕緊吐了，之后就沒(méi)什么事情了 。 還有一個(gè)百度知道里面的：極其微量的氰化物是苦的，寶貴資料啊。 乙酰水楊酸我試過(guò)有點(diǎn)酸，有點(diǎn)澀，最后有點(diǎn)苦盡甘來(lái)的那種感覺(jué)。 我嘗過(guò)溴化氫，一不小心吸進(jìn)去的。味道上沒(méi)什么感覺(jué)，但是非常嗆，吸進(jìn)去很少，但是咳了一整個(gè)下午，一直到吃晚飯都反胃，印象深刻啊 硅烷化法 無(wú)機(jī)載體機(jī)械強(qiáng)度好、耐受有機(jī)溶劑的作用和微生物侵蝕能力強(qiáng)，可以再生，在廣泛范圍的 pH、壓力、溫度下載體不改變結(jié)構(gòu)，同時(shí)來(lái)源豐富、價(jià)格低廉。 無(wú)機(jī)載體支持物表面采用硅烷化反應(yīng)引入功能團(tuán)，進(jìn)一步可通過(guò)不同的化學(xué)反應(yīng)制成帶有苯氨基、醛基 等基團(tuán)成為活性載體。然后連接酶蛋白 。 載體 ：多孔玻璃、多孔陶瓷、多孔氧化鋁、磁性氧化鐵等 1 2 3 ? 與支持物表面硅烷醇或 O離子連接，相鄰硅烷間還可以發(fā)生聚合。其產(chǎn)物烷胺基玻璃是帶有有機(jī)功能團(tuán)（氨基）的無(wú)機(jī)載體。進(jìn)一步可通過(guò)不同的化學(xué)反應(yīng)制成帶有苯氨基、醛基等基團(tuán)，成為活性載體。 ? 例如，乳酸脫氫酶可通過(guò)此法偶聯(lián)與多孔玻璃。 ? 上述方法制備的固定化酶，其穩(wěn)定性超過(guò)有機(jī)多聚物作為載體的固定化酶。 利用多功能試劑進(jìn)行酶蛋白分子間的交聯(lián)，酶分子與多功能試劑間形成共價(jià)鍵，得到立體交聯(lián)的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)。 （三）交聯(lián)法 常用的 交聯(lián)劑有 ： 戊二醛 雙重氮聯(lián)苯胺 2,2’二磺酸 1,5二氟 2,4二硝基苯 已二酰亞胺二甲酯。 戊二醛可直接參與酶蛋白分子的交聯(lián)，便其作用機(jī)理不完全清楚。實(shí)驗(yàn)證明，酶蛋白分子中的賴氨酸參與了反應(yīng)?？赡苓^(guò)程如下： 多功能試劑制備固定化酶，可進(jìn)一步分為： （ 1）單獨(dú)與酶使用。 (交聯(lián)酶法 ) （ 2）輔助蛋白、酶與之共同使用。 ( 酶輔助蛋白交聯(lián)法 ) （ 3）酶吸附載體后再進(jìn)行交聯(lián)。 (吸附交聯(lián) ) （ 4）先與載體反應(yīng)，形成多功能基團(tuán)載體，然后再連接酶。 (載體交聯(lián)法 ) 直接交聯(lián)酶法雖然操作簡(jiǎn)便，但固定化顆粒太細(xì)，活力往往不高。 （ 四 ） 包埋法 將酶包裹于凝膠格子、或聚合物半透膜微膠囊中的方法。可分為凝膠包埋法和微膠囊化法。 凝膠包埋法（格子型） 常用 載體 ： 海藻酸、 K角叉菜（卡拉膠）、瓊脂 、三醋酸纖維素、聚丙烯酰胺凝膠等。 方法 ：混合單體、交聯(lián)劑和酶（于緩沖溶液中進(jìn)行），然后加入催化劑，系統(tǒng)開(kāi)始聚合。 固定化酶成型可分為 凝膠后成型 、 邊凝聚邊成型 兩種。前者是在凝膠聚合后，將其切成小塊，再經(jīng)擠壓后形成不規(guī)則顆粒。后者是在聚合過(guò)程中使之聚合成珠狀。 ? 卡拉膠：鹿角菜膠、角叉菜膠。是從某些紅藻類海草中提煉出來(lái)的親水性膠體，化學(xué)結(jié)構(gòu)是由 半乳糖 及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分 K型、 I型、 L型。在果凍，軟糖，冰激凌等食品工業(yè)應(yīng)用廣泛。 海藻酸：來(lái)自海藻的由 D甘露糖醛酸和 L古洛糖醛酸組成的多糖。可抑制大鼠腸道對(duì)鍶 (90Sr)吸收。除褐藻等海藻外，棕色固氮菌等細(xì)菌亦產(chǎn)生藻酸類型的多糖 。海藻酸為淡黃色粉末；無(wú)臭；幾乎無(wú)味，在水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶，在氫氧化堿溶液中溶解。有助懸、增稠、乳化、粘合等作用。可用為微囊囊材，或作為包衣及成膜的材料。 以聚丙烯酰胺凝膠為例加以介紹： （ 1） 單體 ：丙烯酰胺、丙烯酸、甲基丙烯酸 （ 2） 雙功能交聯(lián)劑 ： N,N甲叉雙丙烯酰胺 (Bis) （ 3） 催化系統(tǒng) ： 堿催化系統(tǒng)： TEMED（四甲基乙二胺）和過(guò)硫酸胺系統(tǒng)； β二甲基丙腈和過(guò)硫酸鉀系統(tǒng)。 光催化：核黃素過(guò)硫酸胺系統(tǒng) γ輻射、冰凍無(wú)氧輻射等。 （ 4） 珠狀聚合包埋 過(guò)程：酶、保護(hù)劑、單體、交聯(lián)劑、聚合催化劑混合后，立即在疏水相（一種乳化劑，與水有同樣密度）的有機(jī)溶劑中分散成珠狀凝膠。 舉例：制備珠狀聚丙烯酰胺包埋 β半乳糖苷酶 ① 酶液： 酵母半乳糖苷酶 100mg，溶于 56ml磷酸緩沖液（ , ）。其中含 1530%的單體、 Bis 5%。 ② 催化劑： 含 TEMED 、 200mg過(guò)硫酸銨的緩沖液 4ml。 ③ 疏水相： 1ml山梨聚糖倍半油酸與 400ml甲苯 氯仿（ 290： 110）混合 . ④ 反應(yīng)與成型： ② 與 ① 混合后迅速加到疏水相，攪拌分散。反應(yīng)器為 1L圓底燒瓶，一漿狀攪拌器，240rpm，反應(yīng)器中保持氮?dú)猓?保護(hù)物料不受氧化，保持產(chǎn)品質(zhì)量，還能保證安全） 。 4℃ 聚合反應(yīng) 30min ⑤ 過(guò)濾、洗滌： 砂芯漏斗過(guò)濾；用 500ml緩沖液洗滌，再在 NH4HCO3中攪拌洗滌 60min。過(guò)濾 微膠囊化法 酶溶液被包裹在膜內(nèi)，膜既能使酶存在于類似于細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，又阻止了酶的脫落或直接與外環(huán)境接觸。又分為 界面沉淀法 和 界面聚合法 。 （ 1）界面沉淀法 某些高聚物在在 水相和有機(jī)相的界面 上溶解度極低而形成皮膜（沉淀析出），從而將酶包裹的方法。 酶溶液在與水互不相溶的有機(jī)相中 乳化 ，使用油溶性表面活性 劑，可形成 油包水的微滴 。再將溶于有機(jī)溶劑的高聚物加入攪拌著的乳化液中，然后加入一種不能溶解高聚物的有機(jī)溶劑，使 高聚物在油 水界面上沉淀、析出、形成膜，最后轉(zhuǎn)移入水相，制成固定化酶 —— 即所謂 “人工細(xì)胞”。 微囊直徑與乳化的程度有關(guān)，乳化分散的好壞又與 攪拌的速度 有關(guān)。 制作膜材料的高聚物： 硝酸纖維素 聚苯乙烯