20xx年醫(yī)學(xué)專題—木瓜蛋白酶的固定化(編輯修改稿)
2025-11-19 05:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ) 使用，常常和包埋法、吸附法等聯(lián)合使用 。常用雙功能基團(tuán)為：戊二醛 CHO(CH2)3CHO第十二 頁 ，共二十四 頁 。食品 (sh237。pǐn)酶學(xué) 研究生課件一、微孔淀粉(di224。nfěn)—— 海藻酸鈉固定化木瓜蛋白酶（包埋法固定）固定 (g249。d236。ng)方法二、金屬螯合載體定向固定化木瓜蛋白酶（載體吸附 —— 共價結(jié)合）?舉例：木瓜蛋白酶的固定第十三 頁 ，共二十四 頁 。食品 (sh237。pǐn)酶學(xué) 研究生課件實(shí)驗(yàn)設(shè)計實(shí)驗(yàn) (sh237。y224。n)步驟實(shí)驗(yàn) (sh237。y224。n)結(jié)果條件優(yōu)化：?不同濃度的微孔淀粉對酶活力的影響?不同濃度的海藻酸鈉對酶活力的影響?不同濃度的 GaG1溶液對固定化木瓜蛋白酶活力的影響?固定化木瓜蛋白酶制備條件的正交試驗(yàn)包埋法固定木瓜蛋白酶采用 微孔淀粉 —— 海藻酸鈉包埋法固定木瓜蛋白酶，探討固定化條件、固定化木瓜蛋白酶及游離酶的酶學(xué)性質(zhì)。一種新型的變性淀粉，具有較大的比孔容和比表面積，可以吸附很多種功能性物質(zhì)凝膠劑?游離木瓜蛋白酶活力的測定?固定化木瓜蛋白酶的制備?固定化酶活力測定?固定化酶制備條件的優(yōu)化?固定化酶性質(zhì)研究最佳制備條件為微孔淀粉濃度 4％，海藻酸鈉濃度 3％， CaC12濃度 ％。固定化木瓜蛋白酶的最適 pH值為 ，最適溫度 72℃ 。第十四 頁 ，共二十四 頁 。實(shí)驗(yàn) (sh237。y224。n) 結(jié)果：不同濃度的微孔淀粉 (di224。nfěn) 對酶活力的影響：木瓜蛋白酶固定化的最適微孔淀粉濃度為 4％。隨著微孔淀粉濃度的增加，吸附(xīf249。) 木瓜蛋白酶的量會逐漸增加，但繼續(xù)加大微孔淀粉濃度．就會使底物運(yùn)動擴(kuò)散更加困難，降低酶活。第十五 頁 ，共二十四 頁 。實(shí)驗(yàn) (sh237。y224。n) 結(jié)果：不同濃度的海藻 (hǎi zǎo) 酸鈉對酶活力的影響：隨著 (su237。 zhe) 海藻酸鈉濃度的增加，包埋木瓜蛋白酶的量會逐漸增加，但繼續(xù)加大海藻酸鈉濃度就會使表面密度不斷加大，底物運(yùn)動擴(kuò)散更加困難，降低酶活。木瓜蛋白酶固定化的最適海藻酸鈉濃度為 3％。第十六 頁 ，共二十四 頁 。實(shí)驗(yàn) (sh237。y224。n) 結(jié)果： 不同
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