qbhl0002s-20xx濱州市華力麥業(yè)有限公司小麥粉(編輯修改稿)
2025-06-12 02:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無雜色口味與氣味具有正常的小麥粉固有的清香味，無霉味、酸味、苦味或其他異味性 狀呈粉末狀，用手捏無顆粒感，手捏后松開不結(jié)塊雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標應符合表2的規(guī)定。表2理化指標項 目指 標水分/（g/100g） ≤ 灰分(以干基計)/(g/100g) ≤粗細度 全部通過CB 36號篩，留存在CB %濕面筋(以濕重計)/(g/100g) ≥ 加工精度按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星，符合標準樣含砂量/（g/100g） ≤磁性金屬物/（g/kg） ≤脂肪酸值（濕基）/(mgKOH/100g) ≤ 70鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤總砷（以As計）/(mg/kg) ≤總汞（以Hg計）/（mg/kg） ≤鉻（以Cr計）/(mg/kg) ≤鎘（以Cd計）/(mg/kg) ≤黃曲霉毒素B1/(ug/kg) ≤六六六/(mg/kg) ≤滴滴涕/(mg/kg) ≤ 凈含量及允許短缺量應符合國家質(zhì)量監(jiān)督
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