quwd0001s-20xx山東優(yōu)味多食品有限公司復(fù)合蛋白飲料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要原料，在核桃、花生經(jīng)磨碎等工藝制得的漿液中加入牛奶，再加入水及白砂糖、穩(wěn)定劑、甜味劑、三聚磷酸鈉、食鹽、焦磷酸鈉、食用香料等調(diào)制而成的飲料。4 技術(shù)要求 原輔料 生乳應(yīng)符合GB 19301的規(guī)定。 乳粉應(yīng)符合GB 19644的規(guī)定。 大豆應(yīng)符合GB 1352的規(guī)定。 花生應(yīng)符合GB/T 1532的規(guī)定。 椰子粉應(yīng)符合DB 46/T69的規(guī)定。 熟制杏核和杏仁應(yīng)符合SB/T 10617的規(guī)定。 核桃仁應(yīng)符合LY/T 1922的規(guī)定。 生活飲用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 環(huán)已基氨基磺酸鈉應(yīng)符合GB 12488的規(guī)定 天門冬酰苯丙氨酸甲酯應(yīng)符合GB 22367 的規(guī)定 乙?；前匪徕洃?yīng)符合QB 2393的規(guī)定 食用鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定 三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB 25566的規(guī)定 焦磷酸鈉應(yīng)符合GB 25567的規(guī)定 D異抗壞血酸鈉 應(yīng)符合GB 8273的規(guī)定 食品用香精應(yīng)符合GB 30616的規(guī)定 生產(chǎn)工藝 原料制漿 配料 巴殺 均質(zhì) UHT滅菌 無菌灌裝 裝箱 入庫 灌裝 高壓殺菌 冷卻 裝箱 入庫 感官特性應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 感官指標項 目指 標色 澤均勻乳白色、乳黃色或帶有添加輔料的相應(yīng)色澤滋味和氣味特有的乳香滋味和氣味或具有與加入輔料相符的滋味和氣味，無異味組織狀態(tài)均勻細膩的乳濁液，無分層現(xiàn)象，允許有少量沉淀，無正常視力可見外來雜質(zhì) 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標項 目指 標蛋白質(zhì)/（g/100mL） ≥可溶性固形物（以折光計，20℃）/（%） ≥pH 值～總砷（以As計）/(mg/L) ≤鉛（以Pb計）/（mg/L） ≤銅（以Cu計）/(mg/L) ≤三聚氰胺/（mg/kg） ≤氰化物a (以HCN計)/(mg/L)
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