qsdx0001s-20xx山東鼎鑫食品有限公司即食菇菌罐頭(編輯修改稿)
2025-06-11 23:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 鮮、飽滿、無腐爛、無斑病的現(xiàn)象。 食用植物油應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定?！?食鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定?！?白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定?！?味精應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 香辛料調(diào)味品應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定?！?檸檬酸應(yīng)符合GB 1987的規(guī)定?！?山梨酸鉀應(yīng)符合GB 13736的規(guī)定。 乙?；前匪徕洠ㄓ置操惷郏?yīng)符合GB 25540的規(guī)定?！?5’呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合QB/T 2845的規(guī)定?！?D異抗壞血酸鈉應(yīng)符合GB 8273的規(guī)定?！?乳酸鏈球菌素應(yīng)符合QB 2394的規(guī)定?！?生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定?！?生產(chǎn)工藝：原料選剔預(yù)處理→鹵制（腌漬）→調(diào)配→灌裝→真空（或封蓋）→殺菌→冷卻→包裝→產(chǎn)品→檢驗(yàn)→入庫?！?感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤，均勻一致氣味和滋味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和香氣、無異味組織形態(tài)菇形或菇耳形態(tài)正常，無變霉、無腐爛雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)固形物含量/( g/100g) ≥ 52pH值～氯化鈉（以NaCl計(jì)）/(g/100g)～鉛（Pb）/（mg/kg） ≤鎘(Cd)/（mg/kg） ≤總砷/（mg/kg）
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