qdfx0003s-20xx撫順市獨鳳軒食品有限公司固體調(diào)味料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 包裝而成。5 要求 主要原料和輔料 香辛料：應(yīng)符合GB 15691的規(guī)定。 谷氨酸鈉：應(yīng)符合GB/T8967的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB5461的規(guī)定。 辣椒：應(yīng)符合GB/T23183的規(guī)定。 5,，呈味核苷酸二鈉：應(yīng)符合QB/T2845的規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求產(chǎn) 品名 稱要 求色 澤氣 味滋 味體 態(tài)香辛料調(diào)味料具有本品固有的色澤。具有本產(chǎn)品特有的氣味。無不良滋味。細微粉狀或顆粒狀，無異物復合調(diào)味料粉末狀，無異物。 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標香辛料調(diào)味粉復合調(diào)味料總氮（以N計）/（g/100g） ≥氨基酸態(tài)氮（以N計）/（g/100g）≥谷氨酸鈉/（g/100g） ≥5氯化物（以NaCl計）/（g/100g） ≤35總灰分/（g/100g） ≤15酸不溶性灰分/（g/100g） ≤2水分/（g/100g） ≤1520Q/DFX 0003S2013表2（續(xù)）總砷（以As計）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤1黃曲霉毒素B1/（μg/kg） ≤ 5 微生物指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標香辛料調(diào)味粉復合調(diào)味料菌落總數(shù)/（cfu/g）≤——10000大腸菌群/（MPN/100g）≤30150霉菌/（cfu/g）≤25致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等）不得檢出 農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。 污染物限
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