q01jjl0001s-20xx濟南家家樂味精有限公司雞味調(diào)味料(編輯修改稿)
2025-05-23 12:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 符合GB 5461的規(guī)定 淀粉應符合GB/T 8885的要求。 呈味核苷酸二鈉應符合QB/T 2845的要求 白砂糖應符合GB 317的要求。 雞肉香精應符合QB/T 2640的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝配料→混均→過篩→制?！稍铩鷥?nèi)包裝→外包裝→檢驗→入庫。 感官指標應符合表1規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤淡黃色滋味與氣味具有味精、雞肉特有的香味性 狀顆粒狀、粉狀、易溶于水雜 質(zhì)無雜質(zhì)應符合表2的規(guī)定。項 目指 標谷氨酸鈉/（g/100） ≥8食用鹽/（g/100） ≤45淀粉/（g/100） ≤50呈味核苷酸二鈉/（g/100） ≥水分/(g/100g) ≤8總氮（以N計）/(g/100g) ≥ 鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤1總砷(以As計)/(mg/kg) ≤表2 理化指標應符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g）
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