qdlp0001s-20xx大連龍鵬食品有限公司即食涼皮(編輯修改稿)
2025-06-11 23:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 GB 5749 規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有本品應(yīng)有的色澤組織形態(tài)片狀、厚薄均勻滋、氣味具有本品固有的香味，不酸、無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/% ≤75食用鹽/% ≤總砷（以As計(jì)）/(mg/kg) ≤鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤黃曲霉毒素B1/（μg/kg） ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)（cfu/g） ≤30000 大腸菌群（MPN/100g） ≤30 致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃葡萄球菌）不得檢出 其他污染物限量 應(yīng)符合GB 2762 規(guī)定。
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