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正文內(nèi)容

qhy0001s-20xx濟(jì)南鴻運(yùn)食品有限公司核桃醬(編輯修改稿)

2025-06-11 23:19 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的正常色澤。滋味與氣味具有濃郁的核桃香味,無(wú)苦澀及其他無(wú)異味。口感口感細(xì)膩,無(wú)糊粒感。雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)蛋白質(zhì)/(g/100g) ≥水分/(g/100g) ≤灰分/(g/100g) ≤脂肪/(g/100g) ≥酸價(jià)(以脂肪計(jì))/(mg(KOH)/g) ≤過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))/(g/100g) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)      ≤總砷/(mg/kg) ≤黃曲霉毒素B1/(μg /kg)   ≤ 表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g)       ≤1000大腸菌群/(MPN/100g)       
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