qzhl0001s-20xx沾化合力食品有限公司紅棗(編輯修改稿)
2025-06-13 13:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 過3%無霉?fàn)€、不成熟果，破頭、油頭、蟲果三項(xiàng)各不超過5%表2 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)（大紅棗、新疆駿棗、新疆貢棗）一級(jí)二級(jí)三級(jí)果形和個(gè)頭果形飽滿，具有本品應(yīng)具有的特征，每千克200260粒。果形正常，具有本品應(yīng)具有的特征，每千克261320粒。果形正常，具有本品應(yīng)具有的特征，每千克321370粒。品質(zhì)果肉肥厚，具有本品種應(yīng)有的色澤，味甜純正，無異味、無雜質(zhì)。果肉肥厚，具有本品種應(yīng)有的色澤，味甜純正，無異味、無雜質(zhì)。果肉較肥厚，具有本品種應(yīng)有的色澤，味甜純正，無異味、無雜質(zhì)。損傷和缺點(diǎn)無霉變、不成熟果，允許蟲果、破頭、油頭三項(xiàng)計(jì)數(shù)不超過3%無霉?fàn)€、不成熟果，破頭、油頭、蟲果三項(xiàng)各不超過3%無霉?fàn)€、不成熟果，破頭、油頭、蟲果三項(xiàng)各不超過5% 理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水/（%）≤25總糖/(%) ≥50鉛(以Pb計(jì))/（mg/kg） ≤二氧化硫殘留量/（g/kg） ≤農(nóng)藥最大殘留量應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表表5的規(guī)定。表4 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目 指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤800大腸菌群/（MPN/ 100g ） ≤30 表5 致病菌限量致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙門氏菌500金黃色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/g注：n為同一批次產(chǎn)品采集的樣品件數(shù)；c
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