qdhg0001s-20xx大連橫關食品有限公司面包屑(編輯修改稿)
2025-06-11 23:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 生產(chǎn)用水:應符合GB 5749的規(guī)定。 食用鹽:應符合GB 272GB 5461的規(guī)定。 酵母:應符合GB/T 20886的規(guī)定。 葡萄糖:應符合GB/T 20880的規(guī)定。 感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求 色 澤面包屑特有色澤， 顏色均勻。形 狀顆粒狀。雜 質(zhì)無雜質(zhì)、無霉變 理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。項 目指 標水分（%） ≤40 酸度（0T） ≤二氧化硫殘留量 （以SO2計）/（g/kg） ≤總砷（以As計）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤表2 理化指標 微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤105大腸菌群/(MPN/100g) ＜30霉菌計數(shù)/（cfu/g） ≤100致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1