qhxl0001s-20xx大連歡禧樂食品有限公司即食海參(編輯修改稿)
2025-06-12 04:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2009]第123號 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》3 要求 原輔料要求 Q/HXL 0001S2013 海參：應(yīng)新鮮，無腐敗，無污染。并應(yīng)符合GB 273GB 2762及國家有關(guān)漁藥殘留限量的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749 規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表 1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有本品應(yīng)有的色澤組織形態(tài)肉質(zhì)組織正常，體態(tài)完整。滋、氣味具有本品固有的滋、氣味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表 2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)固形物含量/(%) ≥50蛋白質(zhì)/（%） ≥無機(jī)砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤甲基汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤鉻（Cr計(jì)）/（mg/kg） ≤多氯聯(lián)苯a/（mg/kg） ≤a多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB15PCB和PCB180總和計(jì)。 微生物指標(biāo) 應(yīng)符合表3的規(guī)定。表 3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)
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