qdmn0001s-20xx大連木戶泉釀造有限公司清酒(編輯修改稿)
2025-06-12 04:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 10344 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3 要求 原輔材料 大米:應(yīng)符合GB 135GB 276GB 2762和GB 2763的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求產(chǎn)品的感官要求應(yīng)符合表1的要求。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求顏色微黃色清亮透明口味醇正清爽較辣口，淡雅綿甜舒口香氣清酒的醇香突出雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)按照表2要求。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)酒精度/%（Vol）14～16總酸（mL/100mL）～可溶性固形物(20℃折光計(jì)法)/(%)鉛（以PH計(jì)）/(mg/kg)≤ 微生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)致病菌（指沙門氏菌及金黃色葡萄球菌）不得檢出 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)
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