“校園咖啡書屋”創(chuàng)業(yè)策劃書范文(編輯修改稿)
2025-06-09 22:49 本頁面
【文章內容簡介】 想。副經理 經理分管總務部、酒水部以及市場部三個部門。協助經理經營方案的實施、內部員工管理、員工考核制度等工作。注重咖啡書屋人員培養(yǎng)、內部工作管理。財務部 收銀員由各個部長輪值當班，當班收銀員協助財務部負責每日下單結帳單據、營業(yè)金額等的總結，并整理保存。實行嚴格的財務管理，財務部需按時整理財務表，分日結、周結、月結、學期總結財務表。負責咖啡書屋其他營業(yè)項目，食品原料價格，電費，水費等管理審核。人事部 負責人事考核，員工考查工作，建立人事檔案資料庫。負責咖啡書屋所有員工每月薪酬管理，做好咖啡書屋所有員工勞動紀律工作。定期或不定期抽查紀律執(zhí)行情況，及時考核，辦理考勤、獎懲、差假、每日排班、調動等管理工作。總務部 負責每日咖啡書屋環(huán)境衛(wèi)生、吧臺衛(wèi)生等衛(wèi)生檢查管理工作，統計咖啡書屋每月用水、用電情況，上報財務部，由財務部審核通過，撥款，繳納。負責咖啡書屋書籍，環(huán)境設施的保潔、維護、更新等工作，所產生的費用向財務部申請，并及時整理單據提交到財務部存檔。酒水部 主要負責咖啡書屋吧員的培養(yǎng)，產品原料的采購，統計記錄與庫存管理等工作，并負責咖啡書屋產品的研發(fā)，產品推銷，產品價格定位。市場部 負責策劃咖啡書屋定期與不定期活動，包括主題活動、節(jié)日活動。負責咖啡書屋包場市場，活動會場的布置等工作。負責活動、產品推銷等活動的市場宣傳、促銷，同時收集顧客服務意見，保證顧客滿意，對外宣傳咖啡書屋良好的形象，擴大客源。員工招聘：實行競爭上崗機制，在校內公開招聘，設立初試和復試的環(huán)節(jié)，保證員工的素質。同時，與員工有長期合作意向，保證工作穩(wěn)定性，及其保障店內的正常營業(yè)。員工培訓：店面銷售員工實行禮儀培訓和銷售技巧培訓，培養(yǎng)員工熱情待客，真誠待客的銷售態(tài)度，以便同學們獲得最好的服務。同時進行衛(wèi)生培訓，保證員工及其店面的清潔，維護同學們的健康。員工分配：根據員工的性格及其行事態(tài)度，給予其合適的職位，以保證每個職能部門井然有序，分工協調。經營時間： 周一 至 周五：10:00—22:00 （周五營業(yè)至22:30） 周六 至 周日：11:00—22:30 （周日營業(yè)至22:00）排班表（暫定）：星期時間段工作時長周一 至 周五10:00~12:002h12:00~14:002h14:00~16:3016:30~18:302h18:30~20:30220:30~22:00周五20:30~22:302h周六 至 周日11:00~12:3012:30~16:304h16:30~19:0019:00~22:30周日19:00~22:003h（注：每班人員分別有服務員2名，吧員2名）開吧 提前10分鐘更衣上崗。 清潔咖啡屋內衛(wèi)生、吧臺衛(wèi)生等區(qū)域衛(wèi)生。 檢查
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