“校園咖啡書屋”創(chuàng)業(yè)策劃書范文(文件)
【正文】 第一部分：執(zhí)行摘要——我們做的是什么？名稱：咖啡書屋定位：咖啡書屋以溫馨、文藝作為主風格，配以濃厚文化色彩的書廊（書籍以文學類作品為主）和音樂，以為顧客提供優(yōu)質的服務作為經(jīng)營宗旨，營造出清新舒適，富有人文氛圍的生活休閑場所。我認為一所優(yōu)秀的大學在大力提升學生專業(yè)技能的同時也應該不斷豐富學生的文化娛樂生活，以提升學生的精神文明和陶冶情操。根據(jù)機電師生的生活以及消費情況來看，咖啡書屋的獨特將給機電師生帶來更精彩的生活、更不一樣的學習享受，在充滿靜謐的空間里聞著咖啡的濃香、品著奶茶的清新，在咖啡書屋優(yōu)美的音樂中，抒發(fā)對美和生命的感悟，這種感悟自然而然會被周圍的學術氣息所浸透，成為一個充滿活力和創(chuàng)造力的人文港灣。選料考究，衛(wèi)生放心。（5）市場潛力大。本公司最終的目標是通過高校市場打開校外市場，為廣大忙碌的上班族提供一個安靜愜意的休閑場所。策劃理念為，前期宣傳讓顧客知道有咖啡書屋這樣一個店，在這個基礎下，舉辦優(yōu)惠活動吸引顧客進來喝第一杯。由于顧客喝了第一杯，我們將在顧客喝第一杯的過程中將咖啡屋的文化、品味、特色、服務等帶給顧客，讓顧客花一杯咖啡的錢享受超值的服務。并把當周營業(yè)、管理情況向指導老師匯報。l 另外,在墻掛幾幅比整個畫面亮一點的相片（這些相片是宣突出咖啡廳特色、品味）,使人看了之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的。l 吧臺的擺設:擺設幾張高凳,類似酒吧的吧臺一樣能夠供人喝咖啡、聊天,這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯奶茶、咖啡,不要高消費,就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；另外，也有利于我們和顧客的交流。各部門負責人（在校大二學生），包括經(jīng)理與副經(jīng)理統(tǒng)稱吧員。經(jīng)理分管財務部和人事部兩個部門。協(xié)助經(jīng)理經(jīng)營方案的實施、內(nèi)部員工管理、員工考核制度等工作。負責咖啡書屋其他營業(yè)項目，食品原料價格，電費，水費等管理審核?？倓詹? 負責每日咖啡書屋環(huán)境衛(wèi)生、吧臺衛(wèi)生等衛(wèi)生檢查管理工作，統(tǒng)計咖啡書屋每月用水、用電情況，上報財務部，由財務部審核通過，撥款，繳納。負責咖啡書屋包場市場，活動會場的布置等工作。員工培訓：店面銷售員工實行禮儀培訓和銷售技巧培訓，培養(yǎng)員工熱情待客，真誠待客的銷售態(tài)度，以便同學們獲得最好的服務。 清潔咖啡屋內(nèi)衛(wèi)生、吧臺衛(wèi)生等區(qū)域衛(wèi)生。 準備好各類裝飾物、乳制品、糖水、等物品，合理擺放，便于操作。 檢查刀、咖啡匙等物品有否遺失。 清除垃圾。人事部匯報當周員工制度考核狀況、財務部匯報當周財務狀況、市場部匯報當周銷售業(yè)績、總務部匯報當周后勤衛(wèi)生狀況、酒水部匯報當周產(chǎn)品研發(fā)、原材料使用等情況。第三部分：市場環(huán)境分析為更好地了解我院在校學生對創(chuàng)辦校園咖啡書屋的態(tài)度，以及創(chuàng)辦校園咖啡書屋的可行性，我在2013年11月30日開展了一次全院性的市場調(diào)查，共發(fā)放問卷100份，回收率100%。此外（上圖），接近九成的受訪表示如果學院開辦咖啡書屋有可能光顧，%。咖啡店的環(huán)境在很大程度上決定了咖啡店本身的格調(diào)、特色、品味，是消費者選擇咖啡店較為重要的一個因素，同時，咖啡店的環(huán)境、管理經(jīng)營、技術傳承這三點是校園咖啡書屋能走得多遠的重要決定因素，因此在建議在資金允許的情況下，應該抓好環(huán)境這一關。由此可以分析受訪者能接受的消費價位是處于中下。在前期具有市場優(yōu)勢下，確立咖啡書屋的特色，提供優(yōu)質服務，提升顧客滿意度。第五部分：營銷策略微博宣傳：創(chuàng)建
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