“校園咖啡書屋”創(chuàng)業(yè)策劃書范文-文庫(kù)吧資料
2025-05-19 22:49本頁(yè)面
【正文】 主要負(fù)責(zé)咖啡書屋吧員的培養(yǎng)，產(chǎn)品原料的采購(gòu)，統(tǒng)計(jì)記錄與庫(kù)存管理等工作，并負(fù)責(zé)咖啡書屋產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)品推銷，產(chǎn)品價(jià)格定位?？倓?wù)部 負(fù)責(zé)每日咖啡書屋環(huán)境衛(wèi)生、吧臺(tái)衛(wèi)生等衛(wèi)生檢查管理工作，統(tǒng)計(jì)咖啡書屋每月用水、用電情況，上報(bào)財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部審核通過，撥款，繳納。負(fù)責(zé)咖啡書屋所有員工每月薪酬管理，做好咖啡書屋所有員工勞動(dòng)紀(jì)律工作。負(fù)責(zé)咖啡書屋其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料價(jià)格，電費(fèi)，水費(fèi)等管理審核。財(cái)務(wù)部 收銀員由各個(gè)部長(zhǎng)輪值當(dāng)班，當(dāng)班收銀員協(xié)助財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)每日下單結(jié)帳單據(jù)、營(yíng)業(yè)金額等的總結(jié)，并整理保存。協(xié)助經(jīng)理經(jīng)營(yíng)方案的實(shí)施、內(nèi)部員工管理、員工考核制度等工作。鼓舞員工工作熱情，聽取各方面意見，綜合決策各部門工作，向上反映員工意見要求，向下傳達(dá)上級(jí)思想。經(jīng)理分管財(cái)務(wù)部和人事部?jī)蓚€(gè)部門。經(jīng)理 經(jīng)理根據(jù)咖啡書屋章程行使經(jīng)營(yíng)權(quán)力，并有任免經(jīng)營(yíng)管理干部的權(quán)力。各部門負(fù)責(zé)人（在校大二學(xué)生），包括經(jīng)理與副經(jīng)理統(tǒng)稱吧員。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。l 吧臺(tái)的擺設(shè):擺設(shè)幾張高凳,類似酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝咖啡、聊天,這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上,這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯奶茶、咖啡,不要高消費(fèi),就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；另外，也有利于我們和顧客的交流。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進(jìn)來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會(huì)再來）l 互動(dòng)（留言板），通過提供精美卡片（紙），寫下想說的話（感悟）；l POP/畫板 廣告板（內(nèi)容靈活變動(dòng)來塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺）、以及咖啡、餐點(diǎn)等特色的簡(jiǎn)介。l 另外,在墻掛幾幅比整個(gè)畫面亮一點(diǎn)的相片（這些相片是宣突出咖啡廳特色、品味）,使人看了之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的。l 隱蔽性（咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)較為私密的空間。并把當(dāng)周營(yíng)業(yè)、管理情況向指導(dǎo)老師匯報(bào)?？Х葧輧?nèi)全部成員在工作期間及時(shí)記錄存在的問題或漏洞，并向上匯報(bào)，最終由經(jīng)理歸類匯總，制定解決方法，完善制度，完善咖啡書屋各方面服務(wù)。由于顧客喝了第一杯，我們將在顧客喝第一杯的過程中將咖啡屋的文化、品味、特色、服務(wù)等帶給顧客，讓顧客花一杯咖啡的錢享受超值的服務(wù)。在顧客喝第一杯的過程中，我們通過咖啡店的特色、品味、服務(wù)等方面吸引顧客，盡力讓顧客滿意，進(jìn)而變成我們的回頭客。策劃理念為，前期宣傳讓顧客知道有咖啡書屋這樣一個(gè)店，在這個(gè)基礎(chǔ)下，舉辦優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客進(jìn)來喝第一杯。試業(yè)期為期一個(gè)月。本公司最終的目標(biāo)是通過高校市場(chǎng)打開校外市場(chǎng)，為廣大忙碌的上班族提供一個(gè)安靜愜意的休閑場(chǎng)所。我們通過多種渠道，努力將“文學(xué)風(fēng)”和“正能量”結(jié)合起來，在銷售產(chǎn)品之余傳遞新時(shí)代大學(xué)生的新風(fēng)貌。（5）市場(chǎng)潛力大。（4）價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。選料考究，衛(wèi)生放心。 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)——為什么由我們來做（1）身為機(jī)電學(xué)子，更懂得機(jī)電學(xué)子的所需。根據(jù)機(jī)電師生的生活以及消費(fèi)情況來看，咖啡書屋的獨(dú)特將給機(jī)電師生帶來更精彩的生活、更不一樣的學(xué)習(xí)享受，在充滿靜謐的空間里聞著咖啡的濃香、品著奶茶的清新，在咖啡書屋優(yōu)美的音樂中，抒發(fā)對(duì)美和生命的感悟，這種感悟自然而然會(huì)被周圍的學(xué)術(shù)氣息所
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