農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)教學(xué)大綱(編輯修改稿)
2025-05-13 23:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 三、分級(jí)方法第四節(jié) 包裝與裝箱一、包裝二、裝箱三、堆碼第五節(jié) 預(yù)冷一、意義二、方法第六節(jié) 鮮切一、意義二、存在問(wèn)題三、鮮切工藝第七節(jié) 催熟一、原理二、條件三、方法第八節(jié) 其他采后處理一、美化二、愈傷三、脫澀四、檢疫殺蟲(chóng)處理思考題： 簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品采收成熟度的判斷方法。第四章 農(nóng)產(chǎn)品采后病害及其控制教學(xué)內(nèi)容及總體要求：本章以蔬菜和水果味對(duì)象，從病理、生理和生化角度全面敘述農(nóng)產(chǎn)品采后病害的發(fā)生機(jī)理及控制措施。教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解采后侵染性病害的種類(lèi)、主要病害的癥狀及其病原物，掌握采后病害的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律，病原物的侵入時(shí)期及其途徑，熟悉病原物破壞寄主所采取的方式，寄主進(jìn)行防衛(wèi)時(shí)所產(chǎn)生的各類(lèi)反應(yīng)，了解病原物侵染后寄主體內(nèi)發(fā)生的生理變化。教學(xué)方式方法建議：采用啟發(fā)式教學(xué)，并結(jié)合多媒體學(xué)時(shí)：6第一節(jié) 病害種類(lèi)一、真菌性病害二、細(xì)菌性病害第二節(jié) 病程一、侵入期二、潛育期三、發(fā)病期第三節(jié) 采后病害的一般性控制措施一、控制潛伏侵染二、控制采后侵染第四節(jié) 采后病害的非殺菌劑控制措施一、維持寄主抗性的措施二、物理控制措施三、化學(xué)控制措施四、生物控制措施思考題： 影響病原物侵入的因素有哪些？第五章 倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)及其防治教學(xué)內(nèi)容及總體要求：本章主要介紹倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的概念、危害性、傳播途徑和危害方法；影響倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)危害的因素及其防治方法。教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生掌握倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的概念、危害性、傳播途徑及危害方法，了解主要的倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)及其生活習(xí)性，掌握影響倉(cāng)
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