【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 應(yīng)使用以下物質(zhì)（國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)附錄4中允許使用的物質(zhì)除外）：a）化學(xué)合成的生長(zhǎng)促進(jìn)劑（包括用于促進(jìn)生長(zhǎng)的抗生素、抗寄生蟲藥和激素）；b）化學(xué)合成的調(diào)味劑和香料；c）防腐劑（作為加工助劑時(shí)例外）；d）化學(xué)合成的著色劑；e）非蛋白氮（如尿素）；f）化學(xué)提純氨基酸；g) 抗氧化劑；h) 粘合劑。216。 養(yǎng)殖條件肉牛的飼養(yǎng)環(huán)境(圈舍、圍欄等)應(yīng)滿足下列條件：a）符合國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)附錄5的要求的肉?；顒?dòng)空間和充足的睡眠時(shí)間；肉牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地可以有部分遮蔽；b）空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)避免過度的太陽照射；c）保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，避免受風(fēng)、雨、雪等侵襲；d）如墊料可能被肉?？惺常瑒t墊料應(yīng)符合本程序?qū)︼暳系囊?；e）足夠的飲水和飼料，肉牛飲用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB 5749 要求；f）不使用對(duì)人或肉牛健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備；g）避免肉牛遭到野獸的侵害。 不應(yīng)單欄飼養(yǎng)，但患病及妊娠后期的肉牛例外。不應(yīng)強(qiáng)迫喂食。216。 疾病防治疾病預(yù)防應(yīng)依據(jù)以下原則進(jìn)行：a）根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)的品種，肉牛場(chǎng)選定的品種為選育的西門達(dá)爾肉牛；b）提供優(yōu)質(zhì)飼料、適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)及合適的運(yùn)動(dòng)等飼養(yǎng)管理方法，增強(qiáng)肉牛的非特異性免疫力； c）加強(qiáng)設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生管理，并保持適宜的飼養(yǎng)密度?？稍陴B(yǎng)殖場(chǎng)所使用國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)附錄6中所列的消毒劑。消毒處理時(shí)，應(yīng)將肉牛遷出處理區(qū)。定期清理肉牛糞便?？刹捎弥参镌粗苿?、微量元素和中獸醫(yī)、針灸、順勢(shì)治療等療法醫(yī)治肉牛肉牛疾病?？墒褂靡呙珙A(yù)防接種，不應(yīng)使用基因工程疫苗（國家強(qiáng)制免疫的疫苗除外）。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)有發(fā)生某種疾病的危險(xiǎn)而又不能用其他方法控制時(shí)，可緊急預(yù)防接種（包括為了促使母源體抗體物質(zhì)的產(chǎn)生而采取的接種）。不應(yīng)使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對(duì)肉牛進(jìn)行預(yù)防性治療。當(dāng)采用多種預(yù)防措施仍無法控制肉牛疾病或傷痛時(shí)，可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對(duì)患病肉牛使用常規(guī)獸藥，但應(yīng)經(jīng)過該藥物的休藥期的2倍時(shí)間（如果2倍休藥期不足48h，則應(yīng)達(dá)到48h）之后，這些肉牛才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。除法定的疫苗接種、驅(qū)除寄生蟲治療外，每12個(gè)月最多可接受三個(gè)療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療。超過允許療程的，應(yīng)經(jīng)過6個(gè)月轉(zhuǎn)換期。對(duì)于接受過抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療的肉牛，應(yīng)逐個(gè)標(biāo)記。 肉牛儲(chǔ)藏和運(yùn)輸按照國家相關(guān)法律法規(guī)要求，肉牛場(chǎng)出欄的肉牛經(jīng)檢疫合格后當(dāng)天由專用的運(yùn)輸車輛運(yùn)送至加工廠待宰。 環(huán)境控制 有害生物防治有害生物防治應(yīng)按照優(yōu)先次序采用以下方法：a）預(yù)防措施；b）機(jī)械、物理和生物控制方法；c）可在養(yǎng)殖場(chǎng)所，以對(duì)肉牛安全的方式使用國家批準(zhǔn)使用的殺鼠劑和國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)附錄7中的物質(zhì)。 環(huán)境影響應(yīng)充分考慮飼料生產(chǎn)能力、肉牛健康和對(duì)環(huán)境的影響，保證飼養(yǎng)數(shù)量不超過最大載畜量。采取牛糞集中處理、糞水集中處理等措施，避免過度養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。應(yīng)保證肉牛糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時(shí)處理和合理利用，所有糞便儲(chǔ)存、處理設(shè)施在設(shè)計(jì)、施工、操作時(shí)都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的排放應(yīng)符合GB 18596的規(guī)定。5. 記錄見CQXHJL01《生產(chǎn)管理記錄一覽表》。CQXHCX04不合格品控制程序1. 目的使外購原料、過程產(chǎn)品及最終產(chǎn)品得到有效控制，并且對(duì)不合格品進(jìn)行妥善處理。2. 適用范圍本程序適用于有機(jī)生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)不合格品及肉牛出欄后發(fā)生的不合格品的標(biāo)識(shí)、評(píng)審和處置。3. 職責(zé)有機(jī)種養(yǎng)殖部、加工廠負(fù)責(zé)人對(duì)有機(jī)生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格進(jìn)行處置。供銷部負(fù)責(zé)對(duì)采購和銷售的不合格產(chǎn)品進(jìn)行記錄并及時(shí)反饋，應(yīng)按照評(píng)審的結(jié)果予以及時(shí)的處置。內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)不合格品的管理和評(píng)審，并監(jiān)督不合格品的處置。4. 控制程序 不合格品控制程序流程處 置處置意見評(píng)價(jià)評(píng)審標(biāo)識(shí)隔離不合格判定 不合格品的識(shí)別不合格品是指在生產(chǎn)過程中所出現(xiàn)的不符合國家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的投入物品、生產(chǎn)過程不符合要求的產(chǎn)品、檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格品。 不合格品分類及處理：發(fā)現(xiàn)發(fā)病的產(chǎn)品要進(jìn)行隔離，對(duì)其進(jìn)行消毒處理，并做好標(biāo)識(shí)和登記；發(fā)現(xiàn)已死亡的產(chǎn)品要及時(shí)取出，放到專門的處理區(qū)中處理并做好登記。：發(fā)現(xiàn)已死亡的產(chǎn)品要立刻取出，放到專門的處理區(qū)中處理并做好登記。：若發(fā)現(xiàn)屬于外觀、感觀不符合規(guī)定產(chǎn)品的規(guī)格型號(hào)的則降級(jí)處理或作銷毀處理。（委托）過程中：若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生、理化指標(biāo)不符合規(guī)定要求則由加工廠立即組織相關(guān)部門采取糾偏措施，填寫相關(guān)記錄。：若發(fā)現(xiàn)投入物品不符合有機(jī)生產(chǎn)的要求，則做退回或其他適宜的方式進(jìn)行處理。、加工廠、供銷部根據(jù)不合格情況、數(shù)量及時(shí)進(jìn)行記錄,填寫相關(guān)記錄。對(duì)于批次不合格品則由種養(yǎng)殖部、加工廠、供銷部協(xié)同部門負(fù)責(zé)人填寫相關(guān)記錄。 內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的處置情況進(jìn)行監(jiān)督。各責(zé)任部門在相關(guān)記錄的處置監(jiān)督欄中注明處置情況和簽字后，交內(nèi)部檢查員確認(rèn)。5. 記錄見CQXHJL01《生產(chǎn)管理記錄一覽表》。CQXHCX05產(chǎn)品質(zhì)量控制程序1. 目的：確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求。2. 適用范圍本程序規(guī)定了本公司有機(jī)生產(chǎn)過程中水質(zhì)、土壤、疫病、飼料原料及產(chǎn)品的檢驗(yàn)方法、頻次及相關(guān)要求。3. 職責(zé)：辦公室負(fù)責(zé)編制本程序并嚴(yán)格要求相關(guān)部門按照本程序執(zhí)行。對(duì)于本公司無法檢驗(yàn)或必須由第三方進(jìn)行檢測(cè)的項(xiàng)目則委托相關(guān)具有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。各部門協(xié)同辦公室作好檢驗(yàn)工作。4. 控制要求新發(fā)展的有機(jī)種養(yǎng)殖基地必須對(duì)土壤、農(nóng)田用水、肉牛飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，按照GB15618199農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的要求，以后每?jī)赡隀z測(cè)一次。加工的水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，每年至少檢測(cè)一次。有機(jī)養(yǎng)殖過程按照重慶本地的畜牧獸醫(yī)局的要求，實(shí)施疫病的抽檢，該項(xiàng)工作由重慶本地的畜牧獸醫(yī)局相關(guān)部門完成，但種養(yǎng)殖部及各相關(guān)部門必須予以配合。當(dāng)需要時(shí)，由加工廠對(duì)加工后的有機(jī)肉牛進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)按照相關(guān)無公害標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，選擇具有計(jì)量認(rèn)證或CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。首次申請(qǐng)外部認(rèn)證時(shí)，必須實(shí)施土壤、水質(zhì)的檢測(cè)，當(dāng)過程、環(huán)境狀況發(fā)生變化或外審有要求時(shí)，需實(shí)施環(huán)境或產(chǎn)品的檢測(cè)，政府主管部門相關(guān)抽檢按照主管部門的頻次要求。外部認(rèn)證時(shí)，種養(yǎng)殖部、加工廠配合認(rèn)證機(jī)構(gòu)做好產(chǎn)品的抽檢和送樣工作。采購的大宗投入物品，由供銷部要求供方提供有效的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、相關(guān)資質(zhì)證明，并經(jīng)種養(yǎng)殖部評(píng)審合格。5. 記錄見CQXHJL01《生產(chǎn)管理記錄一覽表》。CQXHCX06廢棄物處理及排污管理程序1. 目的為了更有效的控制本公司有機(jī)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程及相關(guān)過程中廢棄物和危險(xiǎn)廢棄物的產(chǎn)生，防止其污染環(huán)境，并對(duì)其進(jìn)行合理的回收利用，降低生產(chǎn)成本，特制定本制度。2. 適用范圍適用于本公司養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)過程中廢棄物的控制和綜合處理。3. 職責(zé)各部門負(fù)責(zé)將本部門的廢