【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)建立本公司人員培訓(xùn)檔案， 本公司領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)普法活動(dòng)、自學(xué)或培訓(xùn)方式，了解《產(chǎn)品質(zhì)量法》扽那個(gè)相關(guān)法律、法規(guī)，了解對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)。 本公司的管理、執(zhí)行、驗(yàn)證人員應(yīng)具備或經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門，培訓(xùn)合格后持證上崗，并具有 13 年的企業(yè)管理和蕎麥粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。 本公司生產(chǎn)技術(shù)人中應(yīng)具有初級(jí)職稱的掌握蕎麥生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)的人員擔(dān)任，并經(jīng)經(jīng)理聘任。 A/O 第 4頁(yè)共 4頁(yè) 本公司生產(chǎn)操作人員，上崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)技能培訓(xùn)，使每個(gè)崗位的工人你呢個(gè)熟悉自己的職責(zé)和操作規(guī)程，會(huì)正確熟練地使用和維護(hù)設(shè)備，都能看懂圖紙和相關(guān)技術(shù)文件，能按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，身體必須健康不帶有傳染性疾病，持證上崗。 第三章 技術(shù)文件 A/O 第 1頁(yè)共 4頁(yè) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)部負(fù)責(zé)本公司適用的 國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的收集、保存、分發(fā)和管理工作。 本公司所用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)其名稱和編號(hào)為： a、 GB13511999《蕎麥》； b、 Q/QFS00120xx蕎麥粉》； c、 Q/QFS00320xx蕎麥速食面》； d、 Q/QFS000420xx 燕麥速食面》； e、 GB27151981《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； 本公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局部門備案后，才能作生產(chǎn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。 技術(shù)部必須采用各種方法尋求使用標(biāo)準(zhǔn)的最新版本，確保本公司所使用的標(biāo)準(zhǔn)為有效標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)計(jì)文件 本公司設(shè) 計(jì)文件包括： a、 配方； b、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) c、 工藝規(guī)程； d、檢驗(yàn)規(guī)范； 不公司的設(shè)計(jì)文件必須有生產(chǎn)部收集、編制收集完整，各 A/O 第 2頁(yè)共 4頁(yè) 部門使用的文件必須一致和有效。由其它單位提供的必須轉(zhuǎn)為本廠標(biāo)準(zhǔn)。 本公司編制的設(shè)計(jì)文件，國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由生產(chǎn)技術(shù)副經(jīng)理審定，其管理執(zhí)行本章《文件管理》的規(guī)定。 工藝文件 工藝文件是本公司生產(chǎn)中的重要技術(shù)文件，是產(chǎn)品加工制造和工人進(jìn)行操作的主要依據(jù)，由技術(shù)部負(fù)責(zé) 編制，生產(chǎn)技術(shù)副經(jīng)理批準(zhǔn)。 本公司的工藝文件主要包括： a、 工藝流程圖； b、 操作規(guī)程； c、 檢驗(yàn)規(guī)程； d、 其他工藝文件。 工藝文件的管理執(zhí)行本章《文件管理》規(guī)定。 文件管理 技術(shù)部對(duì)本公司的技術(shù)文件進(jìn)行控制，以確保： a、 文件在發(fā)放前由授權(quán)人簽字批準(zhǔn)，確保其內(nèi)容的準(zhǔn)確性、適宜性； b、 技術(shù)部組織每年對(duì)現(xiàn)有文件定期進(jìn)行全面評(píng)審，并進(jìn)行修改，發(fā)布前應(yīng)再次批準(zhǔn)。 文件的分類、編制和審批： A/O 第 3頁(yè)共 4頁(yè) 文件分為 6 類 a、 A 類文件為技術(shù)文件； b、 B 類文件為設(shè)計(jì)文件； c、 C 類文件為工藝文件； d、 D 類文件為檢驗(yàn)文件； e、 E 類文件為包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)任募? f、 F 類文件為其他文件； 編制和審批 A、 B、 C、 D、 E、 F 類文件由技術(shù)部負(fù)責(zé)編制，生產(chǎn)技術(shù)副經(jīng)理審批； 技術(shù)部負(fù)責(zé)文件的編號(hào)填寫(xiě)《現(xiàn)代文件控制清單》并匯總備案，以確保文件的更改和現(xiàn)行修訂狀態(tài)得意識(shí)別。 文件的編制部門確定文件的發(fā)放范圍，由文件的審批人審批，文件的發(fā)放要進(jìn)行登記和鑒定，使所有的部門和 場(chǎng)所使用一致和得到有效版本。 作廢文件由發(fā)放部門按《文件發(fā)放登記表》收回，經(jīng)主管副經(jīng)理審批后，進(jìn)行銷毀，須保留的作廢文件，加蓋“作廢”印記，隔離保存，以防止任何工作場(chǎng)誤用失效或作廢文件。 文件的管理 a、 文件由編制部門歸檔保存，防止損壞或丟失； b、 文件在保管和使用過(guò)程中必須保持清晰，不可隨意涂劃； A/O 第 4頁(yè)共 4頁(yè) c、 文件未經(jīng)批準(zhǔn)一律不準(zhǔn)外借、外傳和復(fù)制； d、 文件的更改均執(zhí)行上述條款； 外來(lái)文件 的發(fā)放、換版、作廢、收回和管理執(zhí)行上述條款。 第四章 采購(gòu)質(zhì)量控制 A/O 第 1頁(yè)共 3頁(yè) 采購(gòu)制度 供應(yīng)部負(fù)責(zé)制定原料采購(gòu)質(zhì)量控制制度，并對(duì)原料采購(gòu)質(zhì)量負(fù)責(zé)。 供方評(píng)價(jià) 散貨收購(gòu)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)驗(yàn)收。 合同采購(gòu)時(shí)應(yīng)對(duì)供方進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)方式： a、 從供貨能力、交流質(zhì)量、交貨日期、價(jià)格、信譽(yù)、服務(wù)等方面選擇合格的供方進(jìn)行評(píng)價(jià)和初審，并提出評(píng)價(jià)報(bào)告。 b、 供方的變更，當(dāng)合格的供方不能滿足要求，需要更換或增加供方時(shí)，由供應(yīng)部提出申請(qǐng)，由供方提供有關(guān)資料信息，試用后按上述規(guī)定進(jìn)行評(píng)價(jià)。 供方的選擇 供應(yīng)部提出評(píng)價(jià)報(bào)告，有經(jīng)理認(rèn)定審批。 供方控制 a、 合同采購(gòu)的供方應(yīng)建立質(zhì)量檔案，包括進(jìn)貨的質(zhì)量檢驗(yàn)記錄。 b、 每年由技術(shù)部、生產(chǎn)部組織對(duì)合格供方進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果上報(bào)經(jīng)理，作為選擇合格供方的論據(jù)。 c、 記錄并保存合格供方的檔案，編制合格供方名錄。 采購(gòu)文件 A/O 第 2頁(yè)共 3頁(yè) 采購(gòu)文件包括： a、 采購(gòu)計(jì)劃； b、 采購(gòu)合同； c、 采購(gòu)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； d、 采購(gòu)產(chǎn)品的檢驗(yàn)和驗(yàn)證規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)施部門： a、 采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)合同由供應(yīng)部負(fù)責(zé)實(shí)施； b、 采購(gòu)產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)由生產(chǎn)部提供； c、 采購(gòu)產(chǎn)品的檢驗(yàn)和驗(yàn)證由技術(shù)部實(shí)施； 采購(gòu)計(jì)劃的批準(zhǔn)： a、 年度采購(gòu)計(jì)劃由經(jīng)理批準(zhǔn)； b、 季度、月度及追加的采購(gòu)計(jì)劃由供銷副經(jīng)理審批； c、 采購(gòu)計(jì)劃如需更改，由供應(yīng)部提出書(shū)面計(jì)劃，原審批人審批。 采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行 采購(gòu)員計(jì)劃審批后有授權(quán)的采購(gòu)人員按計(jì)劃執(zhí)行 采購(gòu)合同 a、 本公司采購(gòu)原料分為兩種形式，一種為散貨采購(gòu)，另一種