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正文內(nèi)容

康樂部管理手冊(編輯修改稿)

2025-05-09 12:35 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 、用品。準(zhǔn)備充足當(dāng)天需用布草及二次使用泳衣(褲),領(lǐng)取客用易耗品,并不定時(shí)檢查淋浴間熱水溫度。客人進(jìn)入時(shí)主動問好,交登記客人手牌號,引領(lǐng)客人到指定的更衣柜處,提醒客人有無貴重物品,若有寄放到溫泉總臺。客人換好泳衣(褲)時(shí),主動提醒客人鎖好更衣柜,并送上浴巾或浴衣,指引淋浴區(qū)的方向。在接待中若發(fā)現(xiàn)皮膚皮患者,應(yīng)提醒或勸阻客人入園沐浴。提醒客人穿部門統(tǒng)一提供的浴袍、浴巾、拖鞋到露天池區(qū)。客人離開時(shí),提醒客人將衣柜鎖好并將鑰匙交于總臺及時(shí)清理更衣室。協(xié)助保潔運(yùn)送布草。加強(qiáng)各更衣區(qū)的巡視、檢查,保障客人的財(cái)產(chǎn)安全,發(fā)現(xiàn)可疑人物及時(shí)上報(bào)。1認(rèn)真交接班,交清所有設(shè)施設(shè)備、用品等,并雙方簽字認(rèn)可。1每天工作結(jié)束時(shí),整理當(dāng)天接待情況,檢查有無隱患,最后關(guān)好所有門窗,電源開關(guān)。(五)露天崗位職責(zé)必須穿著整潔的制服,能較熟練地運(yùn)用外語為賓客服務(wù),對超長時(shí)間沐浴溫泉的賓客及年老體弱的,要緩言提醒他們適當(dāng)休息,以防萬一。熟知并會使用各種設(shè)施,能為賓客解釋種種溫泉沐浴的要領(lǐng)與方法。經(jīng)常保持區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,清潔一切家具與設(shè)施。為賓客提供所需的毛巾、拖鞋等。提醒客人帶好隨身物品,防止丟失;檢查有無賓客遺留的衣物等,如有發(fā)現(xiàn),須及時(shí)匯報(bào)管理員或經(jīng)理。每十五分鐘檢查一次水池衛(wèi)生,并進(jìn)行打撈,隨時(shí)保證水池清潔衛(wèi)生。做好安全提示,勤于巡視,確保客人人身安全,及時(shí)更換損壞的篦子,排除所有安全隱患。積極推銷酒水及保健服務(wù)項(xiàng)目。及時(shí)為客人掛浴袍、浴巾,擺放拖鞋。協(xié)助保潔運(yùn)送布草。(六)水吧崗位職責(zé)根據(jù)客流量,備齊吧臺所需酒水。注意食品衛(wèi)生,有滯銷酒水應(yīng)立即上報(bào),不得向客人出售過期變質(zhì)酒水、食品,確保質(zhì)量。掌握一定的酒水知識,積極推銷,并與服務(wù)員協(xié)調(diào)好酒水供應(yīng)服務(wù)工作。若客人消費(fèi),準(zhǔn)確開單,及時(shí)送單。做好商品申購,月末盤點(diǎn)工作。(七)休閑閣崗位職責(zé)每日上班開啟大廳、及按摩間、足浴間的窗戶,保持空氣流通。上班后首先打掃環(huán)境衛(wèi)生,更換整理布草。以熱情飽滿的精神面貌迎接每一位客人,介紹保健項(xiàng)目。積極主動的向客人推銷酒水和保健項(xiàng)目。準(zhǔn)確填寫消費(fèi)單,并及時(shí)送單。提醒客人帶好隨身物品。根據(jù)客人的要求選擇電視節(jié)目或影碟,做好服務(wù)工作。在工作中不斷加強(qiáng)服務(wù)意識,提高服務(wù)技能。下班前協(xié)助領(lǐng)班關(guān)好門窗、水源、電源,檢察各區(qū)域的消防安全隱患問題。(八)啤酒廊、高爾夫俱樂部崗位職責(zé)上班前,換好工裝,準(zhǔn)時(shí)簽到上崗。上班后一小時(shí)內(nèi)完成衛(wèi)生清潔工作。做好接待準(zhǔn)備工作。做好酒水管理,掌握一定的酒水知識、積極推銷。注意食品衛(wèi)生,有滯銷酒水應(yīng)立即上報(bào),不得向客人出售過期、變質(zhì)酒水,確保質(zhì)量。按規(guī)定擺出相應(yīng)配套服務(wù)用品。檢查各種客用品有無損壞,嚴(yán)禁出租壞的高爾夫球桿給客人。主動為客人介紹球場規(guī)則。主動為客人提供技術(shù)指導(dǎo)。準(zhǔn)確記錄每天的用球量,用桿數(shù)和營業(yè)收入。1巡查場地,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào),并報(bào)修處理。1客離開后,及時(shí)撿球并清點(diǎn)數(shù)量,清潔后重新放好。1堅(jiān)持每天寫交接班記錄。1每天營業(yè)后及時(shí)清場,檢查電器門窗是否并好。做好商品的月末盤點(diǎn)工作。(九)康體中心服務(wù)員崗位職責(zé)熟練掌握各運(yùn)動項(xiàng)目的運(yùn)動要領(lǐng)及規(guī)則。做好運(yùn)動器械的維護(hù)保養(yǎng)。積極推銷酒水。做好客人消費(fèi)記錄。提醒客人帶好隨身物品。(十)娛樂中心知客崗位職責(zé)客人進(jìn)入時(shí)主動開門,并使用禮貌用語“時(shí)間性問侯,歡迎光臨”。為客人介紹娛樂中心的消費(fèi)項(xiàng)目及消費(fèi)情況。引領(lǐng)客人至包間或大廳。(十一)娛樂中心咖啡吧服務(wù)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)咖啡吧內(nèi)及上三樓過道的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生清潔及保養(yǎng)工作,并隨時(shí)保持區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)工作。著裝整潔規(guī)范,隨時(shí)保持飽滿的精神迎接每一位賓客。賓客到來時(shí),主動領(lǐng)客入座,及時(shí)詢問客人所需、及時(shí)抓住客人的心理為其推銷各類酒水及食品,根據(jù)客人需求提供個(gè)性化服務(wù)。負(fù)責(zé)酒水食品的及時(shí)補(bǔ)充,尤其要做好所有玻璃器皿和服務(wù)用具的衛(wèi)生清潔及消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,確??腿怂杈扑陌踩裕跈z查吧臺存放物品的質(zhì)量,如有質(zhì)量問題,及時(shí)上報(bào)處理。掌握各種酒水知識,熟悉各類酒水食品的特性、產(chǎn)地、價(jià)格及其酒的度數(shù),一切要嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范程序?yàn)橘e客服務(wù)。服務(wù)工作安排,切實(shí)做好總臺和湯房的協(xié)助工作。負(fù)責(zé)每月酒水食品的盤點(diǎn)工作,做好交接班及物品清點(diǎn)工作。(十二)音控崗位職責(zé)熟悉本室音響設(shè)施設(shè)備,音樂唱片、歌單內(nèi)容。具有良好的音樂修養(yǎng)和音樂知識,善于根據(jù)客人的要求選擇、播放舞曲、歌曲和音樂唱片,滿足客人要求。每日維護(hù)好音響設(shè)備、保證線路、控制開關(guān)與音量調(diào)節(jié)開關(guān)完好無損,發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,及時(shí)報(bào)修,保證營業(yè)需要。遵守國家的鄉(xiāng)都有關(guān)舞廳、歌廳管理規(guī)定,掌握音樂、歌曲流行趨勢,在保證精神文明的原則下,與領(lǐng)班一起,做好舞、歌曲、唱片選擇、設(shè)計(jì)制作歌單。每日營業(yè)期間,根據(jù)客人點(diǎn)歌求,適時(shí)播放歌曲、舞曲、唱片,善于調(diào)節(jié)的控制客人情緒,保證客人在娛樂活動中獲得良好的精神享受。與本室服務(wù)員,搞好播音室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保證室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀。(十三)娛樂中心接待員的崗位職責(zé)必須穿著整潔、干凈的制服,微笑待客,主動熱情問候,并主動詢問客人有何要求。熟知本部門的服務(wù)項(xiàng)目及有關(guān)規(guī)定,熱心為賓客解決各種問題。具有熟練的外語程度,掌握兩門以上的外語(以英語、日語為主)。能傾聽賓客電話預(yù)定娛樂設(shè)施、做好各種表格,及時(shí)與各部門領(lǐng)班或服務(wù)員取得聯(lián)系。陪同預(yù)定來的賓客進(jìn)入各個(gè)部門時(shí),應(yīng)向服務(wù)員講清賓客的需求及賓客姓名、房號等。遇有突發(fā)事件,應(yīng)及時(shí)向管理員及經(jīng)理匯報(bào)。做好娛樂設(shè)施和收款及帳單的清理移交工作??腿穗x開時(shí),應(yīng)禮貌地征求意見,向客人致謝,歡迎客人再次光臨。(十四)吧員崗位職責(zé)注意個(gè)人儀表,穿著整潔的制服,始終保持熱情友好的姿態(tài)。熟悉價(jià)目表,并知道調(diào)制酒的種類的基本方法,傾聽賓客的需求,用鋼筆清楚地書寫帳單,帳單上須寫明自己和工號,該桌用人數(shù)、日期及桌號,精確地記好每一單據(jù)上的單價(jià)與總價(jià)。不僅負(fù)責(zé)記錄賓客的飲料種類,還要提供給賓客參考性意見,當(dāng)賓客飲料將完時(shí),要主動詢問賓客是否還點(diǎn)取。服務(wù)員需熟知飲料單,并能正確地記下賓客所點(diǎn)的食物及飲料、使用標(biāo)準(zhǔn)的飲料縮寫。在賓客要求提供服務(wù)時(shí),既使與賓客相距很遠(yuǎn),也要主動給予賓客答復(fù)。(十五)OK廳服務(wù)員崗位職責(zé)穿著規(guī)范,注重個(gè)人儀表儀。負(fù)責(zé)OK廳的裝飾、布置。負(fù)責(zé)OK廳客人飲料供應(yīng)工作。對賓客要始終表現(xiàn)出積極而又令人愉快的態(tài)度。做好OK廳的衛(wèi)生工作,對賓客的遺留物要及時(shí)報(bào)告管理員,盡早歸還原主。(十六)健身房服務(wù)員崗位職責(zé)須穿著整潔的制服,能較熟練地運(yùn)用外語向賓客提供,解決賓客所需要的問題。營業(yè)前做好一切準(zhǔn)備工作,使各種運(yùn)動器具和器械整潔、干凈,并在擺放在固定位置上。隨時(shí)撿拾用過的毛巾、浴巾、拖鞋等物品,布草車積滿后送到洗衣房。保證備用毛巾、浴巾的供應(yīng),保證備有足夠的肥皂,每班檢查三次。能熟練地操縱及使用各種健身器材,為賓客示范、講解要領(lǐng)和練習(xí)方法,并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。做好健身房的清潔工作,在每一賓客使用結(jié)束后,要立即檢查器材是否損壞及遺失,并將未復(fù)原的器材復(fù)原。耳靈、目敏,及時(shí)洞察現(xiàn)場情況,對年老體弱的賓客,要經(jīng)常提醒他們注意適時(shí)休息,勸阻無成人陪同的12歲以下的孩子進(jìn)入健身房鍛煉,避免因?qū)∩砥鞑牟僮鞑簧鞫斐蓚蚱鞑牡膿p壞。同客人保持良好關(guān)系,聽取客人抱怨建議,并及時(shí)上報(bào)。撿拾到客人丟失物品,盡快交還給客人,無法歸還的,應(yīng)立即送交客管處失物招領(lǐng)處。協(xié)助領(lǐng)班接待客人,向客人發(fā)放毛巾、更衣柜鑰匙,為客人登記會員申請表、記帳、送帳單。1同接待員保持密切聯(lián)系,杜絕客人不交費(fèi)使用設(shè)備。1針對日常出現(xiàn)的問題,提出改正建議。1同有關(guān)部門保持良好的工作關(guān)系。1完成上級交給的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。1發(fā)生火警及傷害事故時(shí),要立即采取必要的措施,并及進(jìn)向管理員和經(jīng)理匯報(bào)。1營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后,要嚴(yán)格檢查各種健身設(shè)備情況,發(fā)現(xiàn)有損環(huán)的器材,立即向管理員或經(jīng)理匯報(bào),在器材未修好以前,要將損壞的器材注上標(biāo),防止賓客使用,以防賓客因使用損壞的器材而發(fā)生傷害事故。(十七)保潔崗位職責(zé)掌握一定的物品保養(yǎng)知識。勤于巡視,保持區(qū)域衛(wèi)生,原則上不超過30分鐘巡一次。及時(shí)送洗布草,確保布草配備充足。注意收集區(qū)域各類廢品,并送至部門廢品堆放點(diǎn)統(tǒng)一存放。(十八)庫管崗位
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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