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正文內(nèi)容

康樂(lè)部管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2025-05-09 12:35 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、用品。準(zhǔn)備充足當(dāng)天需用布草及二次使用泳衣(褲),領(lǐng)取客用易耗品,并不定時(shí)檢查淋浴間熱水溫度??腿诉M(jìn)入時(shí)主動(dòng)問(wèn)好,交登記客人手牌號(hào),引領(lǐng)客人到指定的更衣柜處,提醒客人有無(wú)貴重物品,若有寄放到溫泉總臺(tái)??腿藫Q好泳衣(褲)時(shí),主動(dòng)提醒客人鎖好更衣柜,并送上浴巾或浴衣,指引淋浴區(qū)的方向。在接待中若發(fā)現(xiàn)皮膚皮患者,應(yīng)提醒或勸阻客人入園沐浴。提醒客人穿部門統(tǒng)一提供的浴袍、浴巾、拖鞋到露天池區(qū)。客人離開(kāi)時(shí),提醒客人將衣柜鎖好并將鑰匙交于總臺(tái)及時(shí)清理更衣室。協(xié)助保潔運(yùn)送布草。加強(qiáng)各更衣區(qū)的巡視、檢查,保障客人的財(cái)產(chǎn)安全,發(fā)現(xiàn)可疑人物及時(shí)上報(bào)。1認(rèn)真交接班,交清所有設(shè)施設(shè)備、用品等,并雙方簽字認(rèn)可。1每天工作結(jié)束時(shí),整理當(dāng)天接待情況,檢查有無(wú)隱患,最后關(guān)好所有門窗,電源開(kāi)關(guān)。(五)露天崗位職責(zé)必須穿著整潔的制服,能較熟練地運(yùn)用外語(yǔ)為賓客服務(wù),對(duì)超長(zhǎng)時(shí)間沐浴溫泉的賓客及年老體弱的,要緩言提醒他們適當(dāng)休息,以防萬(wàn)一。熟知并會(huì)使用各種設(shè)施,能為賓客解釋種種溫泉沐浴的要領(lǐng)與方法。經(jīng)常保持區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,清潔一切家具與設(shè)施。為賓客提供所需的毛巾、拖鞋等。提醒客人帶好隨身物品,防止丟失;檢查有無(wú)賓客遺留的衣物等,如有發(fā)現(xiàn),須及時(shí)匯報(bào)管理員或經(jīng)理。每十五分鐘檢查一次水池衛(wèi)生,并進(jìn)行打撈,隨時(shí)保證水池清潔衛(wèi)生。做好安全提示,勤于巡視,確??腿巳松戆踩?,及時(shí)更換損壞的篦子,排除所有安全隱患。積極推銷酒水及保健服務(wù)項(xiàng)目。及時(shí)為客人掛浴袍、浴巾,擺放拖鞋。協(xié)助保潔運(yùn)送布草。(六)水吧崗位職責(zé)根據(jù)客流量,備齊吧臺(tái)所需酒水。注意食品衛(wèi)生,有滯銷酒水應(yīng)立即上報(bào),不得向客人出售過(guò)期變質(zhì)酒水、食品,確保質(zhì)量。掌握一定的酒水知識(shí),積極推銷,并與服務(wù)員協(xié)調(diào)好酒水供應(yīng)服務(wù)工作。若客人消費(fèi),準(zhǔn)確開(kāi)單,及時(shí)送單。做好商品申購(gòu),月末盤點(diǎn)工作。(七)休閑閣崗位職責(zé)每日上班開(kāi)啟大廳、及按摩間、足浴間的窗戶,保持空氣流通。上班后首先打掃環(huán)境衛(wèi)生,更換整理布草。以熱情飽滿的精神面貌迎接每一位客人,介紹保健項(xiàng)目。積極主動(dòng)的向客人推銷酒水和保健項(xiàng)目。準(zhǔn)確填寫(xiě)消費(fèi)單,并及時(shí)送單。提醒客人帶好隨身物品。根據(jù)客人的要求選擇電視節(jié)目或影碟,做好服務(wù)工作。在工作中不斷加強(qiáng)服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)技能。下班前協(xié)助領(lǐng)班關(guān)好門窗、水源、電源,檢察各區(qū)域的消防安全隱患問(wèn)題。(八)啤酒廊、高爾夫俱樂(lè)部崗位職責(zé)上班前,換好工裝,準(zhǔn)時(shí)簽到上崗。上班后一小時(shí)內(nèi)完成衛(wèi)生清潔工作。做好接待準(zhǔn)備工作。做好酒水管理,掌握一定的酒水知識(shí)、積極推銷。注意食品衛(wèi)生,有滯銷酒水應(yīng)立即上報(bào),不得向客人出售過(guò)期、變質(zhì)酒水,確保質(zhì)量。按規(guī)定擺出相應(yīng)配套服務(wù)用品。檢查各種客用品有無(wú)損壞,嚴(yán)禁出租壞的高爾夫球桿給客人。主動(dòng)為客人介紹球場(chǎng)規(guī)則。主動(dòng)為客人提供技術(shù)指導(dǎo)。準(zhǔn)確記錄每天的用球量,用桿數(shù)和營(yíng)業(yè)收入。1巡查場(chǎng)地,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào),并報(bào)修處理。1客離開(kāi)后,及時(shí)撿球并清點(diǎn)數(shù)量,清潔后重新放好。1堅(jiān)持每天寫(xiě)交接班記錄。1每天營(yíng)業(yè)后及時(shí)清場(chǎng),檢查電器門窗是否并好。做好商品的月末盤點(diǎn)工作。(九)康體中心服務(wù)員崗位職責(zé)熟練掌握各運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)要領(lǐng)及規(guī)則。做好運(yùn)動(dòng)器械的維護(hù)保養(yǎng)。積極推銷酒水。做好客人消費(fèi)記錄。提醒客人帶好隨身物品。(十)娛樂(lè)中心知客崗位職責(zé)客人進(jìn)入時(shí)主動(dòng)開(kāi)門,并使用禮貌用語(yǔ)“時(shí)間性問(wèn)侯,歡迎光臨”。為客人介紹娛樂(lè)中心的消費(fèi)項(xiàng)目及消費(fèi)情況。引領(lǐng)客人至包間或大廳。(十一)娛樂(lè)中心咖啡吧服務(wù)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)咖啡吧內(nèi)及上三樓過(guò)道的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生清潔及保養(yǎng)工作,并隨時(shí)保持區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)工作。著裝整潔規(guī)范,隨時(shí)保持飽滿的精神迎接每一位賓客。賓客到來(lái)時(shí),主動(dòng)領(lǐng)客入座,及時(shí)詢問(wèn)客人所需、及時(shí)抓住客人的心理為其推銷各類酒水及食品,根據(jù)客人需求提供個(gè)性化服務(wù)。負(fù)責(zé)酒水食品的及時(shí)補(bǔ)充,尤其要做好所有玻璃器皿和服務(wù)用具的衛(wèi)生清潔及消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,確??腿怂杈扑陌踩裕跈z查吧臺(tái)存放物品的質(zhì)量,如有質(zhì)量問(wèn)題,及時(shí)上報(bào)處理。掌握各種酒水知識(shí),熟悉各類酒水食品的特性、產(chǎn)地、價(jià)格及其酒的度數(shù),一切要嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范程序?yàn)橘e客服務(wù)。服務(wù)工作安排,切實(shí)做好總臺(tái)和湯房的協(xié)助工作。負(fù)責(zé)每月酒水食品的盤點(diǎn)工作,做好交接班及物品清點(diǎn)工作。(十二)音控崗位職責(zé)熟悉本室音響設(shè)施設(shè)備,音樂(lè)唱片、歌單內(nèi)容。具有良好的音樂(lè)修養(yǎng)和音樂(lè)知識(shí),善于根據(jù)客人的要求選擇、播放舞曲、歌曲和音樂(lè)唱片,滿足客人要求。每日維護(hù)好音響設(shè)備、保證線路、控制開(kāi)關(guān)與音量調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)完好無(wú)損,發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,及時(shí)報(bào)修,保證營(yíng)業(yè)需要。遵守國(guó)家的鄉(xiāng)都有關(guān)舞廳、歌廳管理規(guī)定,掌握音樂(lè)、歌曲流行趨勢(shì),在保證精神文明的原則下,與領(lǐng)班一起,做好舞、歌曲、唱片選擇、設(shè)計(jì)制作歌單。每日營(yíng)業(yè)期間,根據(jù)客人點(diǎn)歌求,適時(shí)播放歌曲、舞曲、唱片,善于調(diào)節(jié)的控制客人情緒,保證客人在娛樂(lè)活動(dòng)中獲得良好的精神享受。與本室服務(wù)員,搞好播音室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保證室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀。(十三)娛樂(lè)中心接待員的崗位職責(zé)必須穿著整潔、干凈的制服,微笑待客,主動(dòng)熱情問(wèn)候,并主動(dòng)詢問(wèn)客人有何要求。熟知本部門的服務(wù)項(xiàng)目及有關(guān)規(guī)定,熱心為賓客解決各種問(wèn)題。具有熟練的外語(yǔ)程度,掌握兩門以上的外語(yǔ)(以英語(yǔ)、日語(yǔ)為主)。能傾聽(tīng)賓客電話預(yù)定娛樂(lè)設(shè)施、做好各種表格,及時(shí)與各部門領(lǐng)班或服務(wù)員取得聯(lián)系。陪同預(yù)定來(lái)的賓客進(jìn)入各個(gè)部門時(shí),應(yīng)向服務(wù)員講清賓客的需求及賓客姓名、房號(hào)等。遇有突發(fā)事件,應(yīng)及時(shí)向管理員及經(jīng)理匯報(bào)。做好娛樂(lè)設(shè)施和收款及帳單的清理移交工作??腿穗x開(kāi)時(shí),應(yīng)禮貌地征求意見(jiàn),向客人致謝,歡迎客人再次光臨。(十四)吧員崗位職責(zé)注意個(gè)人儀表,穿著整潔的制服,始終保持熱情友好的姿態(tài)。熟悉價(jià)目表,并知道調(diào)制酒的種類的基本方法,傾聽(tīng)賓客的需求,用鋼筆清楚地書(shū)寫(xiě)帳單,帳單上須寫(xiě)明自己和工號(hào),該桌用人數(shù)、日期及桌號(hào),精確地記好每一單據(jù)上的單價(jià)與總價(jià)。不僅負(fù)責(zé)記錄賓客的飲料種類,還要提供給賓客參考性意見(jiàn),當(dāng)賓客飲料將完時(shí),要主動(dòng)詢問(wèn)賓客是否還點(diǎn)取。服務(wù)員需熟知飲料單,并能正確地記下賓客所點(diǎn)的食物及飲料、使用標(biāo)準(zhǔn)的飲料縮寫(xiě)。在賓客要求提供服務(wù)時(shí),既使與賓客相距很遠(yuǎn),也要主動(dòng)給予賓客答復(fù)。(十五)OK廳服務(wù)員崗位職責(zé)穿著規(guī)范,注重個(gè)人儀表儀。負(fù)責(zé)OK廳的裝飾、布置。負(fù)責(zé)OK廳客人飲料供應(yīng)工作。對(duì)賓客要始終表現(xiàn)出積極而又令人愉快的態(tài)度。做好OK廳的衛(wèi)生工作,對(duì)賓客的遺留物要及時(shí)報(bào)告管理員,盡早歸還原主。(十六)健身房服務(wù)員崗位職責(zé)須穿著整潔的制服,能較熟練地運(yùn)用外語(yǔ)向賓客提供,解決賓客所需要的問(wèn)題。營(yíng)業(yè)前做好一切準(zhǔn)備工作,使各種運(yùn)動(dòng)器具和器械整潔、干凈,并在擺放在固定位置上。隨時(shí)撿拾用過(guò)的毛巾、浴巾、拖鞋等物品,布草車積滿后送到洗衣房。保證備用毛巾、浴巾的供應(yīng),保證備有足夠的肥皂,每班檢查三次。能熟練地操縱及使用各種健身器材,為賓客示范、講解要領(lǐng)和練習(xí)方法,并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。做好健身房的清潔工作,在每一賓客使用結(jié)束后,要立即檢查器材是否損壞及遺失,并將未復(fù)原的器材復(fù)原。耳靈、目敏,及時(shí)洞察現(xiàn)場(chǎng)情況,對(duì)年老體弱的賓客,要經(jīng)常提醒他們注意適時(shí)休息,勸阻無(wú)成人陪同的12歲以下的孩子進(jìn)入健身房鍛煉,避免因?qū)∩砥鞑牟僮鞑簧鞫斐蓚蚱鞑牡膿p壞。同客人保持良好關(guān)系,聽(tīng)取客人抱怨建議,并及時(shí)上報(bào)。撿拾到客人丟失物品,盡快交還給客人,無(wú)法歸還的,應(yīng)立即送交客管處失物招領(lǐng)處。協(xié)助領(lǐng)班接待客人,向客人發(fā)放毛巾、更衣柜鑰匙,為客人登記會(huì)員申請(qǐng)表、記帳、送帳單。1同接待員保持密切聯(lián)系,杜絕客人不交費(fèi)使用設(shè)備。1針對(duì)日常出現(xiàn)的問(wèn)題,提出改正建議。1同有關(guān)部門保持良好的工作關(guān)系。1完成上級(jí)交給的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。1發(fā)生火警及傷害事故時(shí),要立即采取必要的措施,并及進(jìn)向管理員和經(jīng)理匯報(bào)。1營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后,要嚴(yán)格檢查各種健身設(shè)備情況,發(fā)現(xiàn)有損環(huán)的器材,立即向管理員或經(jīng)理匯報(bào),在器材未修好以前,要將損壞的器材注上標(biāo),防止賓客使用,以防賓客因使用損壞的器材而發(fā)生傷害事故。(十七)保潔崗位職責(zé)掌握一定的物品保養(yǎng)知識(shí)。勤于巡視,保持區(qū)域衛(wèi)生,原則上不超過(guò)30分鐘巡一次。及時(shí)送洗布草,確保布草配備充足。注意收集區(qū)域各類廢品,并送至部門廢品堆放點(diǎn)統(tǒng)一存放。(十八)庫(kù)管崗位
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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