酒店康樂部管理制度匯編(編輯修改稿)
2024-09-25 15:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 持， 康樂部不在崗的所有人員參加，最高負責人因故不能主持會議，需授權(quán)他人代為主持，其他人員如缺席會議，需得到最高負責人的許可。 3．會議內(nèi)容： （ 1）會議主持者傳達管理當局的經(jīng)營管理意圖和任務(wù)指示； （ 2）與會員工反饋與服務(wù)有關(guān)的各類事項； （ 3）與會人員進行問題討論，并就部分可立即解決問題當即議定； （ 4）會議主持人提出康樂部近期工作和任務(wù)的重點； (5) 鼓勵先進，表揚好事，保持和提高士氣。 4．會議實行每人發(fā)言制，講述本期內(nèi)發(fā)生的主要問題，鼓勵與會員工將與服務(wù)有關(guān)的各類事件進行反饋和對會議主持人提出的議題進 行積極討論。 5．會議由專人負責記錄整理，形成會議紀要，會議紀要報康樂部主管領(lǐng)導。 四、衛(wèi)生制度 1．營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行三清潔制度，即班前小清潔，班中隨時清潔和班后的大清潔；部分區(qū)域?qū)嵭杏媱澬l(wèi)生制度和每周大清理制度。 2．每日的班后衛(wèi)生清潔包括： (1) 地毯和沙發(fā)等軟地面的洗塵； (2) 硬地面的濕拖； （ 3）茶幾、吧臺、窗臺、燈具、器械設(shè)備和營業(yè)場所的所有橫截面的抹塵； (4) 對各類杯具進行每日消毒，嚴格執(zhí)行消毒制度，做到一客一換一消毒； (5) 客人用的拖鞋等做到一客一換一消毒； (6) 客用布草做到一客一換； (7) 客人用的麥克風每日進行清潔和消毒一次 3．使用有效方法使廳面空氣隨時保持清新。 4．做好滅蚊蠅工作，發(fā)現(xiàn)蚊蠅及時噴殺，如果不能控制，及時通知專業(yè)滅蚊蠅公司進
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